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FOROSIL è il tappetino in silicone microforato antiaderente, parte della linea "Progetto Crostate". I microfori facilitano la distribuzione ottimale del calore e permettono all'impasto di aggrapparsi per uno sviluppo in altezza e una perfetta cottura del prodotto. Per risultati ottimali, provali insieme a una teglia microforata in alluminio!Dimensioni:...
La collezione Pavoni 2019 si arricchisce con le nuove creazioni di Emmanuele Forcone. Grazie a questa nuova linea di stampi Pavoni, puoi creare monoporzioni eleganti e dall'effetto tridimensionale. Beloved è tutta da amare. Lo stampo in silicone Pavoflex permette di ridurre i tempi di preparazione senza rinunciare alla perfezione del risultato finale....
Un pensiero fatto con il cuore. La mente creativa di Emmanuele Forconi per Pavoni, nello stampo in silicone Mini Cadeau, dedicato al San Valentino e a qualsiasi anniversario degli innamorati. Cadeau è disponibile in tre formati: torta grande, piccola e monoporzione. Combina i formati e personalizzali con il tuo stile per creare un vero colpo di fulmine!...
Alla pluriennale collaborazione tra Pavoni Italia e il pluripremiato pastry chef Antonio Bachour si aggiunge un nuovo progetto: stampi 40time da utilizzare per tea time, pasticceria, buffet, wedding, dessert al piatto. La tua proposta contemporanea in pasticceria! La media porzione perfetta – 40 ml in volume - in sei diverse forme versatili e adattabili...
La collaborazione tra Pavoni Italia e Cédric Grolet, uno dei pasticcieri più apprezzati e migliore pasticciere del mondo 2018, si arricchisce con Charlotte, novità 2023. Ogni forma monoporzione è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.Pavoflex è...
La collaborazione tra Pavoni Italia e Cédric Grolet, uno dei pasticcieri più apprezzati e migliore pasticciere del mondo 2018, si arricchisce con Nuage, novità 2023. Ogni forma monoporzione è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.Pavoflex è...
La collaborazione tra Pavoni Italia e Cédric Grolet, uno dei pasticcieri più apprezzati e migliore pasticciere del mondo 2018, si arricchisce con lo stampo Charlotte, novità 2023. La forma del dolce è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.Questo...
Colore metallizzato per donare un effetto perlescente e brillante alle lavorazioni in cioccolato, zucchero o pastigliaggio. Si scioglie in alcool o si usa allo stato puro. Colore: OroSenza Biossido di Titanio (No E171)Peso: 40 grCodice: M01SB
Vassoietti della linea Pavoflex Mignon di Pavoni, di forma rotonda - misure Ø 4,2 cm H 0,8 cm - in plastica termoformata, adatta al contatto con gli alimenti. Igienici, pratici e ideali per esporre e servire mignon e desser monoporzione Il bordo rialzato è anti-goccia, quindi utile in caso di preparazioni molto cremose o bagnate. Resistenti all'umidità e...
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Stampo in silicone platinico per realizzare una sfera dall'effetto tridimensionale, a tutto tondo, perfettamente in equilibrio su se stessa. Dalla forma creativa e piacevole, questo stampo è ideale per realizzare praline monoporzioni e piccoli mignon dolci o salati.Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei...
Il sogno della perfezione con questo stampo in silicone dal realismo sorprendente. Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie a questo stampo firmato da Cédric Grolet per Pavoni. Una forma sinuosa e delicata per un dolce curato e creato nel più piccolo dettaglio per stupire chi lo assaggia. Questo stampo da 1000 ml è adatto per creazioni sia...
Il sogno della perfezione con questo stampo in silicone dal realismo sorprendente. Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie a questo stampo firmato da Cédric Grolet per Pavoni. Potrai creare 12 romantiche rose dalla forma a cuore, ognuna del volume di 140 ml, ottime sia in versione calda che fredda. Non solo per San Valentino, sono perfette per...
“Sono davvero felice di ampliare la mia collaborazione con PAVONI ITALIA con una linea di monoporzioni che ha il mio stile e la mia firma. Sono sicuro che questi stampi sapranno entusiasmare anche voi!” Lo Chef Antonio Bachour amplia la collezione Pavoni 2019 con questo nuovo stampo dalla forma intrigante e moderna. Potrai creare 15 romantiche...
