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MOKA è lo stampo che vi permetterà di realizzare 12 mignon a forma di chicco di caffè. E' ideale per realizzare monoporzioni dolci o salate, sia in versione calda che fredda. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Linea: PavoflexStampo: MOKAMateriale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con...
Il talento di Nicolas Bacheyre nello stampo in silicone Slake della linea Pavoflex di Pavoni, tra le novità del 2021. La tradizionale fetta di torta diventa protagonista in chiave moderna, con la possibilità di creare tante interpretazioni diverse e originali in un’unica speciale composizione. Il Kit composto da:uno stampo in silicone con 8 impronte a...
Margherita è lo stampo novità 2021, parte della linea Pavoflex di Pavoni, firmato da Antonio Bachour. Originali dessert monoporzione ideati da uno dei più grandi e noti maestri di pasticceria internazionali. Forme morbide e sinuose ispirate a soggetti floreali esotici e alla natura.Il Kit composto da:un primo stampo in silicone con 12 impronte a...
Il tappetino microforato in silicone Forosil di Pavoni è progettato per chi cerca precisione e qualità in ogni preparazione da forno. Ideale per cotture croccanti e uniformi, si adatta perfettamente alle teglie standard da forno ed è perfetto per biscotti, frolle, pâte à choux e impasti lievitati. Realizzato in silicone alimentare microforato,...
PASSION è lo stampo ideato da Pavoni che vi permetterà di realizzare 30 piccoli mignon dalla romantica forma a cuore. E' ideale per realizzare monoporzioni dolci o salate, sia in versione calda che fredda. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli.Linea: Pavoflex Stampo: PASSIONMateriale: 100% silicone...
Progettato con precisione e cura, il RA2RS Raschietto Spatola Tarocco Stondata non è solo un utensile, ma un vero e proprio compagno di avventure culinarie La sua versatilità lo rende indispensabile per ogni chef, sia amatoriale che professionista: che tu stia preparando una pizza fatta in casa, dolci squisiti o pane artigianale, il RA2RS è lo strumento...
Cilindro è lo stampo professionale 60x40 in silicone della linea Pavoflex di Pavoni. Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto sia per creazioni calde che fredde. Linea: PavoflexMateriale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimentiDimensione stampo: 60 x 40 cmNumero impronte: 24Dimensione singola impronta: Ø 6,5 cm H 4...
Il RA9RS Raschietto Spatola Tarocco 20,8×12,8cm in plastica rossa Pavoni è stato progettato con precisione e cura, l'alleato perfetto per chi cerca efficienza e versatilità nella propria cucina. La sua versatilità lo rende indispensabile per ogni chef, sia amatoriale che professionista: il raschietto è ideale per stendere e lavorare il cioccolato o per...
Dalla linea Formaflex di Pavoni Italia, FR006 è lo stampo monoporzione in silicone alimentare per realizzare 24 pomponette. Forme creative geometriche tra cui scegliere, per realizzare monoporzioni e mignon dolci e salate, sia in versione cotta che semifredda. Un formato, da 30 x 17,5 cm, esattamente pari ad un terzo di Gastronorm e a un quarto delle...
La trama circolare del tappetino in silicone di Pavoni ME&YOU GG072 è intrisa di romanticismo, raffigurando due teneri uccellini che tubano su un delicato ramoscello di fiori di ciliegio. Con questo innovativo tappetino in silicone, potrai utilizzare ingredienti come pasta sigaretta, cioccolato o isomalto per dare vita alla tua romantica corona....
Scegliere lo STAMPO UOVO CADEAU KT216 significa optare per l'eccellenza nel mondo della pasticceria. Con questo stampo, Pavoni porta l'arte della cioccolateria a un nuovo livello, offrendo a tutti gli appassionati la possibilità di realizzare creazioni di cioccolato non solo deliziose ma anche esteticamente affascinanti. Che sia per un regalo, per...
