Così semplici, così utili, così versatili: ecco cosa sono e a cosa servono i coppapasta in cucina!
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Tappetino Air Mat come utilizzarlo
Scopriamo quali sono le caratteristiche principali del tappetino microforato Air Mat e quando utilizzarlo!
Stampi Nordic Ware: tutti i segreti per l’utilizzo e per averne cura
Sai che puoi sformare senza difficoltà il tuo dolce? E che bastano poche accortezze per aver cura nel modo giusto dei tuoi stampi Nordic Ware? Scopriamo insieme qualche segreto!
Madeleine, la ricetta dei tipici dolcetti francesi
Vuoi preparare in casa le famose madeleine, le piccole focacce a forma di conchiglia? Ecco come fare!
La crostata della nonna: come farla?
Indimenticabile, insostituibile: la crostata della nonna è tra i primi dolci che si imparano a fare, eppure non è semplice prepararla in modo perfetto: vediamo i trucchi per una ricetta perfetta
Scegliere gli stampi per dolci: ecco alcuni consigli
Ce ne sono di diversi tipi, e ognuno ha il suo perché: ecco come scegliere gli stampi per dolci
L’uovo di Pasqua al cioccolato fondente, fatto in casa
Chi ama il gusto un po’ amarognolo del cioccolato, a Pasqua vorrà di certo un uovo di cioccolato fondente: oggi vedremo come farlo in casa!
Le ferratelle, i dolci tipici abruzzesi: la ricetta
Con la marmellata, con il cioccolato, con le mandorle tritate: scegli tu come accompagnare le deliziose Ferratelle!
Perché scegliere le fasce microforate in silicone? Ecco i vantaggi
Oggi vi presentiamo la novità delle fasce microforate per preparare le crostate… e non solo!
I waffle. Come si preparano?
Per una colazione diversa o per un brunch da leccarsi i baffi: ecco come fare i waffle in casa, con la ricetta classica!
Ricetta: Il Pandoro
Irrinunciabile dolce delle feste natalizie che conquista piccoli e grandi per la sua dolcezza, il sapore delicato e la sua morbidezza. Se questa volta lo realizzassi tu?
Come fare i muffin, ricetta e consigli
Ce ne sono di tutti i tipi e per tutti i gusti: vuoi imparare a fare i muffin, e soprattutto come farli bene? Ecco la storia, la ricetta base e i trucchi per preparare dei dolcetti deliziosi!
Come staccare la panna cotta dallo stampo di silicone [e altre domande spinose]
La panna cotta è sicuramente tra i dolci al cucchiaio più golosi della nostra tradizione gastronomica. Ma come si fa a realizzare delle panne cotte perfette? In questo articolo vedremo tutti i consigli da seguire e gli errori da evitare
Come fare i macarons?
In tante e in tanti ci provano, e in pochi e in poche ci riescono: i risultati, infatti, sono spesso deludenti. Vuoi imparare come fare i macarons a regola d’arte? Ecco i trucchi per non sbagliare!
Come fare delle crostate moderne perfette? Il video di Pavoni
Tonde, quadrate, rettangolari, assolutamente geometriche, stilisticamente perfette: parliamo ovviamente delle crostate moderne, banco di prova per ogni pasticcere. Oggi ti presentiamo un video d’eccezione che mostra tutti i passaggi per fare delle crostate moderne da copertina!
Crostate belle da vedere… con gli accessori giusti
Decorare una crostata con un intreccio perfetto, decorata magari con dei cuoricini, o ancora, servire una quiche sormontata da uno stupendo arabesque: l’importante è avere gli strumenti giusti
Teglie per dolci: alcune idee a cui non avevi pensato
Le teglie non sono tutte uguali. E anzi, negli ultimi anni sono comparse delle teglie per dolci particolarmente interessanti: quale di queste può fare al caso tuo?
Lo stampo giusto per la chiffon cake e per l’angel food cake
Alte, morbide e americane: la chiffon cake e l’angel food cake hanno conquistato da tempo anche il pubblico italiano con la loro sofficità estrema. Vuoi realizzare anche tu queste buonissime nuvole dolci a casa tua? Scopri tutto quello che ti serve per un risultato perfetto!
Ecco come fare un uovo di Pasqua in casa: tutti i passaggi
Pasqua è alle porte: come rendere perfetta questa festività, se non facendo un uovo di Pasqua in casa, con le tue mani? In questa pagina ti sveleremo i trucchi per realizzarne uno perfetto homemade.
Preparare a casa la colomba di Pasqua… ecco cosa serve
Dolce, delicata, morbida, la colomba pasquale è un dessert tradizionale che imperversa in tutte le regioni italiane, immancabile per festeggiare a dovere la Pasqua. Ecco il necessario per prepararla in casa
La crostata moderna… si fa con le fasce!
Vuoi fare una crostata di design? Scordati i classici stampi: devi armarti di pazienza, ma soprattutto delle nuove fasce per crostate.
Bundt Cake: la storia… e i consigli per prepararne una perfetta
Ci sono dei dolci iconici con cui ogni appassionato pasticciere, prima o poi, è chiamato a misurarsi. Uno di questi è sicuramente il bundt, anche detto Bundt Cake: chi l’ha vista, chi l’ha assaggiata, non può assolutamente scordarla.
Come usare al meglio gli stampi in silicone
Coloratissimi, dalle mille forme, grandi per le torte e piccoli per le monoporzioni: parliamo ovviamente degli stampi in silicone, i quali negli ultimi anni hanno rivoluzionato il mondo della pasticceria – anche a livello domestico.
Ricetta: Bundt al limone
Preparare un’ottima Bundt al limone non è difficile. L’importante è avere la ricetta giusta, e seguirla passo dopo passo!
