Gelatina in polvere di origine animale (bovina) ideale per la preparazione di gel morbidi e flessibili.Per un uso ottimale, diluire il prodotto a caldo con un liquido, mescolando energicamente.

Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi, è congelabile, non resiste al calore.

• Ingredienti 100% origine naturale
• Risparmia acqua (5 volte il peso della polvere)
• Nessuno spreco di prodotto
• Più igienico ed economico a differenza della gelatina in foglia 
• Temperatura di gelificazione <15°
• Si dissolve a caldo: solubilità a 45°, agitando energicamente. 
• Velocità di gelificazione: media
• Termoreversibile tra 35° e 40° e congelabile.
• 220° Bloom
• Impiego: Ideale per gelati, semifreddi e mousse. 
• Dosaggio: 30-50 gr per Kg
• Confezione: 750 gr
• Made in Europa