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Lo stampo Pistachio PX43135 di Pavoni è pensato per trasformare uno dei gusti più richiesti della pasticceria contemporanea in una monoporzione moderna, elegante e immediatamente riconoscibile. La forma ispirata al pistacchio crea un legame diretto tra gusto, immagine e aspettativa del cliente, aiutandoti a valorizzare meglio il dessert fin dal primo...
Lo stampo Pistachio PX3233 di Pavoni è pensato per trasformare uno dei gusti più richiesti della pasticceria contemporanea in una miniporzione moderna, pulita e immediatamente riconoscibile. La forma ispirata al pistacchio rende il dessert chiaro già al primo sguardo, aiutando a valorizzarne il gusto e aumentando l’appeal del prodotto finito in vetrina,...
Lo stampo Hazel PX43137 di Pavoni è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata alla nocciola, con una silhouette piena, naturale e immediatamente riconoscibile. È una soluzione ideale per chi desidera proporre dessert eleganti, contemporanei e molto leggibili dal punto di vista visivo, perfetti per vetrina, boutique di pasticceria,...
Lo stampo Hazel PX 3234 Pavoni è pensato per realizzare miniporzioni moderne dalla forma ispirata alla nocciola, con una linea naturale, pulita e immediatamente leggibile. È una soluzione ideale per chi desidera arricchire l’assortimento con dessert mignon eleganti e riconoscibili, perfetti per buffet dolci, catering raffinati, vetrine moderne e piccola...
Lo stampo Nutshell PX43134 di Pavoni è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata al guscio di noce, con una resa tridimensionale ricca, materica e immediatamente riconoscibile. È una soluzione ideale per chi desidera dare più presenza scenica alla propria proposta di pasticceria moderna, inserendo in vetrina dessert dall’impatto...
Lo stampo Nutshell PX3232 di Pavoni è pensato per realizzare miniporzioni moderne dalla forma ispirata al guscio di noce, con una resa tridimensionale ricca, realistica e visivamente molto curata. È una soluzione ideale per chi desidera inserire in assortimento dessert mignon dal forte percepito premium, perfetti per vetrina, buffet dolci, catering...
Lo stampo Peanut PX43132 di Pavoni è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata all’arachide, con una silhouette tridimensionale originale, immediatamente riconoscibile e perfetta per portare in vetrina un dessert fuori dall’ordinario ma sempre pulito ed elegante. È una soluzione ideale per chi desidera proporre creazioni...
Lo stampo Peanut Pavoni è pensato per realizzare miniporzioni moderne dalla forma ispirata all’arachide, con un profilo tridimensionale originale, riconoscibile e perfetto per dare carattere anche ai formati più piccoli. È una soluzione ideale per chi desidera arricchire l’assortimento con dessert mignon contemporanei, creativi e visivamente distintivi,...
Lo stampo Almond Pavoni è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata alla mandorla, con una linea pulita, slanciata e naturale che comunica immediatamente eleganza, precisione e gusto contemporaneo. È una soluzione ideale per professionisti che desiderano inserire in vetrina dessert equilibrati e raffinati, facili da valorizzare sia...
Lo stampo Almond di Pavoni della linea Pavoflex Frutta è pensato per realizzare miniporzioni moderne dalla forma elegante e naturale della mandorla, con una resa tridimensionale pulita, raffinata e immediatamente leggibile. È una soluzione ideale per chi desidera arricchire l’assortimento con dessert mignon dal profilo contemporaneo, perfetti per vetrina,...
Lo stampo Limone 700 della collezione Frutta di Silikomart Professional è pensato per realizzare torte moderne e dessert da condivisione ispirati alla forma del limone, con una silhouette morbida, tridimensionale e immediatamente riconoscibile. È una soluzione ideale per chi desidera proporre un dolce scenografico ma pulito, capace di distinguersi in...
Lo stampo Cacao 700 della collezione Frutta di Silikomart Professional, realizzato in collaborazione con Xavi Donnay, è pensato per realizzare torte moderne e dessert da condivisione ispirati alla forma della fava di cacao, con una linea allungata, morbida e scenografica. È la scelta ideale per chi desidera proporre un dolce contemporaneo dal forte...
Lo stampo Cacao 30, realizzato in collaborazione con Xavi Donnay, parte della collezione Frutta di Silikomart Professional è pensato per realizzare miniporzioni moderne ispirate alla forma della fava di cacao, con una silhouette elegante, allungata e contemporanea. È una soluzione ideale per chi desidera proporre piccoli dessert dal forte carattere...
Lo stampo Caffè 110, realizzato in collaborazione con Tristan Rousselot, entra nella collezione Frutta di Silikomart Professional con una forma ispirata al chicco di caffè, reinterpretata in chiave moderna e tridimensionale. È pensato per creare monoporzioni eleganti e originali, capaci di distinguersi per personalità visiva e precisione formale. Con le...
