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INSTANGEL Gelatina istantanea in polvere 180Bloom 500gr Sosa più grande
INSTANGEL Gelatina istantanea in polvere 180Bloom 500gr Sosa

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Instangel è un gelificante molto elastico di origine naturale, di derivazione suina, ideale per gel morbidi e flessibili (tipo pannacotte).

Sostitutiva dei fogli di gelatina, è utilizzabile a freddo con un processo di gelificazione rapido (20 minuti circa), non ha bisogno di essere riscaldata o idratata. 

Per un uso ottimale, mescolare il prodotto freddo con un liquido. Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi, si congela, non resiste al calore, è termoreversibile (per la creazione di mousse) e congelabile.

  • Gelatina di origine suina (cotenna)
  • Ingredienti: gelatina animale, sciroppo di glucosio
  • Senza glutine, OGM Free
  • Potere gelatinizzante: 180° Bloom
  • Termoreversibile tra 35 e 40°C
  • Temperatura di gelificazione < 15
  • Dosaggio: 30 - 60 gr / kg - 6 gr corrispondono a un foglio di gelatina 
  • Provenienza: Spagna
  • Peso: 500 gr
  • Marca: Sosa

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