Gold è il nuovo colore ed il nuovo gusto nella gamma del Fine Cioccolato Belga.

Cioccolato Bianco sapientemente realizzato da una attenta selezione di ingredienti, come lo zucchero ed il latte caramellizzati, il Cioccolato Gold ha un gusto di cioccolato al caramello ben bilanciato, con ricche note di toffee, burro, panna ed un tocco finale di sale. 

Gold ha un unico, caldo e delicato color ambrato, con un tocco d'oro per creare una novità alle tue realizzazioni.

Le callets, ovvero le gocce all'interno del sacco hanno un diametro di circa 1 cm. 

Fluidità standard

Composizione:

30.4% Burro di Cacao

28.3% Latte minimo (21.6% Latte senza grassi)

37.1% Grassi (6.7% grassi del latte)

Ideale per:

Creme, ganaches, gusci, tartufi, praline, coperture, lavorazioni con aerografo, bavaresi, creme e cremosi, custard e curd, glasse, mousse e Salse

Confezione: 2.5 Kg

Conservare in un luogo fresco ed asciutto.