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Il talento di Nicolas Bacheyre nello stampo in silicone Slake della linea Pavoflex di Pavoni, tra le novità del 2021. La tradizionale fetta di torta diventa protagonista in chiave moderna, con la possibilità di creare tante interpretazioni diverse e originali in un’unica speciale composizione. Il Kit composto da:uno stampo in silicone con 8 impronte a...
Margherita è lo stampo novità 2021, parte della linea Pavoflex di Pavoni, firmato da Antonio Bachour. Originali dessert monoporzione ideati da uno dei più grandi e noti maestri di pasticceria internazionali. Forme morbide e sinuose ispirate a soggetti floreali esotici e alla natura. Un eccezionale punto di partenza, per interpretazioni che sapranno...
FOROSIL è il tappetino in silicone microforato antiaderente, parte della linea "Progetto Crostate". I microfori facilitano la distribuzione ottimale del calore e permettono all'impasto di aggrapparsi per uno sviluppo in altezza e una perfetta cottura del prodotto. Per risultati ottimali, provali insieme a una teglia microforata in alluminio!Dimensioni:...
Tra le novità 2021, troviamo le FOROSIL STRIP da 3,5 centimetri, le comodissime strisce microforate in silicone - morbide, flessibili e versatili - di Pavoni. Questa misura va ad aggiungersi alla collezione di fasce microforate per crostate, già conosciute e utilizzate con grande soddisfazione da professionisti e amanti del settore. I vantaggi non sono...
Un pensiero fatto con il cuore. La mente creativa di Emmanuele Forconi per Pavoni, nello stampo in silicone Cadeau, dedicato al San Valentino e a qualsiasi anniversario degli innamorati. Cadeau è disponibile in tre formati: torta grande, piccola e monoporzione. Combina i formati e personalizzali con il tuo stile per creare un vero colpo di fulmine!...
Teglia rettangolare in alluminio microforata con fondo piano ideale per la cottura di bignè, eclair, biscotti e paste lievite. Materiale: alluminio Dimensioni disponibili: 30 x 40 cm H 2 cm 60 x 40 cm H 2 cm
Siamo felici di presentarti le FOROSIL STRIP da 3 centimetri, le comodissime strisce microforate in silicone di Pavoni. Molto probabilmente hai già sentito parlare delle fasce microforate per crostate, e anzi, forse le hai già utilizzate con grande soddisfazione. Bene, devi sapere che Pavoni ha deciso di fare un ulteriore passo in avanti: quelle che ti...
Le fasce in silicone FOROSIL STRIP da 3,8 centimetri sono l'ennesima dimostrazione – se ancora ce ne fosse bisogno – che in pasticceria c'è ancora spazio per l'innovazione, per fare dolci sempre più belli. In questo caso, con le nuove strisce microforate in silicone di Pavoni, potrai sfornare torte e crostate dai bordi perfetti, dritti, senza difetti. Sì,...
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci. Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile....
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Rosso Senza Biossido di Titanio (no E171)Confezione: 400 mlCodice DV1SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto bene...
Gli stampi della linea TOP di Pavoni permettono di realizzare un decoro da posizionare su tutte le preparazioni, anche quelle più semplici, regalando un tocco estetico di sicura riuscita. Una nuova linea di stampi in silicone, creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, che, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche...
Della linea Pavoduo, questo stampo in silicone ti permette di realizzare delle sfere perfette del diametro di 2,5 cm. Lo stampo si compone di una parte superiore e di una inferiore per realizzare delle perfette praline tridimensionali a tutto tondo. Che aspetti a creare dei meravigliosi lollypop o dei gustosi tarturfi di cioccolato?Linea: Pavoduo...
Gli stampi della linea TOP di Pavoni permettono di realizzare un decoro da posizionare su tutte le preparazioni, anche quelle più semplici, regalando un tocco estetico di sicura riuscita. Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove...
ChoColArt, la nuova linea di colorazioni originali. Lacche in polvere ad altissima intensità da sciogliere nel burro di cacao. Prodotto ideale per la decorazione di cioccolato, pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. Colore: RossoPeso: 40 grCodice prodotto: L10SBSenza Biossido di Titanio (No E171)
ChoColArt, la nuova linea di colorazioni originali. Lacche in polvere ad altissima intensità da sciogliere nel burro di cacao. Prodotto ideale per la decorazione di cioccolato, pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. Colore: BiancoSenza Biossido di Titanio (no E171)Peso: 40 grCodice prodotto: L08SB
Colori a base burro di cacao pronti all’uso con un perfetto dosaggio di colore. Ideali per colorare cioccolato nella massa, in superficie e in stampo, applicabile anche con pennello o aerografo. Sciogliere e temperare il prodotto prima dell'applicazione: temperatura di utilizzo +28°C e non superare i +45°C. Colore: Bianco No OgmSenza Biossido di...
Colori a base burro di cacao pronti all’uso con un perfetto dosaggio di colore. Ideali per colorare cioccolato nella massa, in superficie e in stampo, applicabile anche con pennello o aerografo. Sciogliere e temperare il prodotto prima dell'applicazione: temperatura di utilizzo +28°C e non superare i +45°C. Colore: RossoNo OgmPeso: 200 grSenza Biossido...
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia. Colore: Rosso CiliegiaPeso: 50 grCodice prodotto: A01
La linea di colori Pavoni ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieni. Ideale anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia. Colore: Rosso vivoSenza Biossido di Titanio (No E171)Peso: 50 grCodice prodotto: A11SB
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: BiancoConfezione: 400 mlCodice DV7SB Senza Biossido di Titanio (no E171) Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto bene...
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: AmarenaConfezione: 400 mlCodice DV12 Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto bene la bomboletta prima dell'utilizzo...
Stampo microforato in silicone e fibra di vetro - dimensioni 60x40 cm - antiaderente e monoporzione, parte della linea Formasil del marchio Pavoni, sviluppata in collaborazione con il maestro Leonardo di Carlo. E' un progetto innovativo che risponde alle esigenze moderne di flessibilità, razionalità e creatività volute dal settore. Grazie ai microfori,...
Confezione di 100 fogli di acetato sottile. Molto più sottili rispetto ai comuni fogli di acetato sono ideali per la lavorazione del cioccolato. Adatti anche per la lavorazione del cioccolato, sono particolarmente indicati per tagliare placchette di cioccolato evitando bordi rovinati o scheggiati: per il taglio basta inserire la lastra di cioccolato...
Fascia microforata in acciaio inox, di forma rotonda, disponibile in diversi diametri e con altezza di 3,5 cm, facente parte della linea "PROGETTO CROSTATE", nata dalla collaborazione di Pavoni con il pastry chef Gianluca Fusto. Queste fasce ti permettono di realizzare perfette crostate moderne, non solo nel contenuto, ma anche nella forma, rendendo il...
FOROSIL è il tappetino in silicone microforato antiaderente, parte della linea "Progetto Crostate". I microfori facilitano la distribuzione ottimale del calore e permettono all'impasto di aggrapparsi per uno sviluppo in altezza e una perfetta cottura del prodotto. Per risultati ottimali, provali insieme a una teglia microforata in alluminio!Dimensioni:...