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QUADRO CHASIL24 Chablon decorazione 30 impronte Martellato
Tappetino in morbido e flessibile silicone alimentare, con forme perfette e precise, pensato in particolare per la realizzazione di decorazioni con il cioccolato. Adatto anche per isomalto, caramello, pastillage ed altri impasti che consentiranno di personalizzare la produzione di snack e la decorazione di desser al piatto. Materiale: silicone platinico...
23,92 € -20% 29,90 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
PRALINA SWEET4 Stampo in policarbonato 25 impronte Ø3,3cm H2,2cm MA1024 Martellato
Sweet4 è lo stampo in policarbonato, della linea So Sweet! 2021 di Martellato, ideale per creare deliziose praline di cioccolato dalla forma rotonda. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 25 praline, del peso di 10 gr ciascuna. Ispirate alle forme più famose della pasticceria, queste praline rappresentano un modo diverso di creare con il...
15,60 € -20% 19,50 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
PRALINA BANANA Stampo in policarbonato 16 impronte 6,4x1,9cm H1,5cm MA1033 Martellato
Banana è lo stampo in policarbonato, della linea Fruttissimi 2021 di Martellato, ideale per creare originali praline di cioccolato a forma di frutta. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 16 praline, del peso di 10 gr ciascuna.Un’esplosione di gusto avvolgerà i palati grazie alle praline a forma di frutta, riempite con ganache...
15,60 € -20% 19,50 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
PRALINA NOCE Stampo in policarbonato 18 impronte 3,7x2,9cm H1,7cm MA1035 Martellato
Noce è lo stampo in policarbonato, della linea Fruttissimi 2021 di Martellato, ideale per creare originali praline di cioccolato a forma di frutta. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 18 praline, del peso di 11 gr ciascuna.Un’esplosione di gusto avvolgerà i palati grazie alle praline a forma di frutta, riempite con ganache...
15,60 € -20% 19,50 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
PRALINA ARACHIDE Stampo in policarbonato 20 impronte 5x2,3cm H1,5cm MA1036 Martellato
Arachide è lo stampo in policarbonato, della linea Fruttissimi 2021 di Martellato, ideale per creare originali praline di cioccolato a forma di frutta. Con questo stampo è possibile realizzare un totale di 20 praline, del peso di 11 gr ciascuna.Un’esplosione di gusto avvolgerà i palati grazie alle praline a forma di frutta, riempite con ganache...
15,60 € -20% 19,50 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
Dima di taglio regolare H3/6cm in plastica 74x40cm Martellato
Una griglia in plastica utile per tagliare strisce regolari di pasta frolla, sfoglia, impasti cotti tipo pasta genovese e pan di spagna, uguali tra loro. Ideale anche per tagliare cioccolato e biscuit. Facile da utilizzare: appoggia la guida sulla superficie da tagliare, posiziona il coltello nella fessura e taglia seguendo la guida. Grazie a questo...
51,17 € -20% 63,96 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
Raschietto Inox Rigido
Per raschiare i residui di impasto dalla tavola, per dividere gli impasti e facilitare la lavorazione delle paste. Dimensioni: 15x7.5 cm.
8,10 € DisponibileSono online
Espositore per New York Roll in plexiglass 5 posti 30x7,5cm H7cm 80NYR00 Martellato
Ordina, valorizza e presenta i tuoi New York Roll con stile. L’espositore in plexiglass satinato firmato Martellato è pensato per accogliere fino a 5 dolci monoporzione in modo stabile, elegante e funzionale. Il suo design minimale si adatta perfettamente alle vetrine moderne, esaltando la forma e la finitura dei roll. Robusto ma leggero, è perfetto per...
21,60 € -20% 27,00 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
QUICK DISKS Dima forata per dischi 8 impronte Ø13,5cm Martellato
Utilizzata per ottimizzare la produzione, la dima forata, chiamata anche QUICK DISKS, è ideale per realizzare perfetti dischi di pan di spagna, meringhe ed altri impasti, senza sprechi ed in poco tempo. Materiale: plastica alimentareResistente Spessore di 8 mm Numero di impronte: 8Diametro: Ø 13,5 cmLavabile in lavastoviglie Codice prodotto: 50DF138
31,28 € -20% 39,10 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
Espositore per mini stecchi gelato in plexiglass 40/48 posti 37,5x23,5cm H3,5cm 10E006 Martellato
L’espositore Martellato in plexiglass trasparente è pensato per presentare in modo ordinato e professionale i mini gelati su stecco, all’interno di vetrine o frighi verticali. Studiato appositamente per accogliere le creazioni realizzate con gli stampi Stecco Moulds Mini, offre una disposizione stabile, igienica e visivamente efficace. Con una capacità di...
44,69 € -20% 55,86 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
Espositore per stecchi gelato in plexiglass 24 posti 37,5x23,5cm H4,5cm 10E007 Martellato
L'espositore di Martellato in plexiglass trasparente è perfetto per presentare i gelati su stecco all’interno di vetrine o frighi verticali. Questo espositore è progettato per un’esposizione ordinata e funzionale. Con una capacità di 24 gelati, è compatibile con le creazioni realizzate con gli stampi della linea Stecco Moulds di Martellato, garantendo una...
