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Global G-95 è un coltello dalla lama flessibile lunga 25 cm, che piega dolcemente, ma è allo stesso tempo solida e affidabile. La sua forma è dritta con una lunga e molto affilata lama, come quella classica del coltello da prosciutto/salmone. La punta però, che in questi E' ideale per ottenere fette sottilissime di quei cibi che vanno presentati in...
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Una piccola decorazione che fa sbocciare ogni dolce. Bloom 45 di Silikomart Professional, firmato Hangar78, è lo stampo in silicone progettato per creare top floreali monoporzione dal design armonioso e originale. Pensato per dare un tocco creativo ai dessert al piatto o per completare mousse, semifreddi e crostate monoporzioni con eleganza, si abbina...
Le pentole e padelle, della linea 12200 5-ply di Paderno, sono delle vere superstar in cucina! E' una linea d'eccellenza che garantisce risultati professionali, prediletta per show cooking e cucine front cooking grazie all'estetica elegante e accattivante. Gli strumenti di cottura della serie sono realizzati con una speciale struttura multilaminata a...
Cuore XS13 è lo stampo in silicone professionale Silikomart Professional, pensato per trasformare un simbolo intramontabile in un piccolo capolavoro. Permette di realizzare 18 mini cuori da 13 ml ciascuno, ideali per miniporzioni romantiche, praline, inserti o dettagli decorativi. Con la sua forma bombata e tridimensionale, è perfetto per preparazioni...
Dove la geometria incontra la pasticceria. Lo stampo Tree per New York Roll di Martellato propone una forma triangolare dal forte impatto visivo, pensata per reinterpretare i croissant roll in chiave moderna. Realizzato in acciaio inox per garantire durabilità, cottura omogenea e sformatura impeccabile, è lo strumento ideale per chi vuole distinguersi con...
Ace è lo stampo professionale firmato Martellato progettato per realizzare soggetti in cioccolato 3D ispirati al mondo dello sport. Con questo stampo è possibile creare vere e proprie mini sculture a forma di pallina da tennis o padel, con dettagli fedeli alla realtà. Ideale per pasticceri creativi e maître chocolatier che vogliono proporre creazioni a...
Unisciti alle collaborazioni di Pavoni Italia con i maestri della pasticceria internazionale moderna. Scopri l'elevata qualità e l'unicità degli stampi Pavoni che si fondono con l'incredibile creatività del pastry chef Antonio Bachour. Le linee morbide e giocose in stile pop aggiungono un tocco di allegria alle tue creazioni al cioccolato, trasformando le...
La casseruola Cookut “La Meravigliosa” 20 cm Myrtille rappresenta l’eccellenza della cucina consapevole: estetica, sostenibilità e prestazioni professionali in un solo utensile. Realizzata in acciaio inox multistrato SteelGreen®, combina tre materiali di alta qualità per garantire efficienza e sicurezza assoluta: uno strato interno in acciaio inox 21/0...
Il coperchio da 24 cm di Cookut La Meravigliosa nel colore Blu Myrtille è l’alleato perfetto per completare casseruole e padelle della stessa linea, garantendo una cottura più sana, efficiente e ricca di gusto. Realizzato in acciaio inox senza nichel, diffonde il calore in modo uniforme e favorisce una migliore conservazione dell’energia, riducendo i...
Il coperchio da 20 cm di Cookut La Meravigliosa nel colore Blu Myrtille è l’alleato perfetto per completare casseruole e padelle della stessa linea, garantendo una cottura più sana, efficiente e ricca di gusto. Realizzato in acciaio inox senza nichel, diffonde il calore in modo uniforme e favorisce una migliore conservazione dell’energia, riducendo i...
Base rigida in cartoncino ideale per il trasporto e l'esposizione delle torte. Utilizzabile da entrambi i lati, è adatta a tutti i tipi di torta, quelle classiche, le moderne e le torte rivestite in pasta di zucchero. Realizzata in cartoncino pressato con bordo liscio, rivestita con una pellicola impermeabile, la base resiste bene all'umidità del...
Lo stampo Hula Tree di Martellato è progettato per realizzare eleganti alberi di Natale 3D in cioccolato, perfetti per vetrine, centrotavola, creazioni artistiche o soggetti da regalo. La struttura solida BPA Free e il sistema magnetico garantiscono chiusura stabile, definizione impeccabile e una smodellatura sempre pulita, anche con cioccolato temperato...