Dalla linea Formaflex di Pavoni Italia, FR039 è lo stampo monoporzione in silicone alimentare per realizzare 15 semisfere. Forme creative e geometriche tra cui scegliere, per realizzare monoporzioni e mignon dolci o salate, sia in versione cotta che semifredda. Un formato, da 30 x 17,5 cm, esattamente pari ad un terzo di Gastronorm e a un quarto delle...
Confezione di stampi monouso Voilà per la creazione di torte con raggio stondato. I bordi arrotondati permettono una perfetta glassatura evitando l’antiestetico taglio della glassa. Linea: VOILA' Confezione: 300 pezzi Utilizzo: monouso Dimensione stampo: Ø 16 cm H 4 cm Risparmio di tempo e di spazio Stoccaggio razionalizzato dovuto all’impilabilità del...
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Confezione di stampi monouso Voilà per la creazione di torte con raggio stondato. I bordi arrotondati permettono una perfetta glassatura evitando l’antiestetico taglio della glassa. Linea: VOILA' Confezione: 225 pezzi Utilizzo: monouso Dimensione stampo: Ø 18 cm H 4 cm Risparmio di tempo e di spazio Stoccaggio razionalizzato dovuto all’impilabilità del...
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Round è uno stampo Top 3D novità e perfetto completamento del Progetto Crostate: l’interpretazione contemporanea della crostata, da apprezzare finalmente a 360°. Un’idea unica, capace di stupire la clientela più raffinata, sviluppata insieme a Gianluca Fusto, grande specialista di pasticceria. E' lo stampo perfetto per arricchire e decorare le tue...
Heart è uno stampo Top 3D novità e perfetto completamento del Progetto Crostate: l’interpretazione contemporanea della crostata, da apprezzare finalmente a 360°. Un’idea unica, capace di stupire la clientela più raffinata, sviluppata insieme a Gianluca Fusto, grande specialista di pasticceria. E' lo stampo perfetto per arricchire e decorare le tue...
Passione a tavoletta! Ci sono tanti motivi per amare le nuove Choco Bar Moulds. Il gusto pop lo puoi trovare in Eros, lo stampo in policarbonato, con la sua trama di cuori unica e inimitabile, realizzato in collaborazione con Vincent Vallée. Nuove forme da riempire con tutto il tuo amore per il cioccolato. Un tocco di novità da interpretare attraverso un...
Un pensiero fatto con il cuore. La mente creativa di Emmanuele Forconi per Pavoni, nello stampo in silicone monoporzione Cadeau, dedicato al San Valentino e a qualsiasi anniversario degli innamorati. Cadeau è disponibile in tre formati: torta grande, piccola e monoporzione. Combina i formati e personalizzali con il tuo stile per creare un vero colpo di...
GG066 MINI COFFEE, lo stampo in silicone tridimensionale della linea Gourmand di Pavoni, progettato appositamente per la creazione di chicchi di caffè, apre le porte a un mondo di possibilità culinari originali e sorprendenti! Grazie alla qualità del silicone utilizzato e al design dettagliato, otterrai chicchi di caffè perfetti e riconoscibili, pronti...
Rainbow Stick è l'originale e divertente stampo ideato dal team Pavoni in collaborazione con Silvia Federica Boldetti, The Pastry Queen 2016: una campionessa del Mondo capace di colpire con il talento e il sorriso. Questo kit per gelati a stecco, completo di stampo, stecchi e portastecchi è davvero di grande impatto visivo oltre che di gusto! Prima di...
Alla pluriennale collaborazione tra Pavoni Italia e il pluripremiato pastry chef Antonio Bachour si aggiunge un nuovo progetto: stampi 40time da utilizzare per tea time, pasticceria, buffet, wedding, dessert al piatto. La tua proposta contemporanea in pasticceria! La media porzione perfetta – 40 ml in volume - in sei diverse forme versatili e adattabili...