40,10 € -20% 50,13 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
Cucchiaio da gelato Plus 30gr con liquido di scongelamento 10CG30 Martellato
Il cucchiaio da gelato Plus Martellato è uno strumento professionale pensato per rendere la porzionatura del gelato semplice, veloce e uniforme, anche in presenza di gelato molto freddo o appena uscito dal freezer. Realizzato in alluminio resistente, è dotato di un manico con liquido di scongelamento interno, che aiuta a mantenere la testa del cucchiaio...
10,37 € -20% 12,96 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
Cucchiaio da gelato Plus 42gr con liquido di scongelamento 10CG42 Martellato
Il cucchiaio da gelato Plus Martellato è uno strumento professionale pensato per rendere la porzionatura del gelato semplice, veloce e uniforme, anche in presenza di gelato molto freddo o appena uscito dal freezer. Realizzato in alluminio resistente, è dotato di un manico con liquido di scongelamento interno, che aiuta a mantenere la testa del cucchiaio...
10,49 € -20% 13,11 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibileSono online Prezzo ridotto!
Cucchiaio da gelato Plus 60gr con liquido di scongelamento 10CG60 Martellato
Il cucchiaio da gelato Plus Martellato è pensato per professionisti che necessitano di porzioni generose, precise e rapide anche quando il gelato è molto freddo o compatto. Il corpo in alluminio resistente e il manico con liquido di scongelamento interno mantengono la testa alla temperatura ideale per facilitare la formazione di palline regolari. Grazie...
10,60 € -20% 13,25 € Non disponibileIn riassortimento, avvisami quando disponibileSono online Prezzo ridotto!
PRALINA CAFFÈ Stampo per cioccolato 24 impronte Ø3cm H2cm 21MA1080 Martellato
Il chicco reinterpretato: pralina tonda con doppio chicco integrato. Lo stampo Caffè di Martellato consente di realizzare 24 praline tonde con due chicchi di caffè integrati nella forma, creando un prodotto riconoscibile e narrativo, perfetto per amplificare aromi tostati, note di cacao e ripieni aromatizzati al caffè. La forma completa elimina la...
21,21 € DisponibileSono online
Cucchiaio da gelato Plus 70gr con liquido di scongelamento 10CG70 Martellato
Pensato per chi desidera porzioni abbondanti e regolari, il cucchiaio da gelato Plus Martellato è uno strumento professionale che garantisce velocità, pulizia ed efficienza durante il servizio. Il liquido interno termoregolatore mantiene la testa del cucchiaio a temperatura ideale, rendendo semplice lavorare anche su gelato molto duro. La struttura in...
10,66 € -20% 13,32 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
PRALINA MINI COFFEE Stampo per cioccolato 80 impronte 1,7x1,2cm H5mm 21MA1081 Martellato
ll chicco di caffè diventa icona mignon: un dettaglio che cambia il ritmo del dessert. Mini Coffee di Martellato è lo stampo che trasforma il classico chicco di caffè in una micro pralina di cioccolato, nitida e brillante. Un formato piccolo ma espressivo, capace di raccontare il gusto con un elemento visivo immediatamente riconoscibile. Perfetto per chi...
21,21 € PRODOTTO NOVITÀSono online
Espositore per ghiaccioli Ghiacciolo Flex 10-E002 Martellato
Progettato per garantire una presentazione impeccabile all’interno delle vetrine orizzontali, l’espositore per ghiaccioli Ghiacciolo Flex Martellato è la soluzione ideale per gelaterie e laboratori artigianali che vogliono valorizzare i loro stecchi in modo ordinato, elegante e funzionale. Realizzato in materiale plastico trasparente, permette di esporre...
40,10 € -20% 50,13 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
Porzionatore per gelato a molla Ø4,4cm 25gr 10PG02 Martellato
Il porzionatore per gelato Martellato con diametro 4,4 cm è uno strumento indispensabile per chi desidera realizzare palline di gelato precise e uniformi. Ogni porzione ha la capacità di 1/40 L, che corrisponde a circa 25 grammi, ideale per il servizio standard o per degustazioni. La sua struttura in acciaio inox resistente lo rende adatto a un uso...
13,59 € -20% 16,99 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
PRALINA FLIPPER Stampo per cioccolato 20 impronte 4x3,3cm H1,6cm 21MA1084 Martellato
Il delfino diventa pralina: una forma estiva e giocosa pensata per dare carattere e leggerezza alle collezioni di cioccolato. Lo stampo Flipper di Martellato permette di realizzare 20 praline tridimensionali, con linee morbide e un profilo fluido che valorizza colorazioni, burro di cacao e finiture personalizzate. Il materiale trasparente e BPA Free...
