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Come pulire i taglieri di legno e di plastica
La pulizia del tagliere non va mai trascurata, per evitare contaminazioni e per salvaguardare il normale sapore degli alimenti. Ecco, quindi, una guida rapida per capire come pulire i taglieri in legno e come pulire i taglieri in plastica!
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Come si usa il termometro per la carne
Stai per preparare un delizioso arrosto? Stai accendendo il fuoco per preparare una costata di manzo? Oppure ti stai preparando a cuocere un pollo intero? In tutti i casi, la perfezione si raggiunge solo con la temperatura giusta: ecco come fare! Leggi tutto “Come si usa il termometro per la carne”
La cottura a bassa temperatura, spiegata
Una cottura più omogenea, così da non avere più della carne bruciata all’esterno e praticamente cruda al centro.
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I segreti per fare un barbecue a regola d’arte
Chi si avvicina per la prima volta all’arte del barbecue pensa di avere vita facile. D’altronde, è da circa 500.000 anni che gli uomini mangiano carne grigliata: come potrebbe mai essere difficile? Basta accendere il fuoco, piazzare una griglia e adagiarci sopra qualche bella bistecca. Elementare, no?
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