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Trucioli di botte di Jack Daniels per affumicatore Aladin - conf 80gr 100% Chef più grande
Trucioli di botte di Jack Daniels per affumicatore Aladin - conf 80gr 100% Chef
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Trucioli di botte di Jack Daniels per affumicatore - conf 80gr 100% Chef

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Segatura ricavata da botti dismesse di whisky Jack Daniels, ideale per l'affumicatura di alimenti, con un particolare gusto liquoroso e con note principali di whisky invecchiato, fino ad arrivare alla freschezza dei sentori di grano e di malto. Il fumo, prodotto dalla combustione di questo legno, è altamente carico di fragranza. 

La particolarità di questo legno truciolato è che non è ottenuto da scarti industriali, ma i trucioli sono prodotti dalla rottura delle botti, che per tutto il ciclo di invecchiamento hanno contenuto il pregiato whisky.

E' particolarmente indicato per affumicare, con la smoking gun Super-Aladin© di 100% Chef e altre macchine affumicatrici, piatti a base di carne, pesce o verdure.

Consigli d'uso: per ottenere una combustione lenta a bassa temperatura (meno di 500°C circa), la segatura va inumidita leggermente con acqua; è importante controllare e regolare la quantità d'aria della macchina per evitare la formazione di fiamme. 

Grazie al filtraggio dell'affumicatore, nel piatto non finiranno elementi che possono disturbare la degustazione delle pietanze.

Legno: botte di Jack Daniels

Barattolo da 80 gr

Conservare in luogo fresco e asciutto, in un contenitore completamente chiuso. Tenere lontano da fonti di accensione, poiché è un prodotto infiammabile.

Codice prodotto: 10/1942

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