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Gomma Xantano Additivo in polvere 40gr Silikomart più grande
Gomma Xantano Additivo in polvere 40gr Silikomart

Gomma Xantano Additivo in polvere 40gr Silikomart

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La gomma xantana è un carboidrato derivante dalla fermentazione batterica dell'amido di mais. E' un addensante testurizzante che permette di ottenere soluzioni più o meno dense, senza formare gel. 

La polvere è costituita per la quasi totalità da polisaccaridi. Per questa sua caratteristica, la gomma xantano viene utilizzata nel campo dietetico e dell'integrazione alimentare, per aumentare appetibilità, potere saziante e consistenza di alimenti light, pasti sostitutivi in polvere e alimenti per diabetici.

E' solubile in acqua, con la quale forma un composto molto denso.

  • Linea: i78 by Silikomart
  • Confezione: 40 gr
  • Sigla: E415 

Codice prodotto: 99.526.01.0001

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