Sembra facile, ma non è: ecco come preparare il caramello in casa, solido o liquido, per farcire o per decorare
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Come grattugiare il tartufo
In cucina si fanno tanti errori: sbagliare quando c’è di mezzo un tartufo, però, è un vero sacrilegio. Ecco una guida all’utilizzo di questo prezioso fungo, dalla pulizia all’affettamento!
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Come fare la polenta in pentola a pressione
Ecco come preparare la polenta in pentola a pressione, senza errori!
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Come fare la maionese con il minipimer
Fare la maionese in casa non è difficile: basta seguire la tecnica giusta… e avere gli accessori adatti!
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Come pulire le bottiglie riutilizzabili
Le borracce permettono di restare sempre ben idratati, di risparmiare e di non introdurre quotidianamente nuova plastica nell’ambiente. Ma come pulire una borraccia in modo efficace? Leggi tutto “Come pulire le bottiglie riutilizzabili”
Usare l’agar agar al posto della gelatina
La gelatina è sempre più presente nella nostra cucina, nella pasticceria e non solo. Non sempre, però, si può usare la colla di pesce: ecco come sostituirla con un ingrediente vegetale, ovvero l’agar agar!
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Glassa di zucchero: come si fa e dove utilizzarla
Ecco una preparazione base per decorare i tuoi dolcetti in modo veloce e divertente: la ricetta della glassa bianca! Leggi tutto “Glassa di zucchero: come si fa e dove utilizzarla”
Come cuocere la zucca in pentola
Di solito si cucina al forno o al vapore, oppure si usa per delle squisite vellutate. Ma si può preparare anche in pentola: ecco come Leggi tutto “Come cuocere la zucca in pentola”
Come usare il termometro da cucina
Ci sono alcune preparazioni che, per riuscire a regola d’arte (o semplicemente per riuscire) necessitano per forza dell’uso del termometro da cucina. E tu, sai usarlo bene? Leggi tutto “Come usare il termometro da cucina”
Come macinare la carne in casa
Ti serve della carne tritata ma nessuno vuole andare dal macellaio? Ecco come prepararla in casa in modo veloce ed efficace (con o senza tritacarne!) Leggi tutto “Come macinare la carne in casa”
Robot in cucina: perché averne uno (e di qualità)
Frullare, tritare, centrifugare, impastare, spremere: perché non fare affidamento su un robot in cucina per fare tutte queste operazioni in meno tempo, meglio e senza sporcare?
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Come fare i muffin allo yogurt
Buoni, genuini, sempre eleganti, e soprattutto facili e veloci da preparare: ecco la ricetta dei muffin allo yogurt da provare subito a casa! Leggi tutto “Come fare i muffin allo yogurt”
Essiccazione in cucina: come e perché essiccare frutta e verdura
Niente congelatore, niente frigorifero, niente sprechi: ecco come prolungare la vita di frutta e verdura in modo semplice, buono e sicuro Leggi tutto “Essiccazione in cucina: come e perché essiccare frutta e verdura”
Dolci senza forno: qualche idea
Vuoi preparare un dolce sfizioso, ma non vuoi (o non puoi) accendere il forno? Nessun problema: ci sono tantissimi dolci da preparare senza l’aiuto di questo elettrodomestico, oggi te li presentiamo uno dopo l’altro!
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Come cucinare il polpo in pentola pressione
Gustoso, fresco e versatile, il polpo è uno dei protagonisti della cucina mediterranea. Rovinarlo durante la cottura, però, non è affatto difficile: ecco perché oggi ti insegneremo come cucinare il polpo in pentola a pressione
Leggi tutto “Come cucinare il polpo in pentola pressione”
Come usare il burro di cacao in cucina ed in pasticceria
Il burro di cacao è un ingrediente che, se usato in modo intelligente, può dare un tocco in più alle tue preparazioni, sia in cucina che in pasticceria: ecco come sfruttarlo al meglio!
Leggi tutto “Come usare il burro di cacao in cucina ed in pasticceria”
Come fare il Pesto con il minipimer
Lo puoi trovare in tutti i supermercati, ma si sa, quello fatto in casa non lo batte davvero nessuno: ecco come preparare il pesto alla genovese in modo semplice e veloce! Leggi tutto “Come fare il Pesto con il minipimer”
Preparare la paella: consigli per un risultato perfetto, dalla paellera in poi
Servire una paella fatta a regola d’arte non è per nulla facile come si potrebbe pensare: ecco una serie di consigli preziosi per preparare in casa questo piatto tipico spagnolo Leggi tutto “Preparare la paella: consigli per un risultato perfetto, dalla paellera in poi”
Decorazioni a cornetto: come iniziare
Servono pazienza, gli strumenti giusti e un po’ di pratica: oggi vedremo insieme come imparare la nobile arte delle decorazioni a cornetto!
Leggi tutto “Decorazioni a cornetto: come iniziare”
