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SARMOUSSE Stabilizzante per mousse 200 gr Saracino più grande
SARMOUSSE Stabilizzante per mousse 200 gr Saracino

SARMOUSSE Stabilizzante per mousse 200 gr Saracino

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Un fissante che permette di mantenere la struttura di panna fresca e mousse. 

Dosi: 

- panna fresca montata: 100/70 gr di sarmousse per 1000 gr di panna fresca.

- mousse: 100 gr di sarmousse per 1000 gr di panna più pasta aromatizzata (secondo le dosi).

Impiego: 

- panna fresca montata: inserire la panna e la sarmusse insieme nella bacinella e montare prima lentamente e poi a velocità sostenuta fino al raggiungimento della corposità desiderata. 

- mousse in stampi di silicone: si consiglia di montare solo parzialmente la panna fresca.

Ingredienti: Zucchero, maltodestrine, proteine del LATTE e LATTOSIO, gelatina alimentare, amido modificato (E1422), emulsionanti: esteri lattici dei mono- e digliceridi degli acidi grassi (E472b), esteri del 1-2 propandiolo degli acidi grassi (E477); stabilizzanti: carragenina (E407), gomma di xanthan (E415), alginato di sodio (E401); farina di SOIA.

Allergeni: Può contenere UOVA, ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI). Contiene LATTE, SOIA.

Modalità di conservazione: il prodotto deve essere stoccato in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.

Codice Saracino:PAS009K02

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