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Per sorprendere i propri commensali, quale modo migliore se non servendo loro dessert monoporzione?
In questa sezione dedicata potrete trovare una linea completa di stampi per gelati o semifreddi monoporzione di varie forme e dimensioni.
Dal design classico o moderno, tutti gli stampi sono realizzati con materiale di ottima qualità, resistente alla diverse temperature, maneggevole e facile da pulire.
I nostri stampi si diversificano per forme e dimensioni: stampo per Waffel, per Charlotte, a forma di fragola, e tanti altri ancora.
La collaborazione tra Pavoni Italia e Cédric Grolet, uno dei pasticcieri più apprezzati e migliore pasticciere del mondo 2018, si arricchisce con Nuage, novità 2023. Ogni forma monoporzione è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.Pavoflex è...
Tante idee per una pasticceria a colori. Dalla collaborazione tra Fabrizio Fiorani e Pavoni Italia nasce Lampone, uno stampo monoporzione dallo straordinario effetto tridimensionale. Ogni forma monoporzione è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto....
La collezione ispirata ai prodotti vegetali si arricchisce di nuove forme capaci di giocare all’interno dei vostri piatti. Pavoni Italia insieme a Franco Aliberti per una cucina innamorata della Natura in cui nulla viene sprecato. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli...
La collezione ispirata ai prodotti vegetali si arricchisce di nuove forme capaci di giocare all’interno dei vostri piatti. Pavoni Italia insieme a Franco Aliberti per una cucina innamorata della Natura in cui nulla viene sprecato. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli...
La collezione ispirata ai prodotti vegetali si arricchisce di nuove forme capaci di giocare all’interno dei vostri piatti. Pavoni Italia insieme a Franco Aliberti per una cucina innamorata della Natura in cui nulla viene sprecato. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli...
La collezione ispirata ai prodotti vegetali si arricchisce di nuove forme capaci di giocare all’interno dei vostri piatti. Pavoni Italia insieme a Franco Aliberti per una cucina innamorata della Natura in cui nulla viene sprecato. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli...
La collezione ispirata ai prodotti vegetali si arricchisce di nuove forme capaci di giocare all’interno dei vostri piatti. Pavoni Italia insieme a Paolo Griffa per una cucina innamorata della Natura in cui nulla viene sprecato. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli...
La collezione ispirata ai prodotti vegetali si arricchisce di nuove forme capaci di giocare all’interno dei vostri piatti. Pavoni Italia insieme a Paolo Griffa per una cucina innamorata della Natura in cui nulla viene sprecato. Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli...
Silikomart Professional sbarca nel settore HO.RE.CA e dell'alta cucina, portando in questo nuovo viaggio tutti i vantaggi del silicone platinico: elevate prestazioni, stabilità termica e grande flessibilità del materiale. La natura come non l'avete mai vista. Un'originale interpretazione di elementi della natura per plasmare una versione innovativa del...
Silikomart Professional sbarca nel settore HO.RE.CA e dell'alta cucina, portando in questo nuovo viaggio tutti i vantaggi del silicone platinico: elevate prestazioni, stabilità termica e grande flessibilità del materiale. La natura come non l'avete mai vista. Un'originale interpretazione di elementi della natura per plasmare una versione innovativa del...
Silikomart Professional sbarca nel settore HO.RE.CA e dell'alta cucina, portando in questo nuovo viaggio tutti i vantaggi del silicone platinico: elevate prestazioni, stabilità termica e grande flessibilità del materiale. La natura come non l'avete mai vista. Un'originale interpretazione di elementi della natura per plasmare una versione innovativa del...
Silikomart Professional sbarca nel settore HO.RE.CA e dell'alta cucina, portando in questo nuovo viaggio tutti i vantaggi del silicone platinico: elevate prestazioni, stabilità termica e grande flessibilità del materiale. La natura come non l'avete mai vista. Un'originale interpretazione di elementi della natura per plasmare una versione innovativa del...
