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CIOCCOLATO PER PASTICCERIA
Cioccolati e semilavorati di cacao per dare colore e intensità di gusti ai propri preaparati: pan di spagna, frolle e creme pasticcere.
Prodotti di ottima qualità, calibrati e arrichiti di gusto per rendere uniche le vostre basi e dare un sapore unico alle vostre ricette.
Cioccolato fondente, al latte o bianco; pralinato, in dischetti o in polvere; con nocciole, mandorle o caramellato, all'interno di questa sezione si offre una ricca gamma di prodotti di qualità, selezionati dai migliori esperti pasticceri.
MIGLIOR CIOCCOLATO PER PASTICCERIA
Valrhona, Callebaut, Decora e Perugina sono i principali brand del settore che potrete trovare in questa sezione dedicata. Ottimi alleati in cucina, sono da sempre usati nelle migliori pasticcerie.
Prodotti di ottima qualità specifici per rendere ricche di gusto le proprie basi per torte o creme.
Utilizzati dai più grandi pasticceri, questi prodotti soddiferanno appieno le richieste anche dei più esigenti.
Cioccolato fondente ORIADO 60% Sacco da 1Kg Valrhona
Oriado 60% è un cioccolato fondente, Bio e Fairtrade, che seduce per il suo gusto leggermente dolce e acidulo allo stesso tempo, punteggiato da note di frutta matura e di confettura. Le origini di questo Mariage di Grand Cru Valrhona sono due diverse: l’isola di Santo Domingo e il Perù. Santo Domingo, è internazionalmente riconosciuta per la sua lunga...
32,05 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Cioccolato fondente EQUATORIALE NOIR 55% Sacco da 1Kg Valrhona
Equatoriale Noir 55% è un cioccolato fondente caratterizzato da un gusto deliziosamente intenso e una consistenza morbida, insieme ad un'estrema facilità di utilizzo. Si distingue per il suo gusto rotondo, le sue note gourmand dall'intenso sapore di cioccolato. Applicazione: E' il classico cioccolato da copertura ideale per ogni tipo di preparazione....
30,90 € Disponibile
Cioccolato al latte EQUATORIALE LATTE 35% Sacco da 1Kg Valrhona
Equatoriale Latte 35% è un cioccolato al latte che si distingue per la morbidezza del suo sapore, la sua luce ed il colore brillante. E' il cioccolato al latte per eccellenza, grazie alla dolcezza del suo gusto cosi come del suo calore. Applicazione: Rende il suo meglio nella copertura mantenendo la versatilità necessaria per tutte le altre preparazioni...
30,90 € Disponibile
Pralinato mandorle e nocciole 50% fruttato 300gr Valrhona
Questa pralina offre un gusto leggermente dolce in bocca grazie alle note tostate della frutta secca. Di consistenza liscia e omogenea, questa pralina finemente macinata offre un colore marrone caldo a tutte le applicazioni tradizionali. Ingredienti: zucchero, nocciole dall'Italia 25%, mandorla dalla Spagna 25%, emulsionante: lecitina di soia, estratto...
13,50 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Pepite di cioccolato fondente 52% Sacchetto da 250gr Valrhona
Pepite di cioccolato nero al 52% dal gusto pulito e dalla consistenza fondente per pasticcini di successo. Applicazioni: Possono essere utilizzate in tutti i tipi di preparazioni fredde e le miscele, sia come ingrediente, anche per impasti da cuocere in forno, che per la decorazione. Composizione:52% cacao minimo puro burro di cacaoIngredienti: pasta...
9,99 € Disponibile
Cioccolato al latte ANDOA LATTE 39% Sacchetto da 250gr Valrhona
Andoa 39% è un cioccolato al latte, Bio e Fairtrade, estremamente morbido, proveniente dalle montagne del Perù, che ti incanterà con la sua intensità lattiginosa e il suo forte sapore di cioccolato. Andoa al latte completa la gamma dei cioccolati al latte, con il suo profilo aromatico pronunciato, raro e distinto. E' un ulteriore prodotto frutto...