Stampo professionale ideale per realizzare inserti da posizionare all'interno di semifreddi e torte moderne. Utilizzabile anche come stampo per torte o per creazioni salate fredde e calde.Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli.Linea: Pavoflex Stampo: Inserto Materiale: 100% silicone...
Colori a base burro di cacao pronti all’uso con un perfetto dosaggio di colore. Ideali per colorare cioccolato nella massa, in superficie e in stampo, applicabile anche con pennello o aerografo. Sciogliere e temperare il prodotto prima dell'applicazione: temperatura di utilizzo +28°C e non superare i +45°C. Colore: RossoNo OgmPeso: 200 grSenza Biossido...
Colori a base burro di cacao pronti all’uso con un perfetto dosaggio di colore. Ideali per colorare cioccolato nella massa, in superficie e in stampo, applicabile anche con pennello o aerografo. Sciogliere e temperare il prodotto prima dell'applicazione: temperatura di utilizzo +28°C e non superare i +45°C. Colore: RosaNo OgmSenza Biossido di Titanio...
Colori a base burro di cacao pronti all’uso con un perfetto dosaggio di colore. Ideali per colorare masse grasse e cioccolato nella massa, in superficie e in stampo, applicabile anche con pennello o aerografo. Sciogliere e temperare il prodotto prima dell'applicazione: temperatura di utilizzo +28°C e non superare i +45°C. Colore: OroIngredienti: burro...
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Marrone scuroConfezione: 400 ml Senza Biossido di Titanio (No E171)Codice DV5SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare...
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Marrone chiaro Senza Biossido di Titanio (no E171)Confezione: 400 ml Codice DV6SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare...
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Giallo No Biossido di Titanio (E171)Confezione: 400 mlCodice DV3SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto bene la...
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Rosso Senza Biossido di Titanio (no E171)Confezione: 400 mlCodice DV1SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto bene...
Stampo in silicone platinico per realizzare una sfera dall'effetto tridimensionale, a tutto tondo, perfettamente in equilibrio su se stessa. Dalla forma creativa e piacevole, questo stampo è ideale per realizzare praline monoporzioni e piccoli mignon dolci o salati.Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei...
Kit di 2 stampi termoformati di alta qualità per la realizzazione di uova di Pasqua di cioccolato, della misura di Ø 14,5 x H 20 cm e del peso di 420 gr ciascuno. Il kit contiene 6 pezzi per realizzare 2 uova, complete anche della relativa base. Questo kit è di facile e pratico utilizzo. Lo stampo assicura risultati perfetti per produzioni professionali...
Della linea Pavoduo, questo stampo in silicone ti permette di realizzare delle sfere perfette del diametro di 2,5 cm. Lo stampo si compone di una parte superiore e di una inferiore per realizzare delle perfette praline tridimensionali a tutto tondo. Che aspetti a creare dei meravigliosi lollypop o dei gustosi tarturfi di cioccolato?Linea: Pavoduo...
Teglia rettangolare in alluminio microforata con fondo piano ideale per la cottura di bignè, eclair, biscotti e paste lievite. Materiale: alluminio Dimensioni disponibili: 30 x 40 cm H 2 cm 60 x 40 cm H 2 cm
Lo Chef Antonio Bachour amplia la collezione Pavoni con questo nuovo stampo a forma di bocciolo di rosa. E' ideale per realizzare monoporzioni dolci o salate, sia in versione calda che fredda. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli.Linea: Pavoflex Pastry Chef: Antonio Bachour Stampo: ROMANCE...
Vassoietti della linea Pavoflex Mignon di Pavoni, di forma quadrata - misure 4,2 x 4,2 cm H 0,8 cm - in plastica termoformata, adatta al contatto con gli alimenti. Igienici, pratici e ideali per esporre e servire mignon e desser monoporzione. Il bordo rialzato è anti-goccia, quindi utile in caso di preparazioni molto cremose o bagnate. Resistenti...
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ChoColArt, la nuova linea di colorazioni originali. Lacche in polvere ad altissima intensità da sciogliere nel burro di cacao. Prodotto ideale per la decorazione di cioccolato, pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. Colore: RossoSenza Biossido di Titanio (No E171)Peso: 40 gr Codice prodotto: L10SB
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Bianco Senza Biossido di Titanio (no E171)Confezione: 400 mlCodice DV7SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto bene...
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Rosso Amarena Senza Biossido di Titanio (no E171)Confezione: 400 mlCodice DV12SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare...