Lo stampo Caffè 30, realizzato in collaborazione con Tristan Rousselot, fa parte della collezione Frutta di Silikomart Professional ed è pensato per realizzare miniporzioni ispirate alla forma del chicco di caffè. Il risultato è un piccolo dessert moderno, elegante e immediatamente riconoscibile, ideale per buffet, catering, vetrine assortite ed eventi....
Lo stampo Pistacchio 750 di Silikomart Professional è pensato per realizzare torte moderne e dessert da condivisione ispirati alla forma del pistacchio, con una linea morbida, armoniosa e fortemente contemporanea. È una soluzione ideale per chi desidera creare un dolce scenografico ma pulito, capace di distinguersi in vetrina o nel servizio finale. Il...
Lo stampo Pistacchio 30 della linea frutta di Silikomart Professional è pensato per realizzare miniporzioni dalla forma ispirata al pistacchio, con un profilo compatto, armonioso e contemporaneo. Grazie alle 12 cavità è ideale per chi vuole produrre piccoli dessert eleganti e uniformi, perfetti per buffet, eventi, catering e assortimenti da vetrina. La...
Lo stampo Pistacchio 120 di Silikomart Professional è progettato per realizzare monoporzioni moderne ispirate alla forma del pistacchio, con una silhouette morbida, elegante e immediatamente riconoscibile. È ideale per chi desidera proporre dessert individuali originali e contemporanei, perfetti per vetrina, ristorazione o collezioni a tema frutta secca....
Lo stampo Arachide 700 di Silikomart Professional è pensato per realizzare torte moderne e dessert da condivisione ispirati alla forma dell’arachide, con un profilo allungato, morbido e scenografico. È una soluzione ideale per chi desidera proporre una torta contemporanea dalla forte personalità visiva, perfetta per vetrina, eventi o collezioni creative....
Lo stampo Arachide 30 di Silikomart Professional è progettato per realizzare mini porzioni dalla forma ispirata all’arachide, con un profilo essenziale, moderno e molto versatile. Grazie al formato compatto e alle 12 cavità, è perfetto per chi desidera produrre piccoli dessert eleganti e ripetibili, pensati per buffet, catering, vetrine assortite o...
Lo stampo di Silikomart Professional Arachide 100, in collaborazione con Miquel Guarro, è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata all’arachide, con una silhouette allungata, morbida e contemporanea. È una soluzione ideale per chi desidera proporre dessert individuali originali, eleganti e immediatamente riconoscibili, perfetti per...
Il Mango 30 è lo stampo per mini porzioni della linea frutta tropicale Silikomart: 16 piccole cavità consentono realizzazioni in poco tempo, mantenendo uniformità perfetta tra un pezzo e l'altro. La forma del mango, riconoscibile e colorata, si abbina naturalmente a cioccolato bianco, gelatine alla frutta tropicale e pâte de fruit ai frutti esotici....
Il Mango 600 di Silikomart Professional è lo stampo ideale per costruire la proposta dessert estiva della propria pasticceria o ristorante. Le sue dimensioni consentono di realizzare torte intere di impatto, con una forma immediatamente evocativa della stagione estiva e dei sapori tropicali. La silhouette del mango maturo, fedele e tridimensionale,...
Lo stampo Mango 130 è pensato per realizzare monoporzioni dalla forma elegante e tridimensionale ispirata al mango, con un profilo morbido, pulito e immediatamente riconoscibile. È una soluzione ideale per chi desidera proporre dessert moderni dall’estetica tropicale e contemporanea, perfetti per valorizzare vetrina, eventi o collezioni stagionali. Adatto...
Micro chicco, macro identità: il dettaglio che definisce un dessert. Mini Coffee di Martellato è uno stampo per micro chicchi di cioccolato che valorizza la dimensione mignon del caffè, trasformandola in un elemento di narrazione ed estetica. Lavorare in piccolo non significa ridurre l’impatto: qui è l’opposto. Come topping, micro pralina o elemento di...
ll chicco di caffè diventa icona mignon: un dettaglio che cambia il ritmo del dessert. Mini Coffee di Martellato è lo stampo che trasforma il classico chicco di caffè in una micro pralina di cioccolato, nitida e brillante. Un formato piccolo ma espressivo, capace di raccontare il gusto con un elemento visivo immediatamente riconoscibile. Perfetto per chi...
Il chicco reinterpretato: pralina tonda con doppio chicco integrato. Lo stampo Caffè di Martellato consente di realizzare 24 praline tonde con due chicchi di caffè integrati nella forma, creando un prodotto riconoscibile e narrativo, perfetto per amplificare aromi tostati, note di cacao e ripieni aromatizzati al caffè. La forma completa elimina la...
L’estate prende forma con Gel20 Mango, lo stampo in silicone professionale Silikomart Professional che riproduce in modo realistico ed elegante la forma iconica del mango. Firmato da Hangar78, questo stampo è pensato per dar vita a gelati su stecco dalla linea naturale, accattivante e irresistibile. Perfetto per realizzazioni moderne, glamour e originali...
Scopri Citrus GG078, lo stampo in silicone platinico della linea Gourmand firmata Pavoni Italia e sviluppato insieme allo Chef Paolo Griffa. Pensato per la ristorazione e la pasticceria moderna, permette di realizzare eleganti dischi a tema agrumi in pasta tuille, pâte à cigarette o cioccolato temperato, perfetti per guarnire dessert al piatto,...
Coffee Bean è lo stampo professionale firmato Martellato per la realizzazione di raffinate praline in cioccolato a forma di chicco di caffè. Una proposta elegante e tematica, perfetta per arricchire assortimenti di pralineria artigianale, presentazioni al piatto e vetrine creative con un design ispirato al mondo della caffetteria. Realizzato in...
Coffee è lo stampo firmato Martellato pensato per realizzare piccoli napolitain in cioccolato a forma di chicco di caffè. Una proposta elegante e a tema, perfetta per pralinerie, degustazioni e abbinamenti gourmet. Le cavità riproducono con precisione la forma arrotondata e la linea centrale tipica del chicco, offrendo un effetto visivo curato e...
Coffee è lo stampo firmato Martellato pensato per realizzare piccoli napolitain in cioccolato a forma di chicco di caffè. Una proposta elegante e a tema, perfetta per pralinerie, degustazioni e abbinamenti gourmet. Le cavità riproducono con precisione la forma arrotondata e la linea centrale tipica del chicco, offrendo un effetto visivo curato e...
Coffee Bean è lo stampo professionale firmato Martellato per la realizzazione di raffinate praline in cioccolato a forma di chicco di caffè. Una proposta elegante e tematica, perfetta per arricchire assortimenti di pralineria artigianale, presentazioni al piatto e vetrine creative con un design ispirato al mondo della caffetteria. Realizzato in PETG...
Silikomart Professional sbarca nel settore HO.RE.CA e dell'alta cucina, portando in questo nuovo viaggio tutti i vantaggi del silicone platinico: elevate prestazioni, stabilità termica e grande flessibilità del materiale. La natura come non l'avete mai vista. Una linea di stampi perfetti per reinterpretare i sapori e le forme della terra, in piatti dal...
Silikomart Professional sbarca nel settore HO.RE.CA e dell'alta cucina, portando in questo nuovo viaggio tutti i vantaggi del silicone platinico: elevate prestazioni, stabilità termica e grande flessibilità del materiale. La natura come non l'avete mai vista. Una linea di stampi perfetti per reinterpretare i sapori e le forme della terra, in piatti dal...
L'innovativo stampo Pavoflex di Pavoni Italia VANILLA PX43105 è l'accessorio perfetto per creare con facilità delle deliziose forme a baccello di vaniglia. Questa idea innovativa è nata dalla preziosa collaborazione con il rinomato Pastry Chef Cédric Grolet. Ogni singola cavità è stata attentamente progettata per assicurare una facile estrazione e una...
Il rivoluzionario stampo Pavoflex di Pavoni Italia MANGO PX43104 è l'alleato perfetto per creare in modo semplice e sorprendentemente realistico deliziosi dessert a forma di mango. Questa idea innovativa è nata dalla preziosa collaborazione con il rinomato Pastry Chef Cédric Grolet. Ogni cavità di questo stampo è stata attentamente progettata per...
La collezione Foo'd si arricchisce ulteriormente, con lo stampo tridimensionale HALF LEMON GG070 di Pavoni Italia. Aggiungi un tocco di novità alla tua cucina, interpretando le tendenze del momento attraverso uno stampo unico e originale, ideale per preparare appetizer, portate principali e dessert. Grazie alla qualità dei materiali e al design...
La collezione Foo'd si arricchisce ulteriormente, con lo stampo tridimensionale HALF PEAR GG069 di Pavoni Italia. Aggiungi un tocco di novità alla tua cucina, interpretando le tendenze del momento attraverso uno stampo unico e originale, ideale per preparare appetizer, portate principali e dessert. Grazie alla qualità dei materiali e al design...
La collezione Foo'd si arricchisce ulteriormente, con lo stampo tridimensionale HALF APPLE GG068 di Pavoni Italia. Aggiungi un tocco di novità alla tua cucina, interpretando le tendenze del momento attraverso uno stampo unico e originale, ideale per preparare appetizer, portate principali e dessert. Grazie alla qualità dei materiali e al design...
