Peroni srl
Home

Yakiniku: Alla Scoperta del Barbecue Giapponese

Vuoi scoprire il vero barbecue giapponese? Conosci da vicino lo Yakiniku, tra Kamado e Shichirin, accessori essenziali e carboni professionali. Porta la griglia nipponica a casa tua.

Il fascino della griglia incontra l’eleganza e la precisione della tradizione giapponese. Il termine Yakiniku, che significa letteralmente “carne alla griglia”, identifica un modo tutto nipponico di vivere la cottura: lenta, condivisa, autentica. Un rituale, più che una tecnica.

In questa guida scoprirai:

  • Le differenze tra Kamado e Shichirin
  • Gli accessori essenziali per cucinare come un vero maestro giapponese
  • Il carbone giusto per ogni tipo di cottura

E soprattutto: come ricreare l’esperienza del vero barbecue giapponese a casa tua con i prodotti Yakiniku® selezionati su peronisnc.it. -> Scopri subito la collezione completa: Barbecue e accessori Yakiniku.

Cos’è lo Yakiniku: un rituale di condivisione

Lo Yakiniku è più di una tecnica: è convivialità, precisione, estetica. Il cibo viene cotto al momento, direttamente al tavolo, spesso su bracieri in ceramica o ghisa, alimentati da carboni di altissima qualità. Ogni morso racconta una storia di fuoco, fumo e sapore.

Le sue radici affondano nel periodo Edo, ma oggi lo Yakiniku ha conquistato anche l’Europa, grazie a strumenti professionali come lo Shichirin e il Kamado Yakiniku®.

SCONTO 5%

ISCRIVITI ORA ALLA NOSTRA NEWSLETTER, ESCLUSIVI ARTICOLI BLOG, NOVITÀ E PROMOZIONI!

ISCRIVITI E RICEVERAI SUBITO LO SCONTO!

KAMADO YAKINIKU: L’eccellenza della cottura giapponese all’aperto

Il Kamado non è un semplice barbecue: è un sistema di cottura ancestrale che, grazie alla tecnologia moderna, oggi raggiunge livelli di precisione impensabili. Il Kamado Yakiniku® Large, in particolare, è pensato per chi non si accontenta e vuole portare a casa prestazioni professionali, senza compromessi.

Il suo corpo in ceramica extra spessa da 33 mm, rinforzato con cordierite e quarzo, garantisce un’incredibile stabilità termica. Significa che puoi mantenere la temperatura costante per ore, anche in inverno, anche con -5 °C. È perfetto per:

  • Grigliare a fuoco diretto (steakhouse-style)

  • Affumicare a bassa temperatura (low & slow)

  • Cuocere la pizza come in un forno a legna

  • Arrostire polli interi o grossi tagli di carne

Il sistema a griglia multilivello, gli accessori intercambiabili e il controllo fine dell’aria ti permettono di gestire ogni dettaglio della cottura.

Vuoi provarlo? Scopri il Kamado Yakiniku Large

Accessori indispensabili per Kamado:

Approfondisci nel nostro articolo dedicato: Scopri tutto sul Kamado Yakiniku

SHICHIRIN YAKINIKU: La griglia da tavolo che trasforma ogni cena in un rito

Piccolo nelle dimensioni, ma grande nell’esperienza: lo Shichirin Yakiniku è una griglia da tavolo tradizionale giapponese che porta la convivialità al centro della cucina.

Usarlo significa grigliare insieme, condividere la preparazione, ascoltare il sfrigolio del wagyu o delle verdure mentre cuociono lentamente sul carbone Binchotan. È ideale per:

  • Cotture delicate e precise

  • Carni pregiate (tagli sottili)

  • Pesce, frutti di mare, tofu, verdure croccanti

Grazie alla ceramica refrattaria, il calore si diffonde in modo omogeneo, senza bruciare. E con accessori come la piastra Teppanyaki o la base per yakitori, puoi esplorare l’intera gamma della cucina giapponese direttamente dal tavolo di casa.

Ideale per serate speciali, sushi party, cene intime o showcooking casalinghi.

-> Scopri lo Shichirin Medium Rettangolare!

Accessori consigliati:

Approfondisci nel nostro articolo dedicato: Leggi la guida sullo Shichirin Yakiniku

Il Carbone: il cuore dello Yakiniku

Nella cultura giapponese, la qualità del carbone è tanto importante quanto la griglia. Ecco due opzioni professionali:

Carbone Binchotan

  • Carbone vegetale purissimo, senza fumo, ad altissimo rendimento
  • Ideale per lo Shichirin: lunga durata e profumo neutro

Carbone Marabu

  • Perfetto per il Kamado: brucia lentamente e consente il controllo preciso della temperatura
  • Ottimo per cotture “low & slow” o “hot & fast”

Perché scegliere Yakiniku su peronisnc.it

  • Selezione completa dei prodotti Yakiniku originali
  • Consulenza dedicata e accessori sempre abbinabili
  • Spedizioni rapide e assistenza garantita

Domande frequenti sullo Yakiniku

È difficile usare un Kamado se sono alle prime armi?
No! Il Kamado è estremamente versatile e stabile. Bastano pochi utilizzi per capirne le logiche. I nostri tutorial ti guideranno passo dopo passo.

Lo Shichirin può essere usato all’aperto?
Sì, è perfetto per terrazze, tavoli da giardino e ambienti ventilati.

Qual è il miglior carbone per iniziare?
Il Marabu è ottimo per iniziare: offre controllo e durata. Il Binchotan è consigliato per un uso più avanzato e occasioni speciali.

Inizia il tuo viaggio Yakiniku

Porta a casa la tradizione e la tecnica della grigliata giapponese con i prodotti Yakiniku® selezionati da Peroni. Che tu scelga il Kamado o lo Shichirin, ti aspetta un mondo di sapori, precisione e condivisione.

Scopri ora tutta la linea Yakiniku su peronisnc.it →

Acquista Ora | 📍 Clicca sull’immagine per vedere la scheda prodotto

  • Accendicarbonella Binchotan in ghisa Accendicarbonella Binchotan in ghisa
    di più
    Aggiungi alla lista dei desideri
    Accendicarbonella Binchopan in ghisa Yakiniku

    Scopri il modo più sostenibile di grigliare con l'Accendicarbonella Binchopan e il carbone Binchotan! Il binchotan è conosciuto come uno dei modi più sostenibili per grigliare. Con l'Accendicarbonella Binchopan, puoi accendere il carbone di Binchotan in modo rapido e autentico. Posizionando il pezzo di carbone Binchotan in posizione verticale...

    Trustpilot
    118,00 € Disponibile

     Spedizione gratuita

    Sono online
  • Concentratore di Calore Vulcano per Yakiniku Kamado Concentratore di Calore Vulcano per Yakiniku Kamado
    di più
    Aggiungi alla lista dei desideri
    Vulcano Yakiniku Concentratore di Calore per Kamado

    Il concentratore di calore Yakiniku è un accessorio indispensabile per chi vuole sfruttare al massimo il proprio Kamado. Che tu stia grigliando carne, cuocendo lentamente ingredienti o usando il wok, il vulcano ti offre una varietà di opzioni per cucinare con facilità e precisione. Con il vulcano Yakiniku, puoi facilmente grigliare a fuoco diretto e...

    Trustpilot
    73,99 € Disponibile
    Sono online

Torna alla home

Fai una ricerca per…

Articoli recenti

Gli articoli più letti

Categorie

Archivi