Silikomart Professional sbarca nel settore HO.RE.CA e dell'alta cucina, portando in questo nuovo viaggio tutti i vantaggi del silicone platinico: elevate prestazioni, stabilità termica e grande flessibilità del materiale. La natura come non l'avete mai vista. Un'originale interpretazione di elementi della natura per plasmare una versione innovativa del...
ChoColArt, la nuova linea di colorazioni originali. Lacche in polvere ad altissima intensità da sciogliere nel burro di cacao. Prodotto ideale per la decorazione di cioccolato, pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. Colore: Blu tiffanyPeso: 40 grSenza Biossido di titanio (No E171)AZO free Codice prodotto: L12SB
Colorante liposolubile liquido ideale per la colorazione di masse di cioccolato e di tutte le masse grasse, come pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. Colore: VerdePeso: 180 grSenza Biossido di titanio (No E171) Codice prodotto: LL01SB
Colorante liposolubile liquido ideale per la colorazione di masse di cioccolato e di tutte le masse grasse, come pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. Colore: Giallo uovoPeso: 180 grSenza Biossido di titanio (No E171) Codice prodotto: LL02SB
Colorante liposolubile liquido ideale per la colorazione di masse di cioccolato e di tutte le masse grasse, come pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. Colore: RossoPeso: 180 grSenza Biossido di titanio (No E171) Codice prodotto: LL07SB
Colorante liposolubile liquido ideale per la colorazione di masse di cioccolato e di tutte le masse grasse, come pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. Colore: BluPeso: 180 grSenza Biossido di titanio (No E171)AZO free Codice prodotto: LL08SB
Colorante liposolubile liquido ideale per la colorazione di masse di cioccolato e di tutte le masse grasse, come pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. Colore: NeroPeso: 180 grSenza Biossido di titanio (No E171)AZO free Codice prodotto: LL10SB
Colorante liposolubile liquido ideale per la colorazione di masse di cioccolato e di tutte le masse grasse, come pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero. Colore: Giallo limonePeso: 180 grSenza Biossido di titanio (No E171) Codice prodotto: LL11SB
Colorante idrosolubile liquido, a base di acqua, ideale per la colorazione di masse magre, come ghiaccia, meringhe, macarones e per l'utilizzo con l'aerografo. Colore: VerdePeso: 190 mlSenza Biossido di titanio (No E171) Codice prodotto: CLN01SB
Colorante idrosolubile liquido, a base di acqua, ideale per la colorazione di masse magre, come ghiaccia, meringhe, macarones e per l'utilizzo con l'aerografo. Colore: ViolaPeso: 190 mlSenza Biossido di titanio (No E171) Codice prodotto: CLN04SB
Colorante idrosolubile liquido, a base di acqua, ideale per la colorazione di masse magre, come ghiaccia, meringhe, macarones e per l'utilizzo con l'aerografo. Colore: Giallo uovoPeso: 190 mlSenza Biossido di titanio (No E171) Codice prodotto: CLN02SB
Colorante idrosolubile liquido, a base di acqua, ideale per la colorazione di masse magre, come ghiaccia, meringhe, macarones e per l'utilizzo con l'aerografo. Colore: MarronePeso: 190 mlSenza Biossido di titanio (No E171)Codice prodotto: CLN05SB
Colorante idrosolubile liquido, a base di acqua, ideale per la colorazione di masse magre, come ghiaccia, meringhe, macarones e per l'utilizzo con l'aerografo. Colore: AzzurroPeso: 190 mlSenza Biossido di titanio (No E171)AZO free Codice prodotto: CLN06SB
Colorante idrosolubile liquido, a base di acqua, ideale per la colorazione di masse magre, come ghiaccia, meringhe, macarones e per l'utilizzo con l'aerografo. Colore: RossoPeso: 190 mlSenza Biossido di titanio (No E171) Codice prodotto: CLN07SB
Colorante idrosolubile liquido, a base di acqua, ideale per la colorazione di masse magre, come ghiaccia, meringhe, macarones e per l'utilizzo con l'aerografo. Colore: BluPeso: 190 mlSenza Biossido di titanio (No E171)AZO free Codice prodotto: CLN08SB
