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Nuovo
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Una delle più attese novità Martellato 2020.
Perché scegliere questa fascia morbida in silicone microforato? Perché, abbinata ad una fascia piena inox, garantisce una cottura omogenea, senza imperfezioni e senza umidità, una sformatura facile, veloce e senza rotture, una texture regolare ed elegante.
Lo spazio di deposito è minimo, sono lavabili in lavastoviglie e si asciugano rapidamente.
Valori aggiunti sono:
Razionalizzazione della produzione - semplifica i passaggi, riducendo i tempi di circa il 30%.
Riduzione degli sprechi - meno spreco di prodotto, perché sono riutilizzabili, si ha il 99% di successo nella produzione e un abbattimento dei costi.
Versatilità di utilizzo - si adattano a tutte le forme e a tutte le ricette. Uso testato con diversi impasti, dalla classica pasta frolla ad impasti lievitati, fino a consistenza più morbide come il pan di spagna. Diverse consistenze per un risultato perfetto in ogni caso.
Conduzione del calore - impeccabile diffusione del calore e cottura uniforme, con fuoriuscita dell'umidità.
Risultati estetici - torte perfette, sformatura semplice e immediata, senza rotture, sia a caldo che a freddo. I bordi, sostenuti dalla fascia, non collassano ma rimangono dritti e sottili.
I risultati sono garantiti e ottimali, i MICROBANDS sono la soluzione ideale per una perfetta cottura in forno!
Confezione da 10 pezzi
Formati disponibili: