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Il coltello Global G-22, con lama lunga 20 cm, è un coltello per mancini, rigido e resistente, dalla lama dentata, ideale per il taglio di tipi di pani, anche i piu croccanti. Ottimo anche per il taglio veloce di dolci, frutta e pomodori. E' un coltello dalla forma atipica, più simile a un trinciante, che funziona perfettamente sia nel taglio di parti...
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Il coltello Global G-9R, con una lama lunga 22 cm, è un coltello per il pane, pensato per destrimani, rigido e resistente, dalla lama dentata, ideale in particolare per il taglio di pani con la crosta, anche molto dura. Perfetto inoltre in pasticceria, per tagli veloci di prodotti da forno. Lunghezza lama: 22 cm Lunghezza coltello: 35 cm Peso: 160 gr...
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Il set proposto contiene due binari di dimensioni diverse, il più piccolo adatto ai coltelli con lama inferiore a 15 cm e l'altro per quelli di dimensioni maggiori. Affilare i coltelli in Giappone è un'arte ed una filosofia. E' importante come avere un buon coltello con una perfetta lama. Il coltello tagliente è strumento indispensabile per il lavoro, ma...
Global G-77 (ex G-61) è un coltello universale, perfetto per il taglio di carni e verdure e ideale per tutti gli utilizzi in cucina. Presenta una lama alveolare, con affilatura su entrambi i lati, della lunghezza di 20 cm. Le scanalature consentono un taglio netto e lineare anche per alimenti morbidi e ricchi di grassi, come filetti di salmone o pezzi di...
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Global GS-2 è un coltello universale che soddisfa molteplici attività ed impieghi in cucina, adatto non solo ad una categoria di cibi, ma alla maggioranza. La lama tranciata, della misura di 13 cm, con la punta arrotondata, garantisce il taglio (ad es sminuzzare aglio e cipolla) o la pulitura di verdure, frutta, salumi e formaggi senza il minimo sforzo. I...
Il coltello asiatico Global G-81, (ex G-56), con lama lunga alveolare da 18 cm, affilata in entrambi i lati, è pensato per tagliare e sminuzzare le verdure con facilità e precisione. Ha infatti la lama ampia che rende semplice tagliare anche i vegetali più grandi, mentre il tallone del coltello permette di rimuovere semi e gambi grazie alla forma...
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Il coltello da prosciutto Global G-87, (ex G-65), con lama lunga 27 cm, alveolata, sottile e flessibile, permette il taglio di fettine di prosciutto o salmone in modo agevole. La presenza degli alveoli sulla lama, oltre ad aiutarne lo scorrimento, riduce l’adesione dell’alimento (il cosiddetto effetto ventosa) e quindi l’eventualità che ne rimangano...
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Il coltello Global GF-40 è un coltello da disosso con una struttura forgiata e una lama grande, perfetto per disossare o pulire dal grasso e lavorare con precisione i tagli di carne, anche più ostici. La lama liscia e affilata, ma non troppo acuminata, misura 15 cm. Queste caratteristiche rendono agevole la penetrazione del coltello nelle parti più spesse...
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Global G-38/B è un acciaino affilacoltelli, composto da una parte affilante diamantata a grana fine con sezione ovale, e da un manico in metallo con protezione in gomma per la lama. E' realizzato utilizzando un nucleo solido di acciaio inossidabile CROMOVA 18, rivestitocon particelle di diamante sintetico. Queste fattezza lo rendono più abrasivo e...
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Barra magnetica Global per coltelli della lunghezza di 51 cm. Interamente in acciaio inox, è ideale per la sistemazione dei coltelli come salvaspazio, ed è un'ottima soluzione per poterli avere subito pronti all'uso e ben sistemati, evitando che si danneggino nei cassetti. La potenza del suo magnete garantisce l'attacco anche di coltelli con un peso...
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La Global G-667/11 è la borsa porta coltelli rigida da 11 posti. Molto capiente, robusta e pratica. Realizzata in nylon ultra resistente. Caratteristiche:E' dotata di chiusura a strappo e zip per il trasporto, di una comoda maniglia oppure di una ginghia a tracolla. Alloggiamenti interni realizzati in modo da assicurare la permanenza del coltello nella...
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La Global G-666/09 è la borsa porta coltelli morbida da 9 posti. Molto capiente, robusta e pratica. Realizzata in cordura di nylon ultra resistente, con chiusura in velcro. Caratteristiche:Borsa avvolgibile in cordura. Alloggiamenti interni realizzati in modo da assicurare la permanenza del coltello nella propria sede e proteggerlo dagli urti. Pannello...
Global G-8311D è il ceppo per coltelli, in acciaio inox di qualità con trama a pois, ideato per custodire 11 coltelli. Nello specifico è adatto per alloggiare 10 coltelli tra quelli della linea G e quelli, di dimensioni minori e fattezze differenti, delle linee GS e GSF e 1 acciaino affilacoltelli in ceramica di forma circolare. La pesante base in gomma...
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Il coltello Global G-11R è un coltello specifico, per la preparazione di sushi e sashimi, a filo singolo, adatto ai destrimani. Nel preparare il sashimi è fondamentale eseguire tagli di precisione, la lama deve essere molto affilata e il movimento da eseguire con la mano deve essere delicato e rapido, in modo che la lama incida in modo netto. E' un...
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Il coltello Global G-14R è un coltello specifico, per la preparazione di sushi e sashimi, a filo singolo, adatto per destrimani. Nel preparare il sashimi è fondamentale eseguire tagli di precisione, la lama deve essere molto affilata e il movimento da eseguire con la mano deve essere delicato e rapido, in modo che la lama incida in modo netto. E' un...
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Il coltello Global G-15R è un coltello specifico, per la preparazione di sushi e sashimi, con lama Tako (punta quadrata), a filo singolo, adatto per destrimani. Nel preparare il sashimi è fondamentale eseguire tagli di precisione, la lama deve essere molto affilata e il movimento da eseguire con la mano deve essere delicato e rapido, in modo che la lama...
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Lo spelucchino GSF-34, della linea Global GSF, ha una lama forgiata lunga 5 cm, molto affilata, a profilo profilo curvo (il cosiddetto biro’s beak o “becco d’uccello”), ed un manico molto più lungo, rispetto agli altri della serie, per garantire un'ottima maneggevolezza e permettere una presa salda durante il taglio. Tipicamente uno spilucchino curvo,...
Il coltello Global G-29, con lama deba alta e lunga 18 centimetri, è un coltello polivalente e multiuso che permette una guida sicura per tagli fini. Lunghezza lama: 18 cm Lunghezza coltello: 32 cm Peso: 262 gr Caratteristiche: carne e pesce Utilizzo: destrimani e manciniTipo di coltello: DebaDeba significa in giapponese "lama sporgente" e secondo la...
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Il coltello Global GF-37 ha una lama forgiata e affilata, lunga 22 cm, ed è ideale per affettare con precisione arrosti e roast beef. E' un ottimo coltello universale e multiuso. Il coltello mantiene la sua maneggevolezza, nonostante il maggior peso rispetto a uno della serie G. E' parte della linea GF, espressamente e maggiormente pensata da Global per...
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Il coltello Global G-47 è un coltello specifico, per la preparazione di sushi e sashimi, con lama affilatissima simmetrica e con taglio a V, adatto sia a destrimani che mancini. Perfetto per affettare in fette sottilissime carne e pesce, sia cotto che crudo. Ideale per il carrè di carni o il prosciutto cotto al forno. Lunghezza lama: 24,5 cm Lunghezza...
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Il coltello Global GF-27 è un coltello da macellaio con lama simmetrica, affilata a V, che garantisce ottime prestazioni nel taglio e nella lavorazione della carne: la lama affilata permette di affettare spessori importanti, mentre la forma quasi a scimitarra ne facilita la penetrazione. Il coltello è parte della linea GF, espressamente e maggiormente...
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Il coltello Global GF-31 è un coltello da disosso robusto e rigido, con lama forgiata lunga 16 cm. E' un coltello che garantisce un'ottima presa. Ideale per tagli importanti di carne, è particolarmente adatto a svolgere il duro compito della separazione della carne dall'osso. Per questa operazione non è molto importante che la lama sia affilata, ma che...
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Il coltello Global GF-32 è un coltello universale per uso professionale casalingo, adatto per chi cerca un prodotto affidabile, resistente e versatile. Caratterizzato da una biaffilatura e da una lama forgiata lunga 16 cm, garantisce risultati perfetti, facilità di utilizzo e maneggevolezza. Il coltello è parte della linea GF, espressamente e...
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Il coltello Global GF-33 è un coltello universale per uso professionale casalingo, adatto per chi cerca un prodotto affidabile, resistente e versatile. Caratterizzato da una biaffilatura e da una lama forgiata lunga 21 cm, garantisce risultati perfetti, facilità di utilizzo e maneggevolezza. Il coltello è parte della linea GF, espressamente e...
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Il coltello Global GF-35 è un coltello universale per uso professionale casalingo, adatto per chi cerca un prodotto affidabile, resistente e versatile. Caratterizzato da una biaffilatura e da una lama forgiata lunga 30 cm, garantisce risultati perfetti, facilità di utilizzo e maneggevolezza. Il coltello è parte della linea GF, espressamente e...
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Il coltello Global GF-36 è un coltello dalla grossa lama, a profilo rettangolare (tipica di un coltello da verdura), forgiata e affilata, lunga 20 cm ideale per tagliare le verdure. Ideale per preparare un trito, una julienne, una brunoise e in generale per effettuare ogni tipo di operazione sulle verdure. Il coltello mantiene la sua maneggevolezza...
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Il coltello orientale Global GS-5, con ampia lama affilata, liscia e lunga da 14 cm, è pensato per tagliare e sminuzzare le verdure, anche più grandi, con facilità e precisione. E' ideale per tagliare a dadini, alla julienne e per tutte le preparazioni a base di verdure. I coltelli della serie "GS" di Global hanno lame tranciate, più corte rispetto alla...
Lo spelucchino Global GS-7, con lama a punta, lunga 10 cm, è utile e pratico per eseguire piccole operazioni di precisione, in completa sicurezza. E' ideale per sbucciare o disossare piccoli volatili. Ottimo anche per mondare le verdure. I coltelli della serie "GS" di Global hanno lame tranciate, più corte rispetto alla serie "G", manico vuoto riempito...
Lo spilucchino Global GS-8, ha una lama a profilo curvo di 7 cm, molto affilata ed è ideale per il taglio preciso, netto e arrotondato di volatili, ortaggi, frutta e verdura. Il suo profilo ricurvo, “a becco”, è garanzia di ottima maneggevolezza, soprattutto quando si effettua un movimento di rotazione della mano, ad esempio mentre si toglie la buccia ad...
Il coltello Global GS-9, ha una lama corta, dentellata e affilata da 8 cm, ed è pensato per il taglio dei pomodori e di tutta quella frutta o verdura tenera all'interno, ma con buccia dura. Ideale per l'utilizzo da parte di mancini. Grazie alla sua lama dritta e seghettata consente un facile taglio, senza creare pressione sui pomodori, che rimarranno...
Il coltello multiuso Global GS-14, con lama seghettata e lunga 15 cm, molto affilata, è espressamente concepito per scaloppare la carne cruda, ma anche per effettuare con praticità piccoli tagli in cucina, grazie alla sua versatilità. Molto valido inoltre per il taglio del pane. Questo coltello è espressamente pensato per taglio da parte di mancini I...
Il forchettone curvo per arrosto Global G-13, lungo 31 cm, è perfetto per prendere agevolmente le fette di arrosto o roast beef, tagliate sapientemente con il coltello Global adatto. Il design moderno e l'estetica funzionale del forchettone segue quella dei coltelli della serie. Lunghezza: 31 cm Peso: 154 gr Codice Global: 4500913 Made in Japan
Global GS-3 è un coltello universale e multiuso, ideale per tagliare, triturare e sminuzzare tutti gli alimenti quali carne, pesce, ortaggi e frutta. La sua lama appuntita, di 13 cm, gli consente di penetrare facilmente all'interno dei diversi cibi, senza distinzione di consistenza, da quelle più fibrose e resistenti come la carne o quelle più delicate e...
Il Coltello Kiritsuke Global GS-110/AB è un'edizione speciale creata per il 40° anniversario di Global, pensata per chef e appassionati di coltelleria giapponese. Tradizionalmente utilizzato per eviscerare, sfilettare e porzionare il pesce, il Kiritsuke è anche perfetto per tagli di precisione su carne e verdure, rendendolo un coltello estremamente...
La pinza spina pesce Global GS-20B, lunga 12 cm, è ideale per la pulizia del pesce dalle lische alle spine. E' resistente e maneggevole, con apertura orizzontale. Le due estremità della pinza garantiscono una presa salda, necessaria per effettuare facilmente il lavoro preciso di eliminazione della lisca dal pesce. L'ottima impugnatura di questa pinza...
Global GKS-210 è una forbice da cucina, robusta e molto affilata. Per una migliore presa durante l'uso, è stato abbassato il fulcro. La forbice può essere utilizzata anche come trinciapollo. E' adatta ad un utilizzo sia professionale che casalingo. Le lame in acciaio sono spesse e sono finemente seghettate per facilitare la presa degli alimenti, come...
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Il coltello da cucina Global G-1, con lama lunga 21 cm, è ideale per tagliare grandi porzioni di carne e vegetali. La lama, affilata e lunga, permette di tagliare senza affaticare il polso. Un coltello trinciante con la punta stondata per avere contemporaneamente precisione e affidabilità. Lunghezza lama: 21 cm Lunghezza coltello: 33 cm Peso: 172 gr...
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Global GKB-51 è il ceppo per coltelli, dal design accattivante, ideato per custodire 13 strumenti. Presenta 30 fessure dove possono essere alloggiati un massimo di 15 coltelli di diverse forme e lunghezze. Dispone di un'ulteriore apertura adatta a contenere un acciaino con una lunghezza massima della lama di 30 cm. Il supporto, realizzato in acciaio inox...
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Il coltello Global G-3 è il coltello trinciante per eccellenza, con una lama, lunga 21 cm, sottile e stretta. E’ ideale per il taglio sottile di pesce e verdure, ma anche di pezzature di carne medie e grandi. Estremamente appuntito e bilanciato, è il coltello ideale per lavorare in cucina con impegno e passione. Particolarmente indicato anche per tagliare...
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Global G-888D è il ceppo per coltelli, in acciaio inox di qualità con trama a pois, ideato per custodire 8 coltelli. Le dimensioni delle scanalature sono tali da poter ospitare coltelli a lama medio-piccola (non oltre i 22 cm) e per questo risultano adatte a tenere tanto i prodotti della linea G quanto quelli, più piccoli e dal caratteristico manico di...
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Il coltello orientale Global G-05, con ampia lama affilata, liscia e lunga 18 cm, è pensato per tagliare e sminuzzare le verdure, anche più grandi, con facilità e precisione. E' ideale per tagliare a dadini, alla julienne e per tutte le preparazioni a base di verdure. Ha infatti una lama alta che rende semplice tagliare anche i vegetali più grandi,...
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Global G-6 è il coltello da cucina trinciante, con lama da 18 cm, ideale per tagliare e affettare qualsiasi ingrediente. Spesso denominato coltello da cuoco o coltello "da battaglia" della cucina, è indispensabile in cucina. Non richiede nessuno sforzo, è preciso, robusto e comodo da impugnare. L'affilatura ottimale garantisce un taglio netto senza...
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Il coltello da cucina oriental Global G-7R, ha la lama Deba lunga 18 cm ed è espressamente concepito per pulire, eviscerare, sfilettare e preparare il pesce in modo semplice e senza sforzo. E' pensato per l'utilizzo da parte di destrimani. E' un coltello relativamente massiccio e proprio per questo adatto ad essere impiegato sugli alimenti più coriacei:...
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Global G-8 è un coltello dalla lama lunga 22 cm, appositamente creato per affettare arrosti, carni arrotolate ripiene e roast beef. Questo coltello, effettuando un taglio netto e pulito della carne cotta, permette di servire a tavola delle fette perfette, senza fastidiosi ed esteticamente sgradevoli sbriciolamenti. Lunghezza lama: 22 cm Lunghezza...
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Il coltello Global G-9, con lama lunga 22 cm, è un coltello per il pane, adatto per mancini, rigido e resistente, dalla lama dentata, ideale in particolare per il taglio di pani con la crosta, anche molto dura. Perfetto inoltre in pasticceria, per tagli veloci di prodotti da forno. Lunghezza lama: 22 cm Lunghezza coltello: 35 cm Peso: 160 gr...
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Global GKB-52/CW è il ceppo per coltelli, dal design accattivante, ideato per custodire 10 strumenti: 9 coltelli di piccole e medie dimensioni, con lama non superiore a 24 cm e 1 acciaino per affilare le lame. Il supporto, realizzato in materiale plastico duro di elevata resistenza, è interamente di colore bianco, con la base nera. Rispetto al...
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Il coltello filetto Global G-30 dalla lama lunga, sottile e flessibile, è l'ideale per filettare qualsiasi tipo di pesce e rifilare la carne. Proprio grazie alla caratteristica flessibile della lama, si riesce ad arrivare in profondità vicino alla lisca e a filettare senza difficoltà. Lunghezza lama: 21 cm Lunghezza coltello: 34 cm Caratteristiche: ideale...
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Global G-16 è il coltello multiuso universale per eccellenza, usato in moltissime preparazioni. Versatile e agevole, con la sua lama di 24 cm, è pensato per un utilizzo a 360 gradi: dal taglio di grossi pezzi di carne alla preparazione di pesce e verdure. Lunghezza lama: 24 cm Lunghezza coltello: 37,5 cm Peso: 255 gr Caratteristiche: cane, pesce e...