La padella Cookut La Meravigliosa 24 cm Rosa Guimauve racchiude tutta l’eleganza e la funzionalità della linea più innovativa firmata Cookut. Realizzata in acciaio inox multistrato SteelGreen® senza nichel, è pensata per una cucina sana, naturale e sostenibile. La sua struttura a 3 strati ad alte prestazioni – acciaio inox interno 21/0, anima in alluminio...
Il coperchio da 24 cm di Cookut La Meravigliosa nel colore Rosa Guimave è l’alleato perfetto per completare casseruole e padelle della stessa linea, garantendo una cottura più sana, efficiente e ricca di gusto. Realizzato in acciaio inox senza nichel, diffonde il calore in modo uniforme e favorisce una migliore conservazione dell’energia, riducendo i...
La maniglia corta removibile Cookut La Meravigliosa è un accessorio essenziale per chi desidera una cucina ordinata, modulare e sempre elegante. Realizzata in legno di acacia naturale, resistente e caldo al tatto, combina design artigianale e funzionalità moderna per un’esperienza d’uso comoda e raffinata. Il suo sistema di aggancio invisibile si...
Il Pearl Cocoa Butter di Martellato è un burro di cacao pronto all’uso, già pigmentato con colorante liposolubile per ottenere una colorazione intensa, uniforme e stabile su cioccolato e masse grasse. Temperato correttamente, garantisce una lavorazione fluida e risultati professionali nelle decorazioni moderne. Il colore oro perlato dona luminosità,...
Questa fascia rettangolare in acciaio inox Martellato è progettata per offrire massima versatilità in cucina e pasticceria. Con le sue dimensioni generose, si presta perfettamente alla cottura di torte moderne, biscotti stratificati, semifreddi e preparazioni da assemblare a freddo. Robusta e indeformabile, può essere utilizzata in forno o in abbattitore,...
Il Pearl Powder di Martellato è un colorante in polvere liposolubile ad effetto perlato, progettato per aderire perfettamente alle superfici grasse come cioccolato bianco, creme al burro, pasta di mandorle, pasta di zucchero e semifreddi. La polvere, estremamente fine, garantisce un finish omogeneo, brillante e ricco di luce, senza alterare la texture né...
Spray colorante metallizzato, di estrazione naturale, per decorare le tue torte e colorare pasta di zucchero, cioccolato, pasta di gomma e molto altro. Il prodotto va spruzzato direttamente sulla superficie da colorare. Colorante spray metallizzato Colore: verde Confezione: 75 ml No OGM - AZO Free Senza Biossido di Titanio (No E171) Ingredienti e...
Il Colour Liquid Azzurro di Martellato è un colorante liquido idrosolubile pronto all’uso, pensato per la decorazione in massa di preparazioni a base acqua o emulsione. Perfetto per panna, pan di Spagna, creme, gelatine, pasta di mandorle, marzapane e bevande, può essere utilizzato anche con aerografo, garantendo un’applicazione fluida, precisa e...
Il Colour Powder di Martellato è un colorante in polvere liposolubile ad alta concentrazione, formulato per offrire una colorazione intensa, uniforme e stabile nelle preparazioni a base grassa. La granulometria finissima permette di incorporarlo facilmente in burro di cacao, cioccolato bianco, crema al burro, pasta di mandorle, pasta di zucchero e...
Il Colour Gel Marrone di Martellato è un colorante idrosolubile in gel concentrato, senza glutine, ideale per la decorazione in massa di prodotti a base acqua o emulsione. Perfetto per panna, pasta di zucchero, crema al burro, glasse, meringhe, biscotti e impasti al caffè, consente di ottenere una colorazione calda e profonda, naturale e omogenea. Grazie...
Il coperchio rotondo di Agnelli in acciaio inox da 18 cm è robusto, igienico e resistente. Ideale per casseruole e padelle, mantiene il calore e assicura cotture omogenee. Il manico a ponticello, anch’esso in acciaio inox, offre una presa stabile e duratura. Facile da pulire, è lavabile in lavastoviglie. VantaggiRealizzato in acciaio inox: igienico,...
Realizza coni di pasticceria perfetti con lo stampo per coni 41B di Pavoni, l'accessorio indispensabile per ogni appassionato di dolci e professionista del settore. Caratteristiche Principali:Materiali di Qualità: Realizzato in banda stagnata, questo stampo per coni è robusto e affidabile, garantendo una lunga durata e resistenza alla deformazione...
