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Instant Pot: alla scoperta di questa particolare pentola a pressione elettrica
Instant Pot: alla scoperta di questa particolare pentola a pressione elettrica

Ci sono tanti vantaggi dell’avere in casa una pentola a pressione elettrica come Istant Pot: vediamo come funziona

Non una semplice pentola a pressione elettrica. L’Instant Pot è questo e molto di più. Proprio così: per descrivere in modo completo l’Instant Pot – che con il suo nome richiama la possibilità di effettuare delle cotture molto veloci – si dovrebbe aggiungere che è anche una macchina cuociriso, una yougurtiera, nonché all’occorrenza una slowcooker e una sterilizzatrice, in base alle proprie esigenze e al modello scelto. Di fatto, l’Instant Pot è l’ideale per chi vuole un aiuto in più in cucina, nonché per chi vuole sfruttare al meglio una pentola a pressione di concezione decisamente moderna.

Cosa è e come funziona l’Instant Pot
Tanti tipi di pentola a pressione elettrica
I vantaggi di usare l’Instant Pot

Cosa è e come funziona l’Instant Pot

Essenzialmente l’Instant Pot è una pentola a pressione elettrica programmabile, lanciata sul mercato statunitense a partire dal 2009, e via via evolutasi in vari modelli. Il sistema di base resta però sempre il medesimo: al suo interno si trova un recipiente in acciaio, il quale può essere disinserito facilmente per essere lavato in lavastoviglie. E sta qui uno dei grandi vantaggi di questa pentola lettrica: l’unico elemento che entra in contatto con il cibo è questo recipiente, e quindi la pulizia è facile e velocissima.

Il meccanismo dell’Instant Pot si basa su quello classico delle pentole a pressione, e quindi sul fatto che, a pressione alta, l’acqua bolle a temperature maggiori. È così possibile raggiungere temperature più alte con un impiego minore di energia, nonché cuocere i cibi in un tempo minore. In linea di massima, in media,  è possibile dimezzare i tempo di cottura di moltissimi cibi.

A differenza delle normali pentole a pressione, quelle elettriche vantano un particolare sistema di sicurezza: nel remoto caso in cui la valvola per lo sfogo della pressione non dovesse funzionare, infatti, un sensore si attiverebbe, spegnendo Instant Pot prima che la pressione possa raggiungere livelli rischiosi.

Tanti tipi di pentola a pressione elettrica

Esistono tante diverse tipologie di Instant Pot, con i modelli che nel corso degli anni sono diventati sempre più ricchi e con un maggior numero di programmi. Tutte queste pentole a pressione elettriche contano dei programmi di cottura preimpostati, permettendo anche di programmare a un orario preciso l’avvio di una cottura in pressione (per esempio dal mattino per la sera). I modelli base contano 6 programmi di cottura, mentre quelli più avanzati ne contano 10 o più.

I vantaggi di usare l’Instant Pot

Cucinare con una pentola elettrica come Instant Pot significa cuocere in tempo minori e in modo semplice, potendo nel frattempo concentrarsi su altro – su altre preparazioni o su tutt’altro – con un concreto risparmio di energia. Tutto avviene all’interno del recipiente in acciaio inossidabile, così da garantire una pulizia estremamente veloce, e grazie ai programmi predefiniti è possibile impostare in pochi secondi un gran numero di cotture differenti, in base all’ingrediente e alla ricetta.

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