Alla pluriennale collaborazione tra Pavoni Italia e il pluripremiato pastry chef Antonio Bachour si aggiunge un nuovo progetto: stampi 40time da utilizzare per tea time, pasticceria, buffet, wedding, dessert al piatto. La tua proposta contemporanea in pasticceria! La media porzione perfetta – 40 ml in volume - in sei diverse forme versatili e adattabili...
Benvenuti nell'affascinante universo di Pavoni Pavoflex, dove i piccoli dettagli fanno la differenza nei tuoi dessert. Oggi vi presentiamo il nuovo stampo Cube40time, parte della straordinaria serie 40time di Pavoflex! La vera rivoluzione di Cube40time sta nel suo formato di 40 ml, un dimensionamento che cambierà completamente l'aspetto delle tue...
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
Vassoietti della linea Pavoflex Mignon di Pavoni, di forma quadrata - misure 4,2 x 4,2 cm H 0,8 cm - in plastica termoformata, adatta al contatto con gli alimenti. Igienici, pratici e ideali per esporre e servire mignon e desser monoporzione. Il bordo rialzato è anti-goccia, quindi utile in caso di preparazioni molto cremose o bagnate. Resistenti...
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Stampo in silicone platinico per realizzare una sfera dall'effetto tridimensionale, a tutto tondo, perfettamente in equilibrio su se stessa. Dalla forma creativa e piacevole, questo stampo è ideale per realizzare praline monoporzioni e piccoli mignon dolci o salati.Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei...
Stampo in silicone platinico per realizzare una sfera dall'effetto tridimensionale, a tutto tondo, perfettamente in equilibrio su se stessa. Dalla forma creativa e piacevole, questo stampo è ideale per realizzare praline monoporzioni e piccoli mignon dolci o salati.Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei...
Stampo in silicone platinico per realizzare una sfera dall'effetto tridimensionale, a tutto tondo, perfettamente in equilibrio su se stessa. Dalla forma creativa e piacevole, questo stampo è ideale per realizzare praline monoporzioni e piccoli mignon dolci o salati.Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei...
Stampo in silicone platinico per realizzare una sfera dall'effetto tridimensionale, a tutto tondo, perfettamente in equilibrio su se stessa. Dalla forma creativa e piacevole, questo stampo è ideale per realizzare praline monoporzioni e piccoli mignon dolci o salati.Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei...
Crea tartellette rotonde perfette con la Piastra 46, progettata per l’utilizzo con la macchina professionale New Cookmatic. Questa piastra ti consente di realizzare tartellette uniformi, ideali per dolci raffinati o creazioni salate di grande precisione, pronte da farcire e decorare. La New Cookmatic è lo strumento essenziale per la produzione di basi...
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La Spruzza Gelatina è ideale per le pasticcerie, i panifici e le industrie alimentari che desiderano velocizzare i tempi di ricopritura dei loro prodotti con la gelatina.Dimensioni ultracompatte per un ingombro minimo, senza rinunciare alla potenza e all’efficienza. La macchina Spray Compact è ideale per spruzzare uniformemente gelatine a caldo oppure...
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La Fascia Microforata Inox a Fiore di Pavoni Italia XF51 è nato dall'ispirazione della Viennoiserie, l'arte della pasticceria che celebra i deliziosi croissant, sfoglie e cornetti geometrici. La combinazione di innovazione tecnologica e tradizione artigianale ti permetterà di realizzare creazioni da forno uniche e indimenticabili. Frutto della...
Temperatrice professionale Pavoni, pratica e compatta. Minitemper è una vera temperatrice per cioccolato, anche se di piccole dimensioni. La sola differenza dalle temperatrici di maggiore capienza è data dall’impianto di raffreddamento ad aria fredda e non ad acqua fredda. Tempera il cioccolato anche in piccolissime quantità, aiutandovi nei lavori di...