12,99 € Disponibile
Pepite di cioccolato al latte 32% Sacchetto da 250gr Valrhona
Gocce di cioccolato al latte, con il 32% di cacao, dal profilo aromatico equilibrato e con leggere note caramellate. Applicazioni: Possono essere utilizzate in tutti i tipi di preparazioni fredde e le miscele, sia come ingrediente, anche per impasti da cuocere in forno, che per la decorazione. Composizione:32% cacao minimo puro burro di cacao...
9,90 € Disponibile
Perle croccanti miste di cioccolato Sacchetto da 250gr Valrhona
Biscotti ai cereali misti ricoperti di cioccolato bianco, fondente o al latte, che sorprendono e portano un contrasto di consistenze nelle tue morbide creazioni. Applicazioni: Possono essere utilizzate in tutti i tipi di preparazioni fredde e le miscele, sia come ingrediente che per la decorazione. Mix di biscotti ai cereali ricoperti di:cioccolato...
10,99 € Disponibile
Perle croccanti di cioccolato fondente Mona Lisa Sacco 800gr Callebaut
Le Dark Chocolate Crispearls™ Mona Lisa di Callebaut sono minuscole perle brillanti di cioccolato fondente, realizzate con vero cioccolato belga. Biscotti croccanti tostati ricoperti da un morbido cioccolato fondente. Ideali per essere utilizzate sui dessert come decorazione e rifinitura, miscelate in mousse, gelati, creme e bavaresi, ecc... per dare...
21,90 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Cioccolato fondente 70,5% N.70-30-38 Sacchetto 400gr Callebaut
Callebaut N°70-30-38 è finissimo cioccolato fondente belga in pasticche, dal gusto extra amaro, ricco di cacao tostato, con il 70,5% di solidi di cacao. Ha un gusto di cioccolato intenso, ma equilibrato e la sua acidità è bilanciata da sentori freschi e fruttati. Ha un contenuto di grassi del 38,9%. È molto versatile grazie alla sua fluidità 3. È spesso...
9,20 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Cioccolato fondente 54,5% N.811 Sacchetto 400gr Callebaut
Callebaut N°811 è finissimo cioccolato fondente belga in pasticche al 54,5%, realizzato con fave di cacao originarie principalmente dell'Africa occidentale, principalmente della varietà Forastero. La tostatura dei chicchi interi garantisce il gusto corposo, il corpo solido del cacao e le note fini e fruttate. Il cioccolato 811 è morbido e ben bilanciato...
10,20 € Disponibile
Cioccolato al latte 33,6% N.823 Sacchetto 400gr Callebaut
Callebaut N°823 è finissimo cioccolato al latte belga in pasticche, amato dagli chef di tutto il mondo. Un cacao dal colore caldo, dal gusto rotondo, corposo ed equilibrato, nato dalla perfetta combinazione tra cacao, latte e caramello. Creato da una miscela di fave di cacao, originarie dell'Africa, da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana...
8,70 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Cioccolato bianco N.W2 Sacchetto 400 gr Callebaut
Callebaut N°W2 sono pasticche di finissimo cioccolato bianco belga, realizzato prevalentemente con latte proveniente dai pascoli del Belgio e con barbabietole da zucchero locali. Un prodotto davvero originale ed autentico! Ha un sapore al latte cremoso, al caramello e con note alla vaniglia in perfetto equilibrio. Può essere abbinato a una vasta gamma di...
9,90 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Perle croccanti di cioccolato al latte Mona Lisa Sacco 800gr Callebaut
Le Milk Chocolate Crispearls™ Mona Lisa di Callebaut sono minuscole perle brillanti di puro cioccolato al latte, deliziosamente cremoso. Biscotti croccanti tostati e ricoperti con vero cioccolato belga. Ideali per essere utilizzate sui dessert come decorazione e rifinitura, miscelate in mousse, gelati, creme e bavaresi, ecc... per dare consistenza e...