FOROSIL è il tappetino in silicone microforato antiaderente, parte della linea "Progetto Crostate". I microfori facilitano la distribuzione ottimale del calore e permettono all'impasto di aggrapparsi per uno sviluppo in altezza e una perfetta cottura del prodotto. Per risultati ottimali, provali insieme a una teglia microforata in alluminio!Dimensioni:...
ChoColArt, la nuova linea di colorazioni originali. Lacche in polvere ad altissima intensità da sciogliere nel burro di cacao. Prodotto ideale per la decorazione di cioccolato, pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. Colore: BiancoSenza Biossido di Titanio (no E171)AZO freePeso: 40 gr Codice prodotto: L08SB
Gli stampi della linea TOP di Pavoni permettono di realizzare un decoro da posizionare su tutte le preparazioni, anche quelle più semplici, regalando un tocco estetico di sicura riuscita. Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove...
CONFY è lo stampo ideato da Pavoni con la fantasia del Pastry Chef Antonio Bachour, che vi permetterà di realizzare 14 mignon dalla forma creativa e piacevole. E' ideale per realizzare monoporzioni dolci o salate, sia in versione calda che fredda. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. All'interno...
Stampo in silicone platinico per realizzare una sfera dall'effetto tridimensionale, a tutto tondo, perfettamente in equilibrio su se stessa. Dalla forma creativa e piacevole, questo stampo è ideale per realizzare praline monoporzioni e piccoli mignon dolci o salati.Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei...
Stampo in silicone platinico per realizzare una sfera dall'effetto tridimensionale, a tutto tondo, perfettamente in equilibrio su se stessa. Dalla forma creativa e piacevole, questo stampo è ideale per realizzare praline monoporzioni e piccoli mignon dolci o salati.Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei...
Stampo in silicone platinico per realizzare una sfera dall'effetto tridimensionale, a tutto tondo, perfettamente in equilibrio su se stessa. Dalla forma creativa e piacevole, questo stampo è ideale per realizzare praline monoporzioni e piccoli mignon dolci o salati.Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei...
Con la nuova linea di stampi Pavoni, creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, puoi creare torte eleganti e dall'effetto tridimensionale.Linea: Pavocake Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimentiDimensione stampo: Ø 18 cm H 4,5 cm Volume: 1000 ml Range di temperatura da -40°C a +280°C Adatto per forno, microonde (no...
Ideato da Pavoni in collaborazione con Emmanuele Forcone questo stampo in silicone è ideale per realizzare dessert al piatto o monoporzioni dal gusto fresco ed estivo. Grazie a questo stampo potrai preparare golose ciliegie o pesche da servire direttamente. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto sia per creazioni calde che...
STAMPO CHOCOFLEX LS01 PASTICCHE 2,6 CM - 54 IMPRONTE PAVONI Della linea Chocoflex, questo stampo ti permette di realizzare cioccolatini tondi perfetti, ma anche preparazioni salate o dolci. Realizzato in silicone, questo stampo è resistente ed al contempo flessibile, per essere versatile e pratico. Lo stampo resiste a temperature comprese tra i -40° ed i...
Babele Mignon è lo stampo professionale 60x40 in silicone della linea Pavoflex di Pavoni, ti permette di realizzare delle monoporzioni che ricordano la forma della Torre di Babele. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto sia per creazioni calde che fredde. Materiale: silicone platinico Dimensione stampo: 60 x 40 cm Numero impronte:...
Una cascata di brillantezza !! Polvere extrafine perlescente per decorazioni alimentari, dotato di pompetta ad aria ideale per decorare prodotti finiti a base di cioccolato, torte o semifreddi. Colore: OroSenza Biossido di Titanio (no E171)AZO freePeso: 10 gr Codice prodotto: S02SB
Colori a base burro di cacao pronti all’uso con un perfetto dosaggio di colore. Ideali per colorare cioccolato nella massa, in superficie e in stampo, applicabile anche con pennello o aerografo. Sciogliere e temperare il prodotto prima dell'applicazione: temperatura di utilizzo +28°C e non superare i +45°C. Colore: Bianco No OgmSenza Biossido di...
Tante idee per una pasticceria a colori. Dalla collaborazione tra Fabrizio Fiorani e Pavoni Italia nasce Lampone, uno stampo monoporzione dallo straordinario effetto tridimensionale. Ogni forma monoporzione è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto....