Cioccolato Valrhona Nyangbo 68% più grande
Cioccolato Valrhona Nyangbo 68%

Cioccolato NYANGBO 68% Sacco da 3Kg Valrhona

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Nyangbo 68% è un cioccolato fondente puro del Ghana, che dopo una timida acidità, scatena note piene e calorose di cioccolato, per offrire poi un secondo soffio tostato, ricco di spezie dolci.

Prodotto NO OGM | Certificazione KOSHER

Applicazioni: Versatile e pratico per tutti gli usi di pasticceria.

Composizione:

  • 68% di cacao 
  • 31% di zucchero 
  • 41% di materia grassa

Ingredienti: fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia. Può contenere tracce di frutta a guscio, latte.

Curva di temperaggio: fusione 55-58°C | cristallizzazione 28-29°C | lavorazione 30-31°C

Conservare in un luogo fresco e asciutto tra 16/18°C

Confezione: Sacchetto di fave da 3 Kg

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