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STAMPI PER PASTICCERIA 


Sei alla ricerca di uno stampo che esalti l'estetica ed il gusto della tua torta? Bene, sei nel posto giusto! In questa sezione troverai tutto l'assortimento che desideri per forma, dimensione e materiale.
Vuoi realizzare piccole porzioni da offrire ai tuoi ospiti? Guarda allora i nostri stampi monoporzione, troverai stampi dalle più disparate forme per creare dessert che si gustano in un sol boccone o dolci della misura perfetta per un fine pasto o un buffet, in cui è lecito provare tutto perché tutto è realizzato nella misura giusta.
Vuoi uno "stampo col buco"? Eccoti accontentato: scruta la i nostri stampi a forma di ciambelle e troverai tutto l'occorrente per creare i tradizionali ciambelloni della nonna oppure ciambelle lavorate eleganti, moderne o senza tempo come quelle Nordic Ware. Se poi sei stato colpito anche tu dalla "fluffomania" non puoi perdere lo stampo per fluffose, il mitico stampo americano, per creare soffici angel cake o delicate chiffon cake.
Per i più esperti poi c'è la sezione anelli e fasce per pasticceria. Qui sarà facile trovare fasce tonde, rettangolari, ovali o quadrate diverse per fattezza e misura. Potrai scegliere tra le fasce microforate per crostate moderne, oppure quelle completamente in acciaio inox per inserti (fasce alte 1 cm o 2 cm), per creare semifreddi, cuocere pan di spagna e stratificare torte.
Naturalmente, tra gli stampi, potrai selezionare non solo la forma ma anche il materiale da utilizzare: se hai bisogno di praticità e versatilità allora il silicone è il materiale che fa per te: resistente da -60° C (quindi ideale per semifreddi e gelati) fino ai 230°C (per ciambelle al cioccolato, dolci di riso e tutto ciò che può essere cotto in forno), si adatta a qualsiasi preparazione e può essere lavato in lavastoviglie.
Se sei un amante del classico allora l'alluminio è il tuo elemento. Gli stampi in alluminio assicurano sempre una riuscita perfetta: la cottura è omogenea ed il risultato è garantito, inoltre resistono nel tempo: che sogno ricevere in eredità lo stampo della torta della nostra nonna. Attenzione alla lavastoviglie però: con l'alluminio non va mai d'accordo.
Per i più svelti poi c'è l'antiaderente: non va imburrato ed è veloce da utilizzare, solo un particolare degno di nota: non ama gli oggetti appuntiti, quindi attenzione a non graffiarlo!

STAMPI Ci sono 923 prodotti.
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  • STAMPO GOURMAND OLIVE 30 IMPRONTE GG012 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO PAVOFLEX CILIEGIA/PESCA PX4331 PAVONI Ideato da Pavoni in collaborazione con Emmanuele Forcone questo stampo in silicone è ideale per realizzare dessert al piatto o monoporzioni dal gusto fresco ed estivo.  Grazie a questo stampo potrai preparare golose ciliege o pesche da servire direttamente.  Dimensioni stampo: 40 x 30 cm Numero impronte: 20...

    25,93 € -15% 30,50 € Non disponibile
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  • STAMPO GOURMAND TONDO 8 IMPRONTE GG006 PAVONI Gourmand è la nuova linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con Chef e Pasticceri di caratura internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere...

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  • STAMPO PLISSÉ 100 SILIKOMART L'alta moda atterra nel mondo della pasticceria grazie allo stampo Plissè, realizzato in collaborazione con il Pastry Chef Campione del Mondo Jerome de Oliveira. Emblema di eleganza e tradizione, la famosa tecnica utilizzata nelle migliori casa di monda di tutto il mondo è ora riproducibile anche in versione dolce, dando un...

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  • STAMPO KALIPSO 450 SILIKOMART Classico e moderno allo stesso tempo, lo stampo Kalipso ti permette di realizzare preparazioni da 450 ml di volume semplici ed armoniose. Uno stampo versatile per semifreddi, gelati e preparazioni da forno.  Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100%.  Diametro: 12 cmAltezza: 4 cmVolume: 450 ml

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  • STAMPO PLISSÉ 23 SILIKOMART L'alta moda atterra nel mondo della pasticceria grazie allo stampo Plissè, realizzato in collaborazione con il Pastry Chef Campione del Mondo Jerome de Oliveira. Emblema di eleganza e tradizione, la famosa tecnica utilizzata nelle migliori casa di monda di tutto il mondo è ora riproducibile anche in versione dolce, dando un...

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