24,00 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Perle croccanti di cioccolato bianco Mona Lisa Sacco 800gr Callebaut
Le White Chocolate Crispearls™ Mona Lisa di Callebaut sono minuscole perle brillanti di puro cioccolato bianco, dal sapore deliziosamente delicato. Biscotti croccanti tostati e ricoperti con vero cioccolato belga. Ideali per essere utilizzate sui dessert come decorazione e rifinitura, miscelate in mousse, gelati, creme e bavaresi, ecc... per dare...
26,90 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Cioccolato INSPIRATION YUZU Sacchetto da 250gr Valrhona
Inspiration Yuzu esprime tutta l'intensità del cioccolato con il gusto acidulo e fresco dello Yuzu in tutta la sua intensità. Il suo profilo aromatico presenta in attacco note di scorze di agrumi, seguite dalla potenza del frutto fresco, che ricorda un mix di pompelmo, mandarino e lime. Esprime a meraviglia la dolcezza e l'amarezza dello yuzu, agrume...
12,99 € Disponibile
Cioccolato INSPIRATION FRAMBOISE Sacchetto da 250gr Valrhona
Inspiration Framboise esprime tutta l'intensità del cioccolato con il sapore unico del lampone, combinato con il suo colore rosa brillante e naturale. Il suo profilo aromatico presenta in attacco note di lamponi cotti e confetturati, seguite da un tocco di acidità, tipico della polpa di questo frutto rosso. Nato dal lavoro dei Pasticceri Professionisti...
16,90 € Disponibile
Cioccolato fondente NYANGBO 68% Sacchetto da 250gr Valrhona
Nyangbo 68% è un cioccolato fondente dal carattere rotondo e speziato, con note dolci di vaniglia. Il sapore unico del Grand Cru Nyangbo, proveniente dal Ghana, che dopo una timida acidità, scatena note piene e calorose di cioccolato, per offrire poi un secondo soffio tostato, ricco di spezie dolci. Prodotto NO OGM | Certificazione KOSHER Applicazioni:...
9,50 € Disponibile
Cioccolato bianco N.W2 Sacchetto 1Kg Callebaut
Callebaut N°W2 sono pasticche di finissimo cioccolato bianco belga, realizzato prevalentemente con latte proveniente dai pascoli del Belgio e con barbabietole da zucchero locali. Un prodotto davvero originale ed autentico! Ha un sapore al latte cremoso, al caramello e con note alla vaniglia in perfetto equilibrio. Può essere abbinato a una vasta gamma di...
22,90 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Chunks di cioccolato al latte per cottura Sacco 2,5kg Callebaut
Cioccolato al latte belga al 100%, golosamente ricco che rimane croccante, anche dopo la cottura. Il predominante e intenso sapore di cacao è affiancato da cremose note caramellate. I chunks sono ideali per i prodotti da forno lievitati, che richiedono tempi di cottura medio lunghi. Con le loro medie dimensioni, contengono meno burro di cacao per non...
49,35 € Disponibile
DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao marrone 400ml (No E171) DV5SB Pavoni
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Marrone scuroConfezione: 400 ml Senza Biossido di Titanio (No E171)Codice DV5SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare...
23,90 € Disponibile
DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao marrone chiaro 400ml (No E171) DV6SB Pavoni
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Marrone chiaro Senza Biossido di Titanio (no E171)Confezione: 400 ml Codice DV6SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare...
24,90 € Disponibile
DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao bianco 400ml (No E171) DV7SB Pavoni
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Bianco Senza Biossido di Titanio (no E171)Confezione: 400 mlCodice DV7SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto bene...
