Yakiniku XLarge Kamado Completo 56cm 8-12 persone

Perché un Kamado YAKINIKU®?

Sono molte le ragioni per cui acquistare un Kamado di YAKINIKU® è una scelta eccellente. Eccone alcune:

1. Materiali di Alta Qualità: Il Kamado YAKINIKU® è costruito con ceramica extra-spessa di 33 mm combinata con cordierite e quarzo, materiali che assicurano resistenza e durabilità eccezionali. Questa costruzione robusta consente al Kamado di mantenere la temperatura costante anche in condizioni climatiche estreme, rendendolo perfetto per l'uso durante tutto l'anno.

2. Multifunzionalità: Il design innovativo del Kamado YAKINIKU XLarge permette di grigliare, affumicare, arrostire e cuocere al forno con facilità. Grazie alla sua progettazione, il Kamado YAKINIKU® è altamente versatile. Può operare a varie temperature, permettendo la preparazione di una vasta gamma di piatti, dalla carne al pesce, alle verdure, offrendo infinite possibilità culinarie.

3. Esperienza Conviviale: Utilizzare una griglia Kamado trasforma la cottura in un'esperienza sociale. Poiché la cottura richiede più tempo rispetto a un barbecue tradizionale, puoi goderti la compagnia di amici e familiari mentre il cibo cuoce lentamente.

4. Efficienza Energetica: Il design e i materiali isolanti del Kamado YAKINIKU® lo rendono altamente efficiente dal punto di vista energetico. La ceramica trattiene il calore in modo eccellente, riducendo il consumo di carbone e migliorando l'efficienza complessiva.

5. Facilità di Pulizia: Il Kamado YAKINIKU® è progettato per essere facile da pulire. Il rivestimento esterno in ceramica è resistente alla ruggine e ai residui di cibo, mentre il cesto per il carbone e le griglie rimovibili semplificano notevolmente la manutenzione.

In conclusione, il Kamado YAKINIKU® offre una combinazione di qualità, versatilità, esperienza conviviale, efficienza energetica e facilità di pulizia, rendendolo un investimento eccellente per gli appassionati di barbecue. Scegliere un Kamado YAKINIKU® significa investire in un prodotto che durerà una vita.

Storia del Kamado e dati interessanti

I barbecue Kamado hanno una storia antica che risale a migliaia di anni fa in Asia. Originariamente usati in Giappone, questi forni in ceramica sono diventati famosi per la loro capacità di mantenere temperature elevate e stabili per lunghi periodi, rendendoli ideali per una varietà di tecniche di cottura, dalla grigliatura all'affumicatura.

La parola YAKINIKU®, che significa "carne alla griglia" in giapponese, riflette la tradizione e l'arte del barbecue giapponese.

La forma ovale del Kamado assicura la circolazione dell'aria calda, permettendoti di controllare meticolosamente la temperatura regolando l'apporto di ossigeno. Questo ti consente di grigliare la carne a temperature elevate e poi lasciarla cuocere lentamente a temperature più basse.

YAKINIKU® contro altri Kamados

Lo YAKINIKU® si distingue tra i Kamado per l'utilizzo di ceramica extra-spessa di altissima qualità, combinata con il minerale molto forte cordierite e quarzo. Questo lo rende resistente a tutte le condizioni atmosferiche e agli sbalzi di temperatura, permettendoti di utilizzarlo anche in inverno.

Tutto l'acciaio inossidabile utilizzato nello YAKINIKU® è di tipo 304, la scelta migliore per la resistenza al calore. Il camino in acciaio inossidabile 304 non arrugginisce, a differenza della comune variante in ghisa, ed è dotato di un tappo antipioggia lavabile in lavastoviglie. Con YAKINIKU®, ottieni non solo un barbecue altamente funzionale, ma anche un pezzo di artigianato elegante e resistente, progettato per durare nel tempo e affrontare qualsiasi condizione meteorologica.

Consigli per Usare il Kamado YAKINIKU® come un Professionista

• Scegli il carbone giusto: Utilizza sempre carbone di legna di alta qualità per raggiungere e mantenere la temperatura ideale per le tue grigliate.

• Accensione efficace: Accendi due o tre accendifuoco naturali (senza paraffina) e apri completamente la bocchetta di ventilazione inferiore. Lascia il coperchio aperto per circa 10 minuti, poi chiudilo.

• Ventilazione ottimale: Per i primi 10 minuti, tieni completamente aperte le bocchette di ventilazione alla base e all’apice del Kamado. Una volta pronto, regola le prese d’aria per ottenere la temperatura desiderata. Per cotture a bassa temperatura (90-120 °C), apri leggermente la bocchetta inferiore di 2-3 cm e quella superiore di poco. Per temperature medie, apri un po' di più le bocchette.

• Aggiungi un aroma affumicato: Usa il Woodchipper (accessorio opzionale, acquistabile separatamente) per conferire uno speciale aroma affumicato ai tuoi piatti. Ti consente di aggiungere legno per affumicatura senza dover aprire il coperchio del Kamado, mantenendo così il calore costante. La bocchetta del Woodchipper è doppiamente isolata per evitare scottature.

• Cottura ad alta temperatura: Per cuocere pane o pizza, apri maggiormente la bocchetta inferiore. Più aria entra, maggiore sarà la quantità di carbone bruciato, aumentando così la temperatura di cottura.

• Monitoraggio della temperatura: Tieni sempre sotto controllo la temperatura interna del Kamado YAKINIKU® utilizzando il termometro integrato nel coperchio.

• Spegnimento sicuro: Una volta terminata la grigliata, chiudi completamente entrambe le prese d’aria per spegnere le fiamme soffocando il carbone. I carboni residui possono essere riutilizzati per la grigliata successiva.