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Davvero un mondo da scoprire quello degli utensili di pasticceria: dal prodotto indispensabile a quello più innovativo per avere a portata di mano tutto l'occorrente per realizzare dolci perfetti.
Partendo dall'attrezzatura base, nella sezione fruste e ciotole potrai trovare gli strumenti per montare la panna e gli albumi, realizzare creme e miscelare i tuoi ingredienti. Tra le spatole e pennelli, potrai scegliere la spatola con scalino per glassare, la spatola in acciaio per farcire gli strati delle torte, il tarocco in acciaio per lavorare la frolla o il tarocco in plastica per dividere gli impasti.
Nella sezione beccucci e sac a poche, trova le punte per sac a poche per bignè, sia quelle per farcirli che quelle per glassarli. Scegli la forma da dare ai tuoi biscotti di pasta frolla in ovis mollis selezionando tra punte a stella, a fiore, ad intreccio... Se poi sei un esperto troverai il set bocchette per decorazione l'ideale per creare con ghiaccia reale, crema al burro o ganache.
Come lavorare in pasticceria senza un termometro poi? Tanti modelli da utilizzare come ad esempio il termometro a penna per la crema inglese, per pastorizzare le uova, temperare il cioccolato, realizzare la meringa, quello con sonda da utilizzare per controllare non solo le temperature durante la preparazione ma anche durante la cottura in forno. E a proposito di forno, indispensabile il termometro per forno, una fonte più attendibile del termostato per verificare costantemente che non ci siano sbalzi di temperatura.
Se fino ad oggi non sapevi a cosa potesse servirti un tappetino per pasticceria, d'ora in poi lo troverai indispensabile! Diversi per dimensioni e funzionalità, i tappetini in silicone sono un eccezionale aiuto per stendere gli impasti, cuocere al forno, temperare il cioccolato, lavorare lo zucchero o le paste modellabili. Accanto agli altri, nell'area dedicata troverai anche il tappetino microforato per la cottura di crostate che hanno bisogno di una base di cottura che garantisca il passaggio di calore senza lasciare tracce di umidità.
Per un risparmio di tempo e per migliorare le prestazioni ci vengono in aiuto i sifoni per pasticceria: caraffe in metallo magiche che montano la panna, realizzano spume o mousse in pochi secondi, dando la libertà ai più creativi di realizzare composizioni da lasciare a bocca aperta.
Il rivestimento in silicone protegge le tue mani dalle scottature quando tocchi il sifone in acciaio inossidabile iSi durante le preparazioni calde. Un Sifone iSi con la cover termica protettiva dal calore può essere utilizzato a bagnomaria, oppure può essere riscaldato fino a un massimo di 75°C. Cover compatibile con il Sifone Gourmet da 0,5 litri....
Il rivestimento in silicone protegge le tue mani dalle scottature quando tocchi il sifone in acciaio inossidabile iSi durante le preparazioni calde. Un Sifone iSi con la cover termica protettiva dal calore può essere utilizzato a bagnomaria, oppure può essere riscaldato fino a un massimo di 75°C. Cover compatibile con il Sifone Gourmet da 1 litro....
iSi Magic Texturizer è stato sviluppato come stabilizzante addensante vegetale da utilizzare con il sistema iSi. Realizzato con fibra di agrumi, il Magic Texturizer è perfetto per vegani o per chi ha allergie o è intollerante al lattosio! La polvere inodore e insapore, è versatile, facile da dosare e solubile senza grumi. Una squadra perfetta: iSi Magic...
Starter kit per pasticceri! Sac a poche e cornetti in acciaio inox indispensabili per le realizzazioni in pasticceria di scritte, decorazioni e riempimenti. All'interno del kit sono presenti:punta tonda liscia N.0/1 in acciaio inox punta tonda liscia n.2 in acciaio inox punta tonda liscia da 6 mm in acciaio inox punta tonda liscia da 10 mm in acciaio...
Sac à poche monouso, in polietilene trasparente, extra forte, adatta anche per gli impasti più duri e riempibile numerose volte. La tasca da pasticcere ha uno spessore di 80 micron. E' resistente e sicuro: massima qualità made in Italy. E' adatta all'utilizzo con qualsiasi bocchetta media, che sia in plastica o acciaio, e può essere usata con tutti gli...
Un must per panettieri e panificatori. Il taglierino per pane consente di incidere (profondità di taglio di 5-10 mm), in modo decorativo, pane, panini, baguette ecc. prima della cottura. Gli intagli nell'impasto non sono solo decorativi, ma garantiscono anche la cottura ottimale della crosta e aiutano a controllare l'espansione della pagnotta durante la...