Colorante idrosolubile liquido, a base di acqua, ideale per la colorazione di masse magre, come ghiaccia, meringhe, macarones e per l'utilizzo con l'aerografo. Colore: RosaPeso: 190 mlSenza Biossido di titanio (No E171) Codice prodotto: CLN09SB
Colorante idrosolubile liquido, a base di acqua, ideale per la colorazione di masse magre, come ghiaccia, meringhe, macarones e per l'utilizzo con l'aerografo. Colore: NeroPeso: 190 mlSenza Biossido di titanio (No E171) Codice prodotto: CLN10SB
Colorante idrosolubile liquido, a base di acqua, ideale per la colorazione di masse magre, come ghiaccia, meringhe, macarones e per l'utilizzo con l'aerografo. Colore: Giallo limonePeso: 190 mlSenza Biossido di titanio (No E171) Codice prodotto: CLN11SB
Della linea Pavoduo, questo stampo in silicone ti permette di realizzare delle sfere perfette del diametro di 2,5 cm. Lo stampo si compone di una parte superiore e di una inferiore per realizzare delle perfette praline tridimensionali a tutto tondo. Che aspetti a creare dei meravigliosi lollypop o dei gustosi tarturfi di cioccolato?Linea: Pavoduo...
Il sogno della perfezione con questo stampo monoporzione in silicone dal realismo sorprendente. Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie a questo stampo firmato da Cédric Grolet per Pavoni. Crea 12 forme sinuose e delicate, ognuna del volume di 130 ml, ottime sia in versione calda che fredda.Pavoflex è stampato ad iniezione,...
Il sogno della perfezione con questo stampo in silicone dal realismo sorprendente. Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie a questo stampo firmato da Cédric Grolet per Pavoni. Potrai creare 12 romantiche rose dalla forma a cuore, ognuna del volume di 140 ml, ottime sia in versione calda che fredda. Non solo per San Valentino, sono perfette per...
Nuovo stampo in silicone, ideale per la decorazione finale di piatti o dessert, ideato per l’alta cucina da Silikomart Professional, in collaborazione con Hangar78 Team. E' lo stampo perfetto per creare dei top con un delicato motivo a filo intrecciato, da abbinare alle vostre creazioni - dessert al piatto o entremet - ricercate e dalla presentazione...
Nuovo stampo in silicone, ideale per la decorazione finale di piatti o dessert, ideato per l’alta cucina da Silikomart Professional, in collaborazione con Hangar78 Team. E' lo stampo perfetto per creare dei top dal delicato motivi a fili intrecciati da abbinare alle vostre creazioni - dessert al piatto o preparazioni - ricercate e dalla presentazione...
Nuovo stampo in silicone, ideale per la decorazione finale di piatti o dessert, ideato per l’alta cucina da Silikomart Professional, in collaborazione con Hangar78 Team. E' lo stampo perfetto per creare dei top dal delicato motivo a fili intrecciati da abbinare alle vostre creazioni - dessert al piatto o preparazioni - ricercate e dalla presentazione...
Nuovo stampo in silicone, ideale per la decorazione finale di piatti o dessert, ideato per l’alta cucina da Silikomart Professional, in collaborazione con Hangar78 Team. E' lo stampo perfetto per creare dei top dal motivo floreale da abbinare alle vostre creazioni - dessert al piatto o preparazioni - ricercate e dalla presentazione originale e...
Nuovo stampo in silicone, ideale per la decorazione finale di piatti o dessert, ideato per l’alta cucina da Silikomart Professional, in collaborazione con Hangar78 Team. E' lo stampo perfetto per creare dei top dal motivo floreale da abbinare alle vostre creazioni - dessert al piatto o preparazioni - ricercate e dalla presentazione originale e...
Creato per la nuova collezione 2023 di Silikomart Professional, lo stampo Cilindro 3D 100 è ideale per realizzare eleganti monoporzioni che possono essere glassate o decorate con uno spray effetto velluto. Lo stampo è caratterizzato da uno speciale e innovativo bordo sulla parte superiore che conferisce alla preparazione una particolare forma arrotondata...
Creato per la nuova collezione 2023 di Silikomart Professional, in collaborazione con il Pastry CHef Nicolas Lambert, Secret 110 ha una linea essenziale ma al tempo stesso sinuosa e si presta perfettamente a creazioni dolci come salate deliziose ad ogni boccone. Lo stampo è caratterizzato da uno speciale e innovativo bordo sulla parte superiore che...
Creato per la nuova collezione 2023 di Silikomart Professional, in collaborazione con Diego Lozano, JUDI 40 è composto da 12 cavità da 40 ml ciascuna ed è ideale per eleganti mousse e semifreddi. Combinando insieme i vari mini dessert, si può creare una torta a forma di fiore. Ogni mignon rappresenterà un petalo. Lo stampo è caratterizzato da uno...
Nuovo stampo in silicone, ideale per la decorazione finale di piatti o dessert, ideato per l’alta cucina da Silikomart Professional, in collaborazione con Hangar78 Team. E' lo stampo perfetto per creare dei top dal motivo floreale da abbinare alle vostre creazioni - dessert al piatto o entremet - ricercate e dalla presentazione originale e sorprendente....
Innovative e moderne monoporzioni con RAINBOW 80 di Silikomart Professional, novità 2023, ideata in collaborazione con il Pastry Chef Julien Perrinet. Il set è composto da: uno stampo in silicone formato da 9 cavità da 80 ml ciascuna, adatto per la creazione del corpo principale della preparazione (mousse/semifreddo/cake). una tagliapasta in plastica a...
Innovative e moderne monoporzioni con RAINBOW 26 di Silikomart Professional, novità 2023 ideata in collaborazione con il Pastry Chef Julien Perrinet. Il set è composto da: uno stampo in silicone formato da 16 cavità da 26 ml ciascuna, adatto per la creazione del corpo principale della preparazione (mousse/semifreddo/cake). una tagliapasta in plastica a...
Innovative monoporzioni moderne con LEVEL HEARTS 35 di Silikomart Professional, novità 2023. Consente di ottenere monoporzioni a più livelli combinando le preparazioni realizzate con lo stampo e la frolla realizzata con il cutter. Con questo nuovo kit non c'è limite alla creatività del professionista! Tanti cuori da sovrapporre per la creazione di...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. Il KIT TARTE RING ROUND è composto...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. il KIT TARTE RING ROUND è composto...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. Il KIT MINI TARTE TWIST è composto...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional, concepito con MOF Jean-Jacques Borne. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional, concepito con MOF Pâtissier Jean-Michel Perruchon. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional, concepito con MOF Pâtissier Guillaume Mabilleau. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. il KIT TARTE RING ROUND è composto...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set della linea Professional di Silikomart. Permette la creazione di torte in chiave moderna, impreziosite da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. Il KIT TARTE RING ROUND è composto...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. Il KIT TARTE RING SQUARE è composto...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. Il KIT TARTE RING RECTANGULAR è...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. Il KIT TARTE RING OBLONG è composto...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. Ispirata dall'esclusivo dessert...
Ispirato all'esclusivo dessert "Marron Litchi" e "Gianduia Réglisse Café" firmate dal Pastry Chef e Campione del Mondo Christophe Michalak, questo kit ti darà la possibilità di creare dessert unici. Il KIT TARTE RING KLASSIC è composto da:6 anelli, di forma rotonda, delle misure di Ø 7 cm H 2 cm ciascuno, realizzati in materiale composito...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set di Silikomart Professional. Permette la creazione di dessert monoporzione in chiave moderna, impreziositi da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. Ispirato all'esclusivo dessert...
Un nuovo modo di concepire la crostata e rendere questo dolce tradizionale ancora più accattivante e contemporaneo, grazie a questo set della linea Professional di Silikomart. Permette la creazione di torte in chiave moderna, impreziosite da una decorazione straordinaria, in un giusto mix di tradizione e innovazione. Ispirato dall'esclusivo dessert...