Acido Citrico in polvere 1Kg Sosa

Acido citrico di origine naturale in polvere di colore bianco.

E' utilizzato come acifidicante o aromatizzante di alimenti. Utilizzato insieme alle pectine (in particolare la Jaune) ne attiva la capacità gelificante.

Per un utilizzo ottimale, applicarlo direttamente. Questo acido è anche solubile nei liquidi.

Lavorazioni: Marmellate / Pasta di frutta / Glassature di frutta / Preparazioni con frutta e qualsiasi tipo di elaborazione dove sia necessaria la applicazione di acido.

• Regolatore dell’acidità
• Può sostituire il succo di limone nelle preparazioni
• Confezione: 1 kg
• Origine naturale
• Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi
• Applicare direttamente
• Termoirreversibile
• Congelabile
• Senza allergeni
• Vegano
• Senza glutine
• Senza lattosio 
• Lavorazione a caldo e a freddo
• Dosaggio: consigliato tra 1-10 gr/kg a seconda dell'uso

Codice prodotto: 16695