I passatelli – tradizionalmente in brodo – sono un piatto tipico dell’Emilia Romagna che vale la pena di imparare, e dunque di cucinare. Scopriamo come fare!
Archivi dei tag:pasta fresca
Pasta ripiena: ecco le regole per farla a regola d’arte
Ravioli, tortelloni, cappelletti, agnolotti, tortellini, fagottini: la pasta ripiena è una delle principali specialità della gastronomia italiana e, non a caso, all’estero è imitatissima. Ma tu, nella tua cucina, sei davvero capace di fare dei ravioli o dei tortelli perfetti sotto ogni punto di vista?
Come preparare la pasta fresca in casa: trucchi e consigli
Preparare la pasta fresca in casa non è né difficile né particolarmente dispendioso in termini di tempo.
