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Laboratori Bio Line

Laboratori Bio Line

Il marchio Laboratori Bio Line sta per ispirazione, creatività e piacere della tavola. I prodotti Laboratori Bio Line sono sempre compagni affidabili nella cucina di casa.

Tutti gli additivi alimentari utili per le tue preparazioni nella nostra sezione dedicata sul sito Peronisnc.it

Farine Laboratori Bio Line

Il marchio Laboratori Bio Line sostiene la passione per la cucina casalinga ed è un compagno affidabile per tutte le tue preparazioni in cucina. L'elevata competenza nella lavorazione, con la sua esperienza, e la qualità dei prodotti rappresentano la base di una straordinaria gamma di prodotti.

  • Guar è una pianta annua originaria Indiana, appartenente alla famiglia delle Leguminosae, dalle modeste dimensione e caratterizzata dalla presenza di piccoli baccelli contenenti da 5 a 9 semi di colore rosa, grigio chiaro, bianco e nero dal cui endosperma macinato si ottiene una polvere biancastra o leggermente giallastra nota come Gomma o Farina di...

    7,50 € Disponibile
    Disponibile
  • La farina di carrube viene ricavata dalla decorticazione e macinazione dei semi del carrubo (Ceratonia siliqua), pianta appartenente alla famiglia delle Leguminosae, diffusa nelle regioni con clima mediterraneo. È classificata nella lista europea degli additivi con la sigla E410. La farina di carrube è composta da fibre vegetali e carrubano, un...

    13,90 € Non disponibile
    Non disponibile
  • La farina di riso è un prodotto ricco di amido, dalla consistenza finissima, che si ottiene dalla macinatura del chicco di riso bianco. È un ottimo ingrediente da introdurre nella propria alimentazione, date le sue proprietà benefiche, poiché è ideale per sostituire la farina di grano duro in caso di celiachia ed intolleranze. L'utilizzo della farina di...

    4,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • L'eritritolo è un polialcol naturalmente presente nella frutta e nei cibi fermentati. È utilizzato con successo come dolcificante naturale grazie al suo basso apporto calorico ed al suo ottimo sapore, privo di retrogusti. Presente naturalmente in differenti alimenti di origine vegetale, soprattutto frutta, e in differenti funghi, è ottenuto...

    9,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Il destrosio, o glucosio, è lo zucchero monosaccaride più diffuso in natura. Si trova allo stato libero nella frutta dolce (specie nell’uva), nel miele, nel nettare dei fiori ed in piccole quantità negli organismi animali. Sotto forma combinata si trova in molti glicosidi; allo stato di polimero costituisce l’amido, la cellulosa, il glicogeno, ecc. la...

    5,00 € Non disponibile
    Non disponibile
  • L'acido citrico viene largamente impiegato come acidificante per bevande, marmellate, canditi. Può essere utilizzato come emulsionante (per esempio nei gelati), e per prevenire la cristallizzazione dello zucchero nel caramello. Ha un gusto asprigno che rafforza il salato e l'amaro ma non aggiunge sapori particolari al cibo. Inoltre, contribuisce ad...

    4,70 € Non disponibile
    Non disponibile
  • XANTANO GOMMA in polvere (E415) è una fibra alimentare ottenuta per fermentazione di carboidrati con ceppi di Xanthomonas campestris. La polvere è costituita per la quasi totalità da polisaccaridi. XANTANO GOMMA è solubile in acqua, con la quale forma un composto molto denso. Per questa sua caratteristica, la gomma xantano viene utilizzata nel campo...

    9,50 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Agar Agar è un prodotto alimentare in polvere ottenuto da alghe marine del genere Gelidium, Ahnfeltia o Gracilaria, avente la denominazione europea E406. Vanta un elevato potere gelificante (SM 300) dovuto all’alto contenuto (84% circa) di fibra alimentare solubile in acqua. Si presenta sotto forma di polvere biancastra, insapore ed insolubile in acqua...

    17,10 € Non disponibile
    Non disponibile
  • Inulina Pura in polvere è una fibra alimentare ottenuta dalla radice della cicoria (Cichorium intybus). La polvere è costituita per la quasi totalità (90%) da lunghe catene di fruttosio, chiamate oligo- e poli-saccaridi, non idrolizzabili dagli enzimi dell'apparato digerente umano.La polvere è solubile in acqua. Nonostante per l'uomo risulti...

    5,50 € Non disponibile
    Non disponibile
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