GG066 MINI COFFEE, lo stampo in silicone tridimensionale della linea Gourmand di Pavoni, progettato appositamente per la creazione di chicchi di caffè, apre le porte a un mondo di possibilità culinari originali e sorprendenti! Grazie alla qualità del silicone utilizzato e al design dettagliato, otterrai chicchi di caffè perfetti e riconoscibili, pronti...
CacaoXS 12 arricchisce di morbidezza e sapore la vostra vetrina di mini dessert. Lo stampo è ideale per eleganti mousse e semifreddi. Può anche essere utilizzato per realizzare mini creazioni da fornoStampo: CACAOXS 13 Materiale: stampo 100% silicone platinico Numero di cavità: 16 Dimensioni singola cavità: 5 x 2,8 cm H 1,9 cm Volume singola cavità:...
Silikomart Professional sbarca nel settore HO.RE.CA e dell'alta cucina, portando in questo nuovo viaggio tutti i vantaggi del silicone platinico: elevate prestazioni, stabilità termica e grande flessibilità del materiale. La natura come non l'avete mai vista. Una linea di stampi perfetti per reinterpretare i sapori e le forme della terra, in piatti dal...
Realizza monoporzioni a forma di lampone tridimensionale con lo stampo in silicone Lampone 1.1 PX4394 Pavoni Pavoflex, sviluppato in collaborazione con il Pastry Chef Fabrizio Fiorani. Questo stampo professionale in silicone è pensato per creare dolci o preparazioni salate di grande effetto, sia in versione cotta che semifredda. Ogni porzione riproduce...
Nuovo stampo in silicone della linea Naturae 2022, ideato per l’alta cucina da Silikomart Professional, in collaborazione con lo chef francese Clément Bouvier. La natura come non l'avete mai vista. Un'originale interpretazione di elementi della natura per plasmare una versione innovativa del gusto! Le forme di Madre Natura danno vita a piatti esclusivi...
Un'ondata di freschezza tra le novità 2021 con lo stampo monoporzione Mini Hazel, che va ad aggiungersi alla linea Top di Pavoni. Un'idea unica, nata dalla stretta collaborazione con due professionisti di riferimento della pasticceria italiana: Stefano Laghi e Sebastiano Caridi. Uno stampo prezioso, con 8 cavità, ispirato dalla natura, per arricchire e...
Un'ondata di freschezza tra le novità 2021 con lo stampo Hazel, che va ad aggiungersi alla linea Top di Pavoni. Un'idea unica, nata dalla stretta collaborazione con due professionisti di riferimento della pasticceria italiana: Stefano Laghi e Sebastiano Caridi. Uno stampo prezioso, ispirato dalla natura, per arricchire e decorare le tue crostate. Uno...
Un'ondata di freschezza tra le novità 2021 con lo stampo monoporzione Mini Walnut, che va ad aggiungersi alla linea Top di Pavoni. Un'idea unica, nata dalla stretta collaborazione con due professionisti di riferimento della pasticceria italiana: Stefano Laghi e Sebastiano Caridi. Uno stampo prezioso, con 8 cavità, ispirato dalla natura, per rricchire e...
Un'ondata di freschezza tra le novità 2021 con lo stampo Walnut, che va ad aggiungersi alla linea Top di Pavoni. Un'idea unica, nata dalla stretta collaborazione con due professionisti di riferimento della pasticceria italiana: Stefano Laghi e Sebastiano Caridi. Uno stampo prezioso, ispirato dalla natura, per arricchire e decorare le tue crostate. Uno...
Arachide è lo stampo in policarbonato, della linea Fruttissimi 2021 di Martellato, ideale per creare originali praline di cioccolato a forma di frutta. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 20 praline, del peso di 11 gr ciascuna.Un’esplosione di gusto avvolgerà i palati grazie alle praline a forma di frutta, riempite con ganache...
Questo stampo prende ispirazione dalle fave di cacao da cui deriva uno degli ingredienti più utilizzati ed amati in pasticceria: il cioccolato. Lo stampo è caratterizzato da 8 cavità da 35 ml ciascuno, ideale per la creazione di preparati da forno che di semifreddi, che emozioneranno la vista e il gusto.Materiale: stampo 100% silicone platinico Numero...
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
Una sintesi unica di delicatezza orientale, eleganza europea e creatività americana. Tra Pavoni Italia e la Chef premiata due stelle Michelin Eujii Lee è subito scattata la scintilla: interpretazioni innovative per la nuova forma della linea Gourmand, dal pieno realismo e dal carattere vivace. Un design tutto da scoprire e adattare al tuo stile. Una...
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
C’è tutta l’Italia nello stile di Felix Lo Basso, tanti spunti per guarnire e personalizzare le tue creazioni. Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia...
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
