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Gomma di Xantano (E415) - bustina da 5gr Madma
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Gomma Xantano (E415) è un addensante e stabilizzante, utilizzato in ambito di cucina e pasticceria, per sughi, salse, gelatine e prodotti dolciari, aumentando significativamente sia il volume che la consistenza dei prodotti.
E' una fibra alimentare, ottenuta per fermentazione di carboidrati. La polvere è costituita per la quasi totalità da polisaccaridi ed è solubile in acqua con la quale forma un composto molto denso.
Senza glutineBustina da 5 gr
Codice prodotto: MI13
Codice prodotto: MI13
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