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Global G-16 è il coltello multiuso universale per eccellenza, usato in moltissime preparazioni. Versatile e agevole, con la sua lama di 27 cm, è pensato per un utilizzo a 360 gradi: dal taglio di grossi pezzi di carne alla preparazione di pesce e verdure. Lunghezza lama: 27 cm Lunghezza coltello: 40,5 cm Peso: 284 gr Caratteristiche: carne, pesce e...
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Global G-19 è un coltello per filettare con una stretta e sottile lama flessibile. E' specificatamente concepito per la filettatura del pesce. La lama lunga 27 cm lo rende adatto in particolare alla filettatura di pesci grandi. Permette di affettare anche con precisione la carne cruda. Lunghezza lama: 27 cmLunghezza coltello: 40,5 cm Peso: 182 gr...
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Global G-20 è un coltello per filettare con una stretta e sottile lama flessibile. E' specificatamente concepito per la filettatura del pesce. La lama lunga 21 cm lo rende adatto in particolare alla filettatura di pesci piccoli. Permette di affettare anche con precisione la carne cruda. Lunghezza lama: 21 cmLunghezza coltello: 33 cm Peso: 146 gr...
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Il coltello Global G-21 è ideale per dissodare e staccare con facilità la carne dall'osso. Con la sua lama flessibile e molto robusta da 16 cm, e la punta decisamente pronunciata, resiste e assiste nelle operazioni di disosso della carne, in particolare quella di pollo e similari. E' molto appuntito e il manico è di dimensioni maggiori rispetto agli altri...
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Global G-888P è il ceppo per coltelli, in acciaio inox di qualità, ideato per custodire 8 coltelli. Nello specifico è adatto per alloggiare 5 coltelli della serie G e 3 coltelli della serie GS. La pesante base in gomma garantisce stabilità al ceppo ed ogni fessura di alloggiamento, realizzata in plastica, ne preserva il filo. La superficie liscia e senza...
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Il coltello Global GS-4, dalla lama Deba di 12 cm, è ideale per il taglio del pesce. Presenta una lavorazione supplementare da un lato che permette all'alimento di staccarsi dopo il taglio e che lo rende adatto all'utilizzo da parte di destrimani. I coltelli della serie "GS" di Global hanno lame tranciate, più corte rispetto alla serie "G", manico vuoto...
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La pinza spina pesce curva Global GS-29, lunga 14 cm, è deale per la pulizia del pesce dalle lische alle spine. La piegatura sulle estremità in punta consente di esercitare la pressione necessaria per afferrare la spina ed estrarla senza intaccare la polpa circostante. L'ottima impugnatura di questa pinza obliqua e arcuata garantisce una presa salda e...
Lo spelucchino Global GSF-16 ha una lama liscia, molto affilata, a profilo dritto, da 6 cm ed è indicato per le operazioni di taglio e pulizia di frutta e verdura. Garantisce un taglio netto, rapido e preciso. E' l’utensile da utilizzare quando si lavora tenendo con una mano l’alimento, che sia un frutto da intagliare o una patata da pelare. E' piccolo e...
La Global G-667/16 è la borsa porta coltelli rigida da 16 posti. Molto capiente, robusta e pratica. Realizzata in nylon ultra resistente. Caratteristiche:Tracolla in dotazione Maniglia presente sul dorso ne garantisce un trasporto agevole. Alloggiamenti interni realizzati in modo da assicurare la permanenza del coltello nella propria sede e proteggerlo...
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Barra magnetica Global per coltelli della lunghezza di 41 cm. Interamente in acciaio inox, è ideale per la sistemazione dei coltelli, come salvaspazio, ed è un'ottima soluzione per poterli avere subito pronti all'uso e ben sistemati, evitando che si danneggino nei cassetti. La potenza del suo magnete garantisce l'attacco anche di coltelli con un peso...
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Il coltello Santoku Global GS-35 si presenta con una lama liscia, lunga 13 cm. E' un piccolo coltello multiuso che può essere usato per tagliare sia piccole verdure che frutta. Adatto all'utilizzo sia da parte di destrimani che di mancini. I coltelli della serie "GS" di Global hanno lame tranciate, più corte rispetto alla serie "G", manico vuoto riempito...
Il coltello Global G-49/B, o coltello "Chinese chopping", assomiglia ad una mannaia, ma è molto più leggero, sottile ed affilato, e presenta un'ampia lama rettangolare, lunga 17,5 cm. Contrariamente a quello che si può pensare, non è indicata per il trancio di ossa e alimenti duri, poiché se usata impropriamente potrebbe rovinarsi. Grazie alla sua forma...
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