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Pavoni Italia - Prodotti per Pasticceria (Rivenditore Ufficiale)

L’azienda Pavoni Italia Spa viene fondata nel 1980 da Maurizio Pavoni che individua come business di riferimento il mondo dell’arte bianca, ossia panificazione e pasticceria. In breve l'azienda cresce e amplia il proprio universo di prodotti con la produzione di materiale professionale per la pasticceria e andrà poi ad abbracciare, all’inizio degli anni 2000, il mercato del consumatore finale al quale dedica una linea pregiata di stampi da cottura e accessori da cucina realizzati con materiali e tecnologie all’avanguardia. Così anche la casalinga e il consumatore amatoriale possono fruire di una linea di derivazione strettamente professionale, legata ai più importanti testimonial del settore.
Nella realizzazione dei suoi articoli in silicone, Pavoni Italia utilizza esclusivamente silicone platinico al 100 percento, che rispetta le normative Ue e garantisce un alto standard qualitativo. Nella lavorazione della materia prima, infatti, viene utilizzato il platino come catalizzatore primario, rendendo il materiale di qualità eccellente, idoneo al contatto con alimenti, completamente atossico, inodore, insapore e sicuro anche a temperature molto elevate. Oltre all’uso del silicone per stampi, contenitori e decorazioni produce anche una gamma completa di contenitori in polietilene e polipropilene, teglie e carrelli in acciaio inox e ferro zincato per ogni tipo di forno.

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  • La nuova linea di colori ad altissima intensità studiata per le lavorazioni in zucchero artistico. Basta una piccola quantità di polvere per ottenere colori pieniIdeali anche per preparazioni di macaron, pasta di zucchero e ghiaccia.Confezione: 50 grColori disponibili: Rosso amarena (A01) - Rosso Vivo (A11) - Giallo Limone (A03) - Verde (A05)- Blu (A06)-...

    18,00 € -20% 22,50 € Disponibile
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  • Questo anello in acciaio inox fa parte della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. Ideale per creare strati interni alle crostate, a misura perfettamente compatibile con le crostate realizzate grazie agli Anelli Microforati Pavoni.  Utilizzabili al forno ed in freezer. Fasce piene per inserti. Altezza 2cm. Disponibili nei seguenti diametri: CODICE...

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  • Fascia rotonda che si presta sia al congelamento che all'utilizzo in forno, dove assicura una cottura uniforme e priva di rigonfiamenti.Robusto e versatile, ideale per la preparazione di mousse, semifreddi, torte gelato e altri dolci.Materiale: acciaio inox Altezza : 4 cm Diametri disponibili:  CODICE X3924 - ANELLOØ 24 cm CODICE X3926 - ANELLO Ø 26 cm

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  • Questo anello microforato in acciaio inox rappresenta la punta di diamante della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori garantendo una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del...

    6,00 € -20% 7,50 € Prodotto disponibile in diverse soluzioni
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  • Bocchetta in acciaio inox per realizzare decorazioni per la torta Saint Honorè con crema, panna o crema al burro.  Diametro: 4 cm Altezza: 5 cm

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  • Cho Col Art, la nuova linea di colorazioni originali.Lacche in polvere ad altissima intensità da sciogliere nel burro di cacao.Prodotto ideale per la decorazione di cioccolato, pasta di mandorla, panna, creme e pasta di zucchero.Peso confezione: 40 grColori disponibili: Verde - Lilla - Nero 

    20,72 € -20% 25,90 € Disponibile
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  • Colori a base burro di cacao pronti all’uso con un perfetto dosaggio di colore. Ideali per colorare cioccolato nella massa, in superficie e in stampo, applicabile anche con pennello o aerografo.Sciogliere e temperare il prodotto prima dell'applicazione.Temperatura di utilizzo 28°C, non superare i 45°CConfezione: 200 gOGM FREE Colori: Arancio, Bianco,...

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  • Colore metallizzato per donare un effetto perlescente e brillante alle lavorazioni in cioccolato, zucchero o pastigliaggio. Si scioglie in alcool o si usa allo stato puro. Colore: Oro Peso: 40g

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  • New entry della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni, queste fasce ti permettono di realizzare perfette crostate moderne non solo nel contenuto ma anche nella forma.  La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori garantendo una...

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  • Un progetto realizzato in collaborazione con il Maestro Stefano Laghi e Filippo Re. Dieci attrezzi in acciaio inox pensati per realizzare decorazioni in cioccolato dalle forme e dimensioni diverse. Con FlyChoc piume e foglie si realizzano in modo semplice, veloce e razionale con un risultato impeccabile. Dimensione foglia: Small: 2,2 x 4,2 cm Medium: 3 x...

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