Set di 3 pennelli per decorare, certificati come idonei al contatto con gli alimenti. Il set comprende:Pennello Tondo fine, misura 00. Questo pennello ha una punta piatta extra sottile, ideale per i tratti precisi e per i dettagli. Pennello Diagonale, misura 2: Ideale per il disegno dei dettagli nei personaggi tridimensionali e nei topper realizzati...
Finalmente un colino di qualità! Realizzato in Acciaio Inossidabile Cromargan 18/10 è l'aiuto che cercavi nella tua cucina. Solido, elegante e contemporaneamente funzionale, bello e duraturo, è lavabile in lavastoviglie. Ideale per filtrare brodi, salse, the, setacciare farina, zucchero al velo e tanto altro. Materiale: acciaio inossidabile Cromargan...
L'Airbrush Decora è una pistola aerografo in metallo con compressore ad aria, portatile, ricaricabile e facilissima da utilizzare! Con questo strumento potrai ottenere sfumature di colore realistiche e dettagliate: la pistola aerografo è dotata di una leva sulla parte superiore che consente di ottenere il massimo controllo nella decorazione ed un...
La spatola leccapiatti, con manico rinforzato e punta flessibile, in silicone platinico è ideale per l'uso in pentole e padelle rivestite. L'impugnatura ergonomica garantisce maneggevolezza e una presa sicura. Disegnata per raggiungere anche gli angoli più difficili, la spatola in silicone ti permetterà di realizzare tutte le tue pietanze, anche quelle...
Il pennello da cucina, con manico rinforzato e punta flessibile, in silicone platinico è ideale per l'uso in pentole e padelle rivestite. L'impugnatura ergonomica garantisce maneggevolezza e una presa sicura. Il silicone permette una perfetta pulizia, garantendo l'igiene del prodotto. E' inoltre resistente alle alte temperature (-60°/+220°), lavabile in...
Il cucchiaione, con manico rinforzato e punta flessibile, in silicone platinico, è ideale per l'uso in pentole e padelle rivestite. L'impugnatura ergonomica garantisce maneggevolezza e una presa sicura. Disegnato per raggiungere anche gli angoli più difficili, questo utensile in silicone ti aiuterà nella realizzazione di tutte le tue pietanze, anche...
Il cucchiaione, con manico rinforzato e punta flessibile, in silicone platinico è ideale per l'uso in pentole e padelle rivestite. L'impugnatura ergonomica garantisce maneggevolezza e una presa sicura. Disegnato per raggiungere anche gli angoli più difficili, il cucchiaio in silicone ti permetterà di realizzare tutte le tue pietanze, anche quelle più...
Mattarello inciso con manici girevoli per decorare i tuoi biscotti di pasta frolla. Uno strumento pratico, facile da utilizzare e che ti regalerà un risultato unico! E’ naturale ed ecologico. Stendi l'impasto, decoralo con il mattarello ed intaglia le forme che preferisci. Ideale per decorare biscotti, dolci, pasta di zucchero, marzapane. Lo potrete...
Mattarello inciso con manici girevoli per decorare i tuoi biscotti di pasta frolla. Uno strumento pratico, facile da utilizzare e che ti regalerà un risultato unico! E’ naturale ed ecologico. Stendi l'impasto, decoralo con il mattarello ed intaglia le forme che preferisci. Ideale per decorare biscotti, dolci, pasta di zucchero, marzapane. Lo potrete...
Mattarello inciso con manici girevoli per decorare i tuoi biscotti di pasta frolla. Uno strumento pratico, facile da utilizzare e che ti regalerà un risultato unico! E’ naturale ed ecologico. Stendi l'impasto, decoralo con il mattarello ed intaglia le forme che preferisci. Ideale per decorare biscotti, dolci, pasta di zucchero, marzapane. Lo potrete...
Mattarello inciso con manici girevoli per decorare i tuoi biscotti di pasta frolla. Uno strumento pratico, facile da utilizzare e che ti regalerà un risultato unico! E’ naturale ed ecologico. Stendi l'impasto, decoralo con il mattarello ed intaglia le forme che preferisci. Ideale per decorare biscotti, dolci, pasta di zucchero, marzapane. Lo potrete...