21,21 € DisponibileSono online
Porzionatore per gelato a molla Ø4,8cm 33gr 10PG03 Martellato
Il porzionatore per gelato Martellato con diametro 4,8 cm è progettato per realizzare palline di gelato da circa 33 grammi in modo uniforme e rapido. La sua struttura in acciaio inox è ideale per un uso professionale intensivo, mentre il manico rivestito in plastica garantisce comfort e aderenza anche durante lunghe sessioni di lavoro. Il sistema a molla...
23,38 € -20% 29,22 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
PRALINA FLUID Stampo per cioccolato 24 impronte 2,7x2,7cm H1,7cm 21MA1085 Martellato
Il cioccolato prende forma in volumi fluidi e continui. Lo stampo Fluid di Martellato consente di creare 24 praline geometriche morbide, con un profilo armonioso che richiama il movimento del fluido. La forma pulita offre una superficie ideale per colorazioni, burro di cacao e finiture minimal, mantenendo brillantezza e definizione dopo la sformatura. Il...
21,21 € DisponibileSono online
Porzionatore per gelato a molla Ø5cm 42gr 10PG04 Martellato
Progettato per garantire efficienza e precisione, il porzionatore per gelato Martellato con diametro 5 cm permette di ottenere palline di gelato da circa 42 grammi in modo veloce e uniforme. Il corpo in acciaio inox assicura resistenza e igiene, mentre il manico ergonomico rivestito garantisce presa stabile e comfort. Il meccanismo a molla consente un...
23,61 € -20% 29,51 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
PRALINA WIND Stampo per cioccolato 24 impronte 2,8x2,8cm H2,2cm 21MA1086 Martellato
Una pralina che interpreta il movimento, con linee pulite e volumi definiti. Lo stampo Wind di Martellato permette di realizzare 24 praline tridimensionali, ispirate alle forme aerodinamiche del vento. La geometria pulita offre superfici perfette per burro di cacao, colori e velature, con una resa brillante dopo la sformatura. Il materiale trasparente e...
21,21 € DisponibileSono online
Porzionatore per gelato a molla Ø5,7cm 50gr 10PG05 Martellato
Il porzionatore per gelato Martellato, con una capacità di 50 gr e un diametro di 5,7 cm, è ideale per ottenere palline di gelato grandi. Pensato per gelaterie ad alto volume o per impiattamenti abbondanti, garantisce performance elevate anche con gelati più duri. Il corpo in acciaio inox e il manico rivestito lo rendono comodo da usare e resistente nel...
27,38 € -20% 34,23 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
PRALINA AIR Stampo per cioccolato 24 impronte 3x3cm H1,9cm 21MA1087 Martellato
Linee morbide e movimento: una pralina che interpreta la leggerezza. Lo stampo Air di Martellato permette di realizzare 24 praline a forma organica, caratterizzate da volumi morbidi e continui che richiamano il movimento dell’aria. Le superfici ampie e lisce favoriscono burro di cacao, velature e colorazioni aerografo, esaltando brillantezza e profondità...
21,21 € DisponibileSono online
Segnagusto da appoggio in plexiglass bianco - 10 pz 10SA001B Martellato
Il segnagusto Martellato da appoggio è uno strumento essenziale per l’organizzazione visiva del banco gelato nei contesti professionali. Realizzato in plastica resistente e dal design free standing, si posiziona facilmente su qualsiasi tipo di vaschetta senza necessità di supporti aggiuntivi. Il formato rettangolare 8,5 x 5,5 cm garantisce una visibilità...
44,69 € -20% 55,86 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
TAVOLETTA MAIL Stampo per cioccolato 3 impronte 12x7,8cm h 1,2cm 21MA1089 Martellato
Il cioccolato diventa lettera: un messaggio da inviare, regalare o condividere. Mail di Martellato è lo stampo che trasforma la tavoletta in una busta elegante, con margini e pieghe definite. Un’idea che unisce forma e significato, pensata per trasmettere dediche, sentimenti e messaggi attraverso il linguaggio del cioccolato. La superficie liscia consente...
21,21 € DisponibileSono online
Segnagusto da appoggio in plexiglass nero - 10 pz 10SA001N Martellato
Il segnagusto Martellato da appoggio è uno strumento essenziale per l’organizzazione visiva del banco gelato nei contesti professionali. Realizzato in plastica resistente e dal design free standing, si posiziona facilmente su qualsiasi tipo di vaschetta senza necessità di supporti aggiuntivi. Il formato rettangolare 8,5 x 5,5 cm garantisce una visibilità...
29,79 € -20% 37,24 € DisponibileSono online Prezzo ridotto!
PAPERELLA DUCKY Stampo per cioccolato 4 impronte 8,7x7,2cm H9,3cm 21MA2035 Martellato
Il design geometrico diventa gioco: una paperella sfaccettata tutta di cioccolato. Ducky di Martellato è lo stampo per cioccolato che trasforma una figura iconica in una paperella 3D dallo stile diamantato, con superfici sfaccettate e moderne. Un oggetto divertente e scenografico, perfetto per collezioni tematiche, vetrine creative e idee regalo...
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