Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità in linea con le tue preferenze. Per saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni dei cookie clicca qui.
Cliccando su “Ok, ho capito” acconsenti all’uso dei cookie.


Ok ho capito

Filtra i prodotti

Torna a

Prezzo

0 € - 120 €

Filtra i prodotti Ci sono 52 prodotti.

per pagina
Stai visualizzando 37 - 52 di 52 prodotti
  • PASTA CONCENTRATA DI FRAGOLA

    Concentrato di pasta di fragola, ideale per cuocere, fare salse, gelati ... Lascia volare la tua immaginazione e aumentare i sapori nelle tue creazioni. Tutta l'essenza e il sapore della fragola in un formato concentrato per facilitare la lavorazione, ma con la massima presenza di materia prima. Fatto senza coloranti o conservanti e aromi naturali....

    20,50 € Disponibile
    Disponibile
  • PASTA CONCENTRATA FRUTTO DELLA PASSIONE

    Concentrato di pasta di frutto della passione, ideale per cuocere, fare salse, gelati ... Lascia volare la tua immaginazione e aumentare i sapori nelle tue creazioni. Tutta l'essenza e il sapore del frutto della passione in un formato concentrato per facilitare la lavorazione, ma con la massima presenza di materia prima. Fatto senza coloranti o...

    17,50 € Disponibile
    Disponibile
  • PROESPUMA A CALDO 500GR

    PROESPUMA A CALDO 500GR SOSA Stabilizzante di schiume calde realizzate con sifone. Ideale per qualsiasi preparazione liquida o semiliquida.  Modo d'uso: sciogliere nella preparazione Dosaggio: 50-100 g/Kg Codice Sosa: 57001001

    25,90 € Disponibile
    Disponibile
  • PROESPUMA A FREDDO 700GR

    PROESPUMA A FREDDO 700GR SOSA Stabilizzante di schiume a freddo realizzate con sifone. Ideale per qualsiasi preparazione liquida o semiliquida.  Modo d'uso: sciogliere a freddo nella preparazione Dosaggio: 50-100 g/Kg Codice Sosa: 57001002

    20,10 € Non disponibile
    Non disponibile
  • PAILLETTE FEUILLETINE ANTIUMIDITA' - 2,5KG

    PAILLETTE FEUILLETINE ANTIUMIDITA' - 2,5KG SOSA Dolci scaglie di biscotto caramellato che donano un tocco delicatamente croccante alle tue preparazioni.  Ideali da miscelare con cioccolato, da aggiungere superficialmente a mousse e gelati.  Si sconsiglia l'immersione nei liquidi in quanto le scaglie, assorbendo il liquido, perdono la caratteristica...

    39,00 € Non disponibile
    Non disponibile
  • POLPA DI LIME IN POLVERE 500GR

    POLPA DI LIME IN POLVERE 500GR SOSA La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il calore come altri processi di essiccazione, l'essenza del prodotto viene mantenuta, sia a livello nutrizionale e le sue caratteristiche...

    29,39 € Non disponibile
    Non disponibile
  • CREMOR TARTARO 1 KG

    CREMOR TARTARO 1 KG SOSA Un agente lievitante per pasticceria, meglio conosciuto come bitrato di potassio, utilizzato anche per impedire la cristallizzazione dello zucchero, specialmente nel caramello.  Combinato con il bicarbonato si ottiene più volume nelle masse pasticciere. Può essere utilizzato anche come stabilizzante per uovo sbattuto e la panna...

    28,90 € Disponibile
    Disponibile
  • EMULSIONANTE E STABILIZZANTE NATUR EMUL...

    EMULSIONANTE E STABILIZZANTE NATUR EMUL 500 GR SOSA Questo prodotto può essere utilizzato in sostituzione del grasso come umettante, emulsionante e stabilizzante. Costituito da fibra di agrumi e gomma di xantano viene usato per stabilizzare bevande, esaltare le texture donando una sensazione di corposità e polpa in bocca, e anche per emulsionare il pan di...

    36,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • ZUCCHERO FONDANT IN POLVERE 500GR

    ZUCCHERO FONDANT IN POLVERE 500 GR SOSA Ideale per la decorazione di prodotti dolciari come bignè e biscotti. Utilizzato anche per la produzione di glasse e caramello.  Ingredienti: Zucchero di canna, Sciroppo di Glucosio e Acqua.  90° Brix / POD 90% Confezione: 500 Gr Codice Sosa: 100541

    12,90 € Disponibile
    Disponibile
  • Pectina Ciocco Nappage X58 500gr Sosa

    Pectina in polvere LM amidata con sali ritardanti. La pectina è un agente gelificante, adatta in particolare per prodotti ad alto contenuto di calcio, come latte e prodotti caseari. Ideale sia per preparazioni dolci che salate.  Uso: PH adeguato: >4 50-60% minimo di zucchero aggiunto minimo Applicazione: Mescolare la pectina con lo zucchero e portare...

    31,50 € Disponibile
    Disponibile
  • GOMMA GELLAN Gelificante in polvere 500gr...

    Agente gelificante in polvere ottenuto da una fermentazione batterica. Per un uso ottimale mescolare il prodotto con un liquido durante il riscaldamento. Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi, è resistente al calore, è congelabile e di origine naturale.È possibile utilizzare questo prodotto per la preparazione di gel densi e compatti (tipo paste,...

    109,00 € Non disponibile

     Spedizione gratuita

    Non disponibile
  • Maltodestrina di tapioca MALTOSEC 500gr Sosa

    Maltosec è una maltodestrina di tapioca, un carboidrato ottenuto dalla rottura delle molecole degli amidi. Elevata capacità di assorbimento dei grassi, che trasforma in polvere sottile manipolabile. Si scioglie in acqua con totale trasparenza permettendo un'azione agglomerante o incollante. Per la funzione agglomerante sciogliere, con una bassa...

    39,00 € Non disponibile
    Non disponibile
  • FRESH Eritritolo fresco in polvere...

    Dolcificante in polvere, sostitutivo dello zucchero, dall'effetto rinfrescante e dal gusto mentolato, tipicamente utilizzato nella produzione di gomme da masticare, rilascia la caratteristica sensazione di freschezza in bocca. A contatto con i liquidi assume una struttura simile a quella della neve, e quando si asciuga diventa croccante. Si presenta sotto...

    24,90 € Disponibile
    Disponibile
  • CREMSUCRE PASTE Zucchero in pasta 7kg Sosa

    Crema di zucchero in pasta, a base di fruttosio, destrosio e saccarosio, ideale per realizzare pasticcini, gelati e cioccolatini. Grazie al suo forte potere dolcificante, dona più sapore alle ricette.Può essere utilizzata come conservante in molte preparazioni Idratante, conserva la pasticceria più delicata, sostituendo il 10-15% di saccarosio questa...

    41,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • HONEY CRISPY Miele croccante liofilizzato...

    Puoi utilizzare il miele croccante liofilizzato in qualsiasi applicazione gastronomica per aumentare il sapore, dare una sfumatura speciale o croccantezza alla tua preparazione. Può essere utilizzato anche come decorazione. Preparazione: pronto all'uso Applicazione: sapore di miele intenso e fresco che dona profondità e creatività a confezioni, prodotti...

    21,50 € Disponibile
    Disponibile
  • GELCREM FRED Agente addensante 500gr SOSA

    Agente addensante composto da fecola di patate, che dona una consistenza cremosa (tipo crema pasticcera) a freddo. Ideale per fare una marmellata di frutta cremosa senza cottura (frutta non snaturata) È possibile utilizzare questo prodotto per la preparazione di varie creme fredde senza l'aggiunta di uova o prodotti caseari.  Istruzioni per l'uso:...

    11,50 € Non disponibile
    Non disponibile
Stai visualizzando 37 - 52 di 52 prodotti
Hai bisogno d'aiuto?
Orari assistenza clienti
Lun-Ven 9.30-16.00 | Sab 9.30-12.30
Whatsapp Zendesk Avatar
Messenger Zendesk Avatar
Live chat Zendesk Avatar