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CMC DA 10 G più grande
CMC DA 10 G

CMC Additivo alimentare in polvere 10gr Madma

35203

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La carbossimetilcellulosa o CMC - classificato con la sigla E466 - è un additivo alimentare emulsionante e addensante in polvere. Sostituto chimico della gomma adragante, 

E' utilizzato nella preparazione di prodotti a base di panna, pesce, carne, dessert, creme, succhi di frutta, salse. 

Consigli d'uso: per rendere più elastica e modellabile la PDZ aggiungere 1 cucchiaino di CMC per 1 kg di zucchero a velo. Per fare la Gum Paste, 1 bustina di CMC per 500 gr di impasto. 

Bustina da 10 gr

Codice prodotto: MI16

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