Uno strumento indispensabile per la tua pasta biscotto! La raplette e racla da pasticceria è uno spalmatore di impasti morbidi e garantisce velocità di lavorazione ed eccellente risultato. Questa racla in plastica è utile per modellare e stendere in modo omogeneo la pasta dolce, soffice e spugnosa del pan di Spagna e preparare un perfetto biscuit....
La ciotola per impasti WACA, un classico del design tedesco, convince da anni soprattutto per la sua praticità. È leggera, resistente, infrangibile, antigraffio e impilabile. La maniglia a forma di pomello è facile da maneggiare. L'anello antiscivolo in gomma, removibile per la pulizia, garantisce un fermo sicuro. Caratteristiche: Materiale: melamina,...
La ciotola per impasti WACA, un classico del design tedesco, convince da anni soprattutto per la sua praticità. È leggera, resistente, infrangibile, antigraffio e impilabile. La maniglia a forma di pomello è facile da maneggiare. L'anello antiscivolo in gomma, removibile per la pulizia, garantisce un fermo sicuro. Caratteristiche: Materiale: melamina,...
La ciotola per impasti WACA, un classico del design tedesco, convince da anni soprattutto per la sua praticità. È leggera, resistente, infrangibile, antigraffio e impilabile. La maniglia a forma di pomello è facile da maneggiare. L'anello antiscivolo in gomma, removibile per la pulizia, garantisce un fermo sicuro. Caratteristiche: Materiale: melamina,...
La spatola leccapiatti, con manico rinforzato e punta flessibile, in silicone platinico è ideale per l'uso in pentole e padelle rivestite. L'impugnatura ergonomica garantisce maneggevolezza e una presa sicura. Disegnata per raggiungere anche gli angoli più difficili, la spatola in silicone ti permetterà di realizzare tutte le tue pietanze, anche quelle...
Pratico e sostenibile il mattarello stendi sfoglia è realizzato in legno. E’ naturale ed ecologico. Lunghezza mattarello con manici: 40 cm Materiale: Legno Dopo ogni utilizzo, lavare a mano con un panno umido, senza immersione e senza detergenti. Codice: 02CSL160
Pratico e sostenibile il mattarello stendi sfoglia è realizzato in legno. E’ naturale ed ecologico. Lunghezza mattarello: 32 cm Materiale: Legno Dopo ogni utilizzo, lavare a mano con un panno umido, senza immersione e senza detergenti. Codice: 02CSL159
Pratico e sostenibile il mattarello stendi sfoglia è realizzato in legno. E’ naturale ed ecologico. Lunghezza mattarello: 25 cm Materiale: Legno Dopo ogni utilizzo, lavare a mano con un panno umido, senza immersione e senza detergenti. Codice: 02CSL172
Il pennello da cucina, con manico rinforzato e punta flessibile, in silicone platinico è ideale per l'uso in pentole e padelle rivestite. L'impugnatura ergonomica garantisce maneggevolezza e una presa sicura. Il silicone permette una perfetta pulizia, garantendo l'igiene del prodotto. E' inoltre resistente alle alte temperature (-60°/+220°), lavabile in...
Cofanetto rosa contenente 6 bocchette, 2 spilli e 2 adattatori per la realizzazione di bellissime decorazioni. Il set è ideale per principianti, cosi come per i più esperti, per sprigionare tutto il potere dei fiori e dei colori. I cornetti inclusi nel set sono utilissimi per riempire le tue creazioni di fiori, foglie e ciuffetti decorativi. I beccucci...
Cofanetto arancione contenente 5 bocchette, 1 spillo e 1 adattatore per la realizzazione di bellissime decorazioni. Il set giusto per liberare la tua fantasia e rendere trendy anche il più tradizionale dei dolci! I cornetti inclusi nel set sono utilissimi per riempire le tue creazioni di fiori, foglie e ciuffetti decorativi. I beccucci sono tutti in...
Cofanetto verde contenente 5 bocchette, 1 spillo e 1 adattatore per la realizzazione di bellissime decorazioni. Il set perfetto per creare decorazioni classiche ma di grande effetto! I cornetti inclusi nel set sono utilissimi per riempire le tue creazioni di fiori, foglie e ciuffetti decorativi. I beccucci sono tutti in acciaio inox, quindi resistenti...
Tappetino in silicone e fibra di vetro, ideale per la cottura di macarons e biscotti. All'interno del tappetino, i due cerchi guida ti aiuteranno nella realizzazione di dolcetti tutti uguali. Flessibile e versatile può essere utilizzato anche per la lavorazione del cioccolato, per la preparazione e cottura di lievitati, ecc.. Particolarmente indicato per...