Ecco come preparare una perfetta ganache al cioccolato in casa: ricetta e consigli
Leggi tutto “La ricetta della ganache al cioccolato e gli errori da non fare”
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Valrhona, il meglio del cioccolato: scopriamo il marchio
Chi cerca cioccolato di alta qualità per la pasticceria trova nei prodotti Valrhona la risposta giusta: Scopriamo questa azienda e i suoi prodotti
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Glassa al Cioccolato: ricetta e consigli
Ecco come preparare una glassa al cioccolato fondente lucida e perfetta! Scopri insieme a noi la ricetta e i trucchi per decorare i tuoi dolci a regola d’arte.
Leggi tutto “Glassa al Cioccolato: ricetta e consigli”
L’uovo di Pasqua al cioccolato fondente, fatto in casa
Chi ama il gusto un po’ amarognolo del cioccolato, a Pasqua vorrà di certo un uovo di cioccolato fondente: oggi vedremo come farlo in casa!
Leggi tutto “L’uovo di Pasqua al cioccolato fondente, fatto in casa”
Temperare il cioccolato: il metodo giusto e tutti gli accessori necessari
Bellissimi e golosi cioccolatini, eleganti decorazioni: temperare il cioccolato è una vera e propria arte, un’attività che richiede impegno, pazienza e gli accessori giusti
Leggi tutto “Temperare il cioccolato: il metodo giusto e tutti gli accessori necessari”
Come preparare il cioccolato plastico
Preparazione fondamentale nel campo del cake design, il cioccolato plastico ci permette di decorare dolci e torte con fantasia: ecco come farlo!
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Il Feuilletine: che cos’è?
Prosegue il nostro viaggio alla scoperta delle preparazioni degli e ingredienti che possono rendere più ricchi i nostri dolci: oggi scopriamo il Feuilletine. Che cos’è? E come si usa?
Leggi tutto “Il Feuilletine: che cos’è?”
