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Cioccolato Callebaut Gold più grande
Cioccolato Callebaut Gold
Cioccolato Callebaut Gold Cioccolato Callebaut Gold Cioccolato Callebaut Gold Cioccolato Callebaut Gold

Cioccolato bianco GOLD Sacco 2,5kg Callebaut

29652

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Callebaut Gold sono pepite di finissimo cioccolato bianco con un colore ambrato dai riflessi dorati, dato da ingredienti sapientemente scelti, quali lo zucchero ed il latte caramellizzati, con note ricche di mou.

Gold si presenta con un gusto di cioccolato al caramello ben bilanciato, con ricche note di toffee, burro, panna ed un tocco finale di sale. Unico, caldo e delicato, dona un tocco d'oro alle tue realizzazioni.

Ottenuto miscelando le fave di cacao, originarie dell'Africa, da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador, per un gusto ricco e bilanciato.

Applicazioni: creme, ganaches, gusci, tartufi, praline, coperture, lavorazioni con aerografo, bavaresi, creme e cremosi, custard e curd, glasse, mousse e salse 

Composizione:
  • 30,4% burro di cacao
  • 28,3% latte minimo (21,6% Latte senza grassi)
  • 37,1% grassi (6,7% grassi del latte)

Fluidità: 3

Le callets, ovvero le pepite all'interno del sacco, hanno un diametro di circa 1 cm.

Conservazione: al riparo dalla luce e dal calore. 
Confezione richiudibile per una conservazione ottimale 
Certificazione: KD e Halal

Sacco da 2,5 kg

Codice prodotto: CHK-R30GOLD-E4-U70

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