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SUCRO EMUL Emulsionante in polvere 500gr Sosa più grande
SUCRO EMUL Emulsionante in polvere 500gr Sosa

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Nuovo


SUCRO EMUL di Sosa è un emulsionante in polvere innovativo, derivato dall'esterificazione degli acidi grassi e del saccarosio. Questo prodotto è progettato per creare spume e consistenze leggere a base di prodotti acquosi, offrendo versatilità e facilità d'uso.

Caratteristiche Principali:

  1. Creazione di Spume e Consistenze: SUCRO EMUL è ideale per creare spume e consistenze leggere a freddo, senza richiedere l'aggiunta di calore supplementare.

  2. Miscelazione Semplice: Per ottenere risultati ottimali, basta miscelare il prodotto con un liquido caldo o freddo, garantendo una distribuzione uniforme e una facile integrazione nelle tue ricette.

  3. Compatibilità Universale: Questo emulsionante è adatto a tutte le miscele di grasso e acqua, consentendo una vasta gamma di applicazioni creative in cucina.

  4. Resistenza al Calore e Congelabilità: SUCRO EMUL è resistente al calore e può essere congelato senza compromettere le sue proprietà, offrendo flessibilità durante la preparazione e lo stoccaggio delle tue creazioni.

  5. Applicazioni Versatili: Ideale per la preparazione di spume, preparazioni aerate e creme, questo prodotto garantisce risultati consistenti e di alta qualità.

Specifiche Tecniche:

  • Emulsionante: Esteri degli acidi grassi, E473
  • Dosaggio: Fino a 5 g/kg
  • Congelabilità: Congelabile
  • Termoreversibilità: Reversibile
  • Origine: Sintetica
  • Tipo di Base: Adatto a tutti i liquidi
  • Modalità di Lavoro: Applicabile sia a caldo che a freddo
  • Conservare in un luogo fresco e asciutto
  • Codice prodotto: 39034

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