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Lo Stampo Dubai PC5078 di Pavoni Italia è l'ideale per realizzare il celebre Dubai Chocolate, una tavoletta di cioccolato raffinata che unisce il cioccolato fondente ad un delizioso ripieno di crema di pistacchio e pasta kataifi, ispirato alle tradizioni culinarie di Dubai. Il cioccolato Dubai, ultima tendenza che sta conquistando gli amanti della...
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
Colori a base burro di cacao pronti all’uso con un perfetto dosaggio di colore. Ideali per colorare cioccolato nella massa, in superficie e in stampo, applicabile anche con pennello o aerografo. Sciogliere e temperare il prodotto prima dell'applicazione: temperatura di utilizzo +28°C e non superare i +45°C. Colore: Bianco No OgmSenza Biossido di...
Colori a base burro di cacao pronti all’uso con un perfetto dosaggio di colore. Ideali per colorare cioccolato nella massa, in superficie e in stampo, applicabile anche con pennello o aerografo. Sciogliere e temperare il prodotto prima dell'applicazione: temperatura di utilizzo +28°C e non superare i +45°C. Colore: RossoNo OgmPeso: 200 grSenza Biossido...
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
Colorante spray a base acquosa, pronto all’uso, per la decorazione finale con un delicato effetto pastello di torte a base di panna, cioccolato, biscotti, wafer o cialde a base di pasta di zucchero. Colore: RossoSenza Biossido di Titanio (no E171)AZO freePeso: 250 ml Codice prodotto: SP01250SB
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
KMF02 è il kit professionale firmato Cesare Murzilli per Pavoni, progettato per reinterpretare il concetto di torta attraverso la precisione e l’estetica della sfoglia moderna. Il kit KMF02 permette di realizzare torte geometriche e vuote al centro, con un guscio perfettamente sfogliato, croccante e pulito nelle linee. Il sistema si basa sull’abbinamento...
Pavodecor è la nuova linea 2022 di Pavoni, realizzata in collaborazione con il brand Ambassador Frank Haasnoot, dedicata alle decorazioni! Ogni stampo è pensato per arricchire e decorare éclair, monoporzioni e torte. Design leggeri ed essenziali, che trasformeranno le tue creazioni in proposte uniche e personalizzate. Forme precise e di facile...
Pavodecor è la nuova linea 2022 di Pavoni, realizzata in collaborazione con il brand Ambassador Frank Haasnoot, dedicata alle decorazioni! Ogni stampo è pensato per arricchire e decorare éclair, monoporzioni e torte. Design leggeri ed essenziali, che trasformeranno le tue creazioni in proposte uniche e personalizzate. Forme precise e di facile...
Scopri Bouquet PC5076, lo stampo della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, creato insieme alla pastry chef Liudmila Pascurova per dare vita a tavolette di cioccolato dall’estetica raffinata e scenografica. Con 3 cavità da circa 100 g, questo stampo in policarbonato trasparente BPA free permette di realizzare tavolette decorate con un elegante motivo...
Porta un tocco naturale alle tue creazioni con Garden PC5077, lo stampo della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, disegnato in collaborazione con la pastry chef Liudmila Pascurova. Realizzato in policarbonato trasparente BPA free, permette di realizzare 3 tavolette da circa 100 g ciascuna, con un raffinato design a foglia che dona eleganza e un...
Esalta la tua cioccolateria con Garden PC5074, lo stampo professionale della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, creato insieme alla pastry chef Liudmila Pascurova. Realizzato in policarbonato trasparente BPA free, permette di ottenere 24 praline a forma di foglia, ideali per dare un tocco elegante e naturale a praline ripiene, gusci colorati o...
Scopri Flora PC5075, lo stampo professionale della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, creato in collaborazione con la pastry chef Liudmila Pascurova. Realizzato in policarbonato trasparente BPA free, permette di realizzare 3 tavolette da circa 100 g ciascuna, con un design floreale elegante e dettagliato che dona personalità a ogni creazione. Le...
Scopri Flora PC5072, lo stampo professionale della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, disegnato dalla pastry chef Liudmila Pascurova. Realizzato in policarbonato trasparente BPA free, permette di creare 24 praline a forma di fiore delicato, perfette per impreziosire vetrine di pasticceria, buffet o per realizzare dolci da regalare. Le cavità da 10 g...
Floralia GG076 è parte della prestigiosa linea Gourmand di Pavoni e nasce dalla collaborazione con lo chef Paolo Griffa. Con le sue 3 varianti di design floreale da 8 impronte ciascuna, permette di creare decorazioni a forma di fiore, sottili e precise in pasta tuille, pâte à cigarette, pasta biscotto o cioccolato temperato, perfette per decorare dessert...
Scopri Foliage GG077, lo stampo in silicone platinico della linea Gourmand firmata Pavoni Italia e sviluppato insieme allo Chef Paolo Griffa. Pensato per l’alta ristorazione, permette di realizzare eleganti foglie autunnali in pasta tuille, pâte à cigarette, pasta biscotto o cioccolato temperato, perfette per decorare dessert al piatto, monoporzioni e...
Scopri Citrus GG078, lo stampo in silicone platinico della linea Gourmand firmata Pavoni Italia e sviluppato insieme allo Chef Paolo Griffa. Pensato per la ristorazione e la pasticceria moderna, permette di realizzare eleganti dischi a tema agrumi in pasta tuille, pâte à cigarette o cioccolato temperato, perfetti per guarnire dessert al piatto,...
Scopri Lisca GG079, lo stampo in silicone platinico della linea Gourmand di Pavoni Italia, creato in collaborazione con lo Chef Paolo Griffa. Studiato per la ristorazione e la pasticceria di alto livello, permette di realizzare decorazioni a forma di lisca di pesce, sottili e precise, ideali per impreziosire piatti a base di pesce, amuse-bouche, finger...
Una cascata di brillantezza!! Polvere extrafine perlescente spray per decorazioni alimentari. Un colorante ideale per decorare prodotti finiti a base di cioccolato, torte o semifreddi. Colore: OroSenza Biossido di Titanio (no E171)AZO freePeso: 10 gr Codice prodotto: S02SB
La teglia rettangolare in alluminio microforata Pavoni rappresenta l’eccellenza per la cottura professionale. Dotata di un fondo piano, questa teglia è progettata per garantire risultati ottimali nella preparazione di bignè, éclair, biscotti e paste lievitate. La struttura in alluminio assicura una distribuzione uniforme del calore, mentre le...
Spatola raschietto, di dimensioni compatte, della Pavoni Professional, adatta per molteplici utilizzi in pasticceria. Realizzato in plastica di alta qualità, il raschietto è ideale stendere e lavorare il cioccolato o per tagliare gli impasti lievitati. Dimensioni: 12,1 x 8,1 cm Colore: rosso Codice prodotto: RA3RS
Spatola raschietto, di dimensioni compatte, della Pavoni Professional, adatta per molteplici utilizzi in pasticceria. Realizzato in plastica di alta qualità, il raschietto è ideale stendere e lavorare il cioccolato, per raccogliere la farina o per tagliare gli impasti lievitati. Dimensioni: 14,8 x 9,9 cm Colore: rosso Codice prodotto: RA4RS
ChoColArt, la nuova linea di colorazioni originali. Lacche in polvere ad altissima intensità da sciogliere nel burro di cacao. Prodotto ideale per la decorazione di cioccolato, pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. Colore: RossoSenza Biossido di Titanio (No E171)Peso: 40 gr Codice prodotto: L10SB
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia. Colore: Rosso vivoSenza Biossido di Titanio (No E171)AZO freePeso: 50 grCodice prodotto: A11SB
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Marrone scuroConfezione: 400 ml Senza Biossido di Titanio (No E171)Codice DV5SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare...