23,90 € PREZZO SOLO ON LINE
DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao rosso amarena 400ml (No E171) DV12SB Pavoni
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Rosso Amarena Senza Biossido di Titanio (no E171)Confezione: 400 mlCodice DV12SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare...
24,90 € PREZZO SOLO ON LINE
DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao azzurro 400ml (No E171) DV9SB Pavoni
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: AzzurroConfezione: 400 ml Senza Biossido di Titanio (No E171)Codice DV9SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto bene...
23,90 € Disponibile
DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao nero 400ml DV14SB Pavoni
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Nero Senza Biossido di Titanio (no E171)Confezione: 400 mlCodice DV14SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto bene...
24,90 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao rosa 400ml (No E171) DV4SB Pavoni
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Rosa Senza Biossido di Titanio (no E171) Confezione: 400 mlCodice DV4SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto bene...
23,90 € Disponibile
DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao verde pistacchio 400ml (No E171) DV8SB Pavoni
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Verde pistacchio Senza Biossido di Titanio (no E171)Confezione: 400 mlCodice DV8SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare...
23,90 € Disponibile
DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao giallo 400ml (No E171) DV3SB Pavoni
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Giallo No Biossido di Titanio (E171)Confezione: 400 mlCodice DV3SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto bene la...
23,90 € Disponibile
DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao arancio 400ml (No E171) DV2SB Pavoni
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Arancione Senza Biossido di Titanio (no E171) Confezione: 400 mlCodice DV2SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto...
24,90 € Disponibile
DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao oro 400ml (No E171) DV17SB Pavoni
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Oro Senza Biossido di Titanio (no E171) Confezione: 400 mlCodice DV17SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto bene...
23,90 € Disponibile
DOLCE VELLUTO SPRAY Colorante burro di cacao blu tiffany 400ml (No E171) DV15SB Pavoni
Burro di cacao in spray pastello per dare corposità cromatica ai vostri prodotti. Una volta spruzzato su superfici fredde, cristallizza creando un delicato effetto velluto. Colore: Blu Tiffany Senza Biossido di Titanio (No E171)Confezione: 400 mlCodice DV15SB Per ottenere migliori risultati leggere attentamente le seguenti istruzioni d'uso: Agitare molto...
24,90 € Disponibile
CHOCOLOR Colorante al burro di cacao arancione 200gr LCB201 Martellato
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
19,90 € Disponibile
CHOCOLOR Colorante al burro di cacao nero 200gr LCB206 Martellato
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
19,90 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
CHOCOLOR Colorante al burro di cacao rosa 200gr LCB207 Martellato
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
26,90 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
CHOCOLOR Colorante al burro di cacao rosso 200gr No E171 40LCB008 Martellato
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
31,50 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
CHOCOLOR Colorante al burro di cacao verde 200gr LCB209 Martellato
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
19,90 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
CHOCOLOR Colorante al burro di cacao viola 200gr LCB210 Martellato
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
19,90 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
Cioccolato fondente EXTRA BITTER 61% Sacco da 3Kg Valrhona
Extra Bitter 61% è un cioccolato fondente, prodotto da una miscela di Gran Cru, icona del marchio francese proprio come il Caraque e il Guanaja, dal carattere intenso e con:note principali di spezie dolci note secondarie di frutta secca nota singolare di noce di coccoEssendo uno dei prodotti più rinomati del marchio e avendo rivelato fin dalla sua...
65,90 € Disponibile
CHOCOLOR Colorante al burro di cacao giallo 200gr No E171 40LCB004 Martellato
Burro di cacao colorato, ideale per la colorazione e decorazione di cioccolato e masse grasse. Il maestro cioccolatiere Massimo Carnio, campione italiano al World Chocolate Masters di Cacao Barry e vincitore della Coppa del Mondo della Gelateria 2020 ha collaborato con Martellato per ottimizzare la gamma di burri di cacao colorati, creando un prodotto...
31